早餐來塊綿軟可口的蛋糕，再搭配一杯熱熱的豆漿，吃完全身暖暖的。
食材：雞蛋6個，低粉105克，牛奶90克，玉米油60克，可可粉10克，糖90克，檸檬汁幾滴
1.先把蛋黃和蛋清分離在兩個無水無油的盆中，牛奶加入玉米油攪拌至乳化狀，再加入蛋黃，攪拌均勻
2.篩入低筋麵粉，分兩次篩入，每次篩入都要拌勻才能再篩入下一次
3.蛋清中加入檸檬汁，用電動打蛋器打至粗泡
4.再加入白糖，白糖分三次加入，打發至硬性發泡，提起打蛋器有小尖角即可，稱為蛋白霜
5.把三分之一的蛋白霜加入蛋黃糊中，翻拌或都上下拌勻，再把拌勻的蛋黃糊倒回蛋白霜中，翻拌或上下拌勻
6.把拌勻的蛋糕糊分成相同大小的兩份，其中一份麵糊篩入可可粉，翻拌均勻
7.準備好兩個湯勺和八寸蛋糕模具，先用湯勺舀一勺原味蛋糕糊從中間滴落入模具中，再用另一個湯勺舀一勺可可蛋糕糊從原味麵糊中間滴落下來
8.就這樣一勺原味一勺可可，直至所有的蛋糕糊用完，端起模具的兩端，輕輕震幾下，震出大氣泡
9.放入預熱好的烤箱，上下火155度，下層55分鐘，烤好馬上取出震一下，然後倒扣晾涼再脫模
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