我們身邊都會有這樣一些人，就是一旦聚會吃飯都會選擇自助餐，因為認為自助餐比較划算，可是你有沒有覺得一吃自助餐很容易就飽了，明明本都還沒有吃回來，而你已經吃飽了，你有想過這是為什麼嗎？你有沒有一吃自助餐就會選擇一種食物來開胃，其實它不是開胃的！
自助餐為何“一吃就飽”？內部員工透露，都是蛋糕惹的禍。沒錯，很多人一去自助餐都會吃蛋糕，蛋糕就是讓你很快就飽的原因。其實將肉鬆配在蛋糕卷裡面會更美味哦！那種香噴噴，軟軟的肉鬆蛋糕卷你想不想學習啊！接下來小編就帶你們來製作這樣一份香噴噴的肉鬆蛋糕卷吧！
肉鬆蛋糕卷
我們身邊都會有這樣一些人，就是一旦聚會吃飯都會選擇自助餐，因為認為自助餐比較划算，可是你有沒有覺得一吃自助餐很容易就飽了，明明本都還沒有吃回來，而你已經吃飽了，你有想過這是為什麼嗎？你有沒有一吃自助餐就會選擇一種食物來開胃，其實它不是開胃的！
自助餐為何“一吃就飽”？內部員工透露，都是蛋糕惹的禍。沒錯，很多人一去自助餐都會吃蛋糕，蛋糕就是讓你很快就飽的原因。其實將肉鬆配在蛋糕卷裡面會更美味哦！那種香噴噴，軟軟的肉鬆蛋糕卷你想不想學習啊！接下來小編就帶你們來製作這樣一份香噴噴的肉鬆蛋糕卷吧！
肉鬆蛋糕卷
By 綠茶的香味
配料：
雞蛋 5個、低筋麵粉 65克、玉米油 45克、牛奶 60克、細砂糖 60克、肉鬆 適量、香蔥碎 適量、沙拉醬 適量
烹飪步驟：
1.在牛奶中倒入玉米油，快速混合均勻。
我們身邊都會有這樣一些人，就是一旦聚會吃飯都會選擇自助餐，因為認為自助餐比較划算，可是你有沒有覺得一吃自助餐很容易就飽了，明明本都還沒有吃回來，而你已經吃飽了，你有想過這是為什麼嗎？你有沒有一吃自助餐就會選擇一種食物來開胃，其實它不是開胃的！
自助餐為何“一吃就飽”？內部員工透露，都是蛋糕惹的禍。沒錯，很多人一去自助餐都會吃蛋糕，蛋糕就是讓你很快就飽的原因。其實將肉鬆配在蛋糕卷裡面會更美味哦！那種香噴噴，軟軟的肉鬆蛋糕卷你想不想學習啊！接下來小編就帶你們來製作這樣一份香噴噴的肉鬆蛋糕卷吧！
肉鬆蛋糕卷
By 綠茶的香味
配料：
雞蛋 5個、低筋麵粉 65克、玉米油 45克、牛奶 60克、細砂糖 60克、肉鬆 適量、香蔥碎 適量、沙拉醬 適量
烹飪步驟：
1.在牛奶中倒入玉米油，快速混合均勻。
2.將低筋麵粉過篩加入，用劃Z字的手法攪拌至無干粉。
我們身邊都會有這樣一些人，就是一旦聚會吃飯都會選擇自助餐，因為認為自助餐比較划算，可是你有沒有覺得一吃自助餐很容易就飽了，明明本都還沒有吃回來，而你已經吃飽了，你有想過這是為什麼嗎？你有沒有一吃自助餐就會選擇一種食物來開胃，其實它不是開胃的！
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肉鬆蛋糕卷
By 綠茶的香味
配料：
雞蛋 5個、低筋麵粉 65克、玉米油 45克、牛奶 60克、細砂糖 60克、肉鬆 適量、香蔥碎 適量、沙拉醬 適量
烹飪步驟：
1.在牛奶中倒入玉米油，快速混合均勻。
2.將低筋麵粉過篩加入，用劃Z字的手法攪拌至無干粉。
3.加入蛋黃，繼續攪拌均勻備用。
我們身邊都會有這樣一些人，就是一旦聚會吃飯都會選擇自助餐，因為認為自助餐比較划算，可是你有沒有覺得一吃自助餐很容易就飽了，明明本都還沒有吃回來，而你已經吃飽了，你有想過這是為什麼嗎？你有沒有一吃自助餐就會選擇一種食物來開胃，其實它不是開胃的！
自助餐為何“一吃就飽”？內部員工透露，都是蛋糕惹的禍。沒錯，很多人一去自助餐都會吃蛋糕，蛋糕就是讓你很快就飽的原因。其實將肉鬆配在蛋糕卷裡面會更美味哦！那種香噴噴，軟軟的肉鬆蛋糕卷你想不想學習啊！接下來小編就帶你們來製作這樣一份香噴噴的肉鬆蛋糕卷吧！
肉鬆蛋糕卷
By 綠茶的香味
配料：
