我有一個同學，她呢，體型看上去比較營養過剩.....聽她常掛在嘴邊的一句話就是“雖然我不餓，但是我覺得我得吃點啥。”到了食堂後，這句話就變成了“不行我覺得我快餓死了。”
觀察身邊的胖子與瘦子吃飯，你往往會發現，瘦子的飲食更“不規律”，“隨性”，“浪費食物”。
而胖子，一到飯點，不讓他吃飯簡直跟要折了壽一樣。
那麼問題來了，你到底你真餓還是假餓？
飢餓感是怎麼來的？
我們都知道餓的時候肚子會咕咕叫，於是呢，大部分人都認為飢餓感來源於胃部。
但其實事實非常顛三倒四。生理學家經過實驗發現，動物在切除了支配胃的神經後，雖然對飢餓感有所影響，但並不消失，即仍具有攝食行為。（怎麼這麼像吃貨的我）同時即使是胃被大部分切除的病人，觀察發現，他們仍然與正常人的飢餓感一樣。
這也說明，胃其實對飢餓感沒有直接影響，但飢餓時，卻會引起胃的收縮。所以別看餓的時候胃叫那個丟人兩米開外都能聽見，其實它可能也只是餓的受害者，不是發起人。
餓，其實是從你大腦發出的，是神經中樞的一種感覺。
人類的下丘腦存在攝食中樞和飽中樞，這兩個中樞可以感受血液裡葡萄糖的濃度。還記得我經常叫出來捱打的胰島素嗎？它就是負責降血糖的，當血糖降下去後，管餓的那位中樞感受到血液中葡萄糖的減少後，裡邊的神經元就會頻繁的為è發電了。
所以你發現什麼小竅門了嗎？——我們感覺餓，是血糖低影響的。
那麼感覺餓的時候，其實吃塊糖，把血糖快速升上去，就算胃裡沒啥東西，也暫時感覺不到餓了。（考試日來不及吃早餐時採取本法，有奇效）
假性飢餓
你嘴真饞。
瞭解了飢餓感是來源於神經的機制，那你應該就得明白餓不餓和你胃滿不滿關係並不直接了。進食足夠時，脂肪細胞會分泌瘦素告知大腦（對沒錯是脂肪）——我吃夠了你快停下。此時飽足感產生，你可以放下筷子了。
瘦素：可抑制脂肪合成，抑制食慾、減少能量攝取、增加能量消耗
但有一個小bug就是.....一般在進食後20~30合鍾，瘦素信號才會到達大腦。所以在這之前，無論你吃多少可能都還是感覺餓，於是很可能不自覺吃更多。（脂肪：我盡力了，這都還要胖不關我事），長期如此，還可能產生瘦素抵抗，食慾就會越來越難抑制，越來越容易一吃就停不下來。
所以，如果進食速度過快，延遲了飽足感，就會讓你“假餓”。
其次，你可能真的只是饞。
別忘了，大腦是我們來控制的。而且它對我們特別好，特別擅長順水推舟心理暗示滿足我們的某些作死小想法。
當看見一塊小蛋糕，小餅乾時，想吃，就和想到酸的會分泌唾液一樣，只要你一想到好吃的，胰島素就會開始釋放，血糖下降，那位管餓中樞又收到血糖過低的信號了，然後你就，餓了。
所以有時其實並不是你餓了才想吃，是因為你想吃了才餓的.....
同理，進食規律的人到了飯點也會感覺餓，也是因為身體適應了在這個時間段發出飢餓信號。所以有的人一忙起來忘了時間飯點這回事，真的能一天都感覺不到餓。而有的人，一天可以餓十次。
真性飢餓
你真餓了。
真正的飢餓，它會用多種反應告訴你“需要吃飯了”。美國克利夫蘭診所臨床心理學家Susan Albers表示，真性飢餓出現時，會伴隨低血糖、頭暈、焦慮、胃部不適等一系列體徵。最直接的莫過於伴隨著胃部肌肉的收縮，你的胃會發出對面女神都能聽見的尷尬聲音。
所以呢，搞明白了飢餓的原理，就國際慣例給出一個總結——
1.餓的不行時吃塊糖救急
2.進食不要過快，儘量控制在20分鐘以上
3.區分是“饞”還是“餓”
4.養成規律的進食時間習慣
5.學會感受真正的飢餓感
只有當你懂得區分自己是真餓還是假餓時，你才能對自己的身體有更深入的瞭解，對吃飯抱有儀式感，細細品味過真正的飢餓感後，當你無意識拆開零食，擰開飲料時，才能及時醒悟過來，告訴自己：“我其實並不需要吃它們，因為我並不餓。”
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