雞蛋 5個、低筋麵粉 65克、玉米油 45克、牛奶 60克、細砂糖 60克、肉鬆 適量、香蔥碎 適量、沙拉醬 適量
烹飪步驟：
1.在牛奶中倒入玉米油，快速混合均勻。
2.將低筋麵粉過篩加入，用劃Z字的手法攪拌至無干粉。
3.加入蛋黃，繼續攪拌均勻備用。
4.接著來打發蛋白，分三次加入細砂糖，直到提起打蛋頭，打出大彎鉤就可以了。
我們身邊都會有這樣一些人，就是一旦聚會吃飯都會選擇自助餐，因為認為自助餐比較划算，可是你有沒有覺得一吃自助餐很容易就飽了，明明本都還沒有吃回來，而你已經吃飽了，你有想過這是為什麼嗎？你有沒有一吃自助餐就會選擇一種食物來開胃，其實它不是開胃的！
自助餐為何“一吃就飽”？內部員工透露，都是蛋糕惹的禍。沒錯，很多人一去自助餐都會吃蛋糕，蛋糕就是讓你很快就飽的原因。其實將肉鬆配在蛋糕卷裡面會更美味哦！那種香噴噴，軟軟的肉鬆蛋糕卷你想不想學習啊！接下來小編就帶你們來製作這樣一份香噴噴的肉鬆蛋糕卷吧！
肉鬆蛋糕卷
By 綠茶的香味
配料：
雞蛋 5個、低筋麵粉 65克、玉米油 45克、牛奶 60克、細砂糖 60克、肉鬆 適量、香蔥碎 適量、沙拉醬 適量
烹飪步驟：
1.在牛奶中倒入玉米油，快速混合均勻。
2.將低筋麵粉過篩加入，用劃Z字的手法攪拌至無干粉。
3.加入蛋黃，繼續攪拌均勻備用。
4.接著來打發蛋白，分三次加入細砂糖，直到提起打蛋頭，打出大彎鉤就可以了。
5.取三分之一的蛋白霜加入蛋黃糊中，大致翻拌均勻。
我們身邊都會有這樣一些人，就是一旦聚會吃飯都會選擇自助餐，因為認為自助餐比較划算，可是你有沒有覺得一吃自助餐很容易就飽了，明明本都還沒有吃回來，而你已經吃飽了，你有想過這是為什麼嗎？你有沒有一吃自助餐就會選擇一種食物來開胃，其實它不是開胃的！
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肉鬆蛋糕卷
By 綠茶的香味
配料：
雞蛋 5個、低筋麵粉 65克、玉米油 45克、牛奶 60克、細砂糖 60克、肉鬆 適量、香蔥碎 適量、沙拉醬 適量
烹飪步驟：
1.在牛奶中倒入玉米油，快速混合均勻。
2.將低筋麵粉過篩加入，用劃Z字的手法攪拌至無干粉。
3.加入蛋黃，繼續攪拌均勻備用。
4.接著來打發蛋白，分三次加入細砂糖，直到提起打蛋頭，打出大彎鉤就可以了。
5.取三分之一的蛋白霜加入蛋黃糊中，大致翻拌均勻。
6.再倒回剩餘蛋白霜中，翻拌均勻。
我們身邊都會有這樣一些人，就是一旦聚會吃飯都會選擇自助餐，因為認為自助餐比較划算，可是你有沒有覺得一吃自助餐很容易就飽了，明明本都還沒有吃回來，而你已經吃飽了，你有想過這是為什麼嗎？你有沒有一吃自助餐就會選擇一種食物來開胃，其實它不是開胃的！
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肉鬆蛋糕卷
By 綠茶的香味
配料：
雞蛋 5個、低筋麵粉 65克、玉米油 45克、牛奶 60克、細砂糖 60克、肉鬆 適量、香蔥碎 適量、沙拉醬 適量
烹飪步驟：
1.在牛奶中倒入玉米油，快速混合均勻。
2.將低筋麵粉過篩加入，用劃Z字的手法攪拌至無干粉。
3.加入蛋黃，繼續攪拌均勻備用。
4.接著來打發蛋白，分三次加入細砂糖，直到提起打蛋頭，打出大彎鉤就可以了。
5.取三分之一的蛋白霜加入蛋黃糊中，大致翻拌均勻。
6.再倒回剩餘蛋白霜中，翻拌均勻。
7.將麵糊倒入烤盤中（底部要墊油布或油紙），用刮板將表面刮平，震出大氣泡。
我們身邊都會有這樣一些人，就是一旦聚會吃飯都會選擇自助餐，因為認為自助餐比較划算，可是你有沒有覺得一吃自助餐很容易就飽了，明明本都還沒有吃回來，而你已經吃飽了，你有想過這是為什麼嗎？你有沒有一吃自助餐就會選擇一種食物來開胃，其實它不是開胃的！
自助餐為何“一吃就飽”？內部員工透露，都是蛋糕惹的禍。沒錯，很多人一去自助餐都會吃蛋糕，蛋糕就是讓你很快就飽的原因。其實將肉鬆配在蛋糕卷裡面會更美味哦！那種香噴噴，軟軟的肉鬆蛋糕卷你想不想學習啊！接下來小編就帶你們來製作這樣一份香噴噴的肉鬆蛋糕卷吧！
肉鬆蛋糕卷
By 綠茶的香味
配料：
雞蛋 5個、低筋麵粉 65克、玉米油 45克、牛奶 60克、細砂糖 60克、肉鬆 適量、香蔥碎 適量、沙拉醬 適量
烹飪步驟：
1.在牛奶中倒入玉米油，快速混合均勻。
2.將低筋麵粉過篩加入，用劃Z字的手法攪拌至無干粉。
3.加入蛋黃，繼續攪拌均勻備用。
4.接著來打發蛋白，分三次加入細砂糖，直到提起打蛋頭，打出大彎鉤就可以了。
5.取三分之一的蛋白霜加入蛋黃糊中，大致翻拌均勻。
6.再倒回剩餘蛋白霜中，翻拌均勻。
7.將麵糊倒入烤盤中（底部要墊油布或油紙），用刮板將表面刮平，震出大氣泡。
8.再灑上一些肉鬆和香蔥碎。
我們身邊都會有這樣一些人，就是一旦聚會吃飯都會選擇自助餐，因為認為自助餐比較划算，可是你有沒有覺得一吃自助餐很容易就飽了，明明本都還沒有吃回來，而你已經吃飽了，你有想過這是為什麼嗎？你有沒有一吃自助餐就會選擇一種食物來開胃，其實它不是開胃的！
自助餐為何“一吃就飽”？內部員工透露，都是蛋糕惹的禍。沒錯，很多人一去自助餐都會吃蛋糕，蛋糕就是讓你很快就飽的原因。其實將肉鬆配在蛋糕卷裡面會更美味哦！那種香噴噴，軟軟的肉鬆蛋糕卷你想不想學習啊！接下來小編就帶你們來製作這樣一份香噴噴的肉鬆蛋糕卷吧！
肉鬆蛋糕卷
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配料：
雞蛋 5個、低筋麵粉 65克、玉米油 45克、牛奶 60克、細砂糖 60克、肉鬆 適量、香蔥碎 適量、沙拉醬 適量
烹飪步驟：
1.在牛奶中倒入玉米油，快速混合均勻。
2.將低筋麵粉過篩加入，用劃Z字的手法攪拌至無干粉。
3.加入蛋黃，繼續攪拌均勻備用。
4.接著來打發蛋白，分三次加入細砂糖，直到提起打蛋頭，打出大彎鉤就可以了。
5.取三分之一的蛋白霜加入蛋黃糊中，大致翻拌均勻。
6.再倒回剩餘蛋白霜中，翻拌均勻。
7.將麵糊倒入烤盤中（底部要墊油布或油紙），用刮板將表面刮平，震出大氣泡。
8.再灑上一些肉鬆和香蔥碎。
9.放在預熱好的烤箱中層，中下火150度烘烤20-25分鐘。
我們身邊都會有這樣一些人，就是一旦聚會吃飯都會選擇自助餐，因為認為自助餐比較划算，可是你有沒有覺得一吃自助餐很容易就飽了，明明本都還沒有吃回來，而你已經吃飽了，你有想過這是為什麼嗎？你有沒有一吃自助餐就會選擇一種食物來開胃，其實它不是開胃的！
自助餐為何“一吃就飽”？內部員工透露，都是蛋糕惹的禍。沒錯，很多人一去自助餐都會吃蛋糕，蛋糕就是讓你很快就飽的原因。其實將肉鬆配在蛋糕卷裡面會更美味哦！那種香噴噴，軟軟的肉鬆蛋糕卷你想不想學習啊！接下來小編就帶你們來製作這樣一份香噴噴的肉鬆蛋糕卷吧！
肉鬆蛋糕卷
By 綠茶的香味
配料：
雞蛋 5個、低筋麵粉 65克、玉米油 45克、牛奶 60克、細砂糖 60克、肉鬆 適量、香蔥碎 適量、沙拉醬 適量
烹飪步驟：
1.在牛奶中倒入玉米油，快速混合均勻。
2.將低筋麵粉過篩加入，用劃Z字的手法攪拌至無干粉。
3.加入蛋黃，繼續攪拌均勻備用。
4.接著來打發蛋白，分三次加入細砂糖，直到提起打蛋頭，打出大彎鉤就可以了。
5.取三分之一的蛋白霜加入蛋黃糊中，大致翻拌均勻。
6.再倒回剩餘蛋白霜中，翻拌均勻。
7.將麵糊倒入烤盤中（底部要墊油布或油紙），用刮板將表面刮平，震出大氣泡。
8.再灑上一些肉鬆和香蔥碎。
9.放在預熱好的烤箱中層，中下火150度烘烤20-25分鐘。
10.烘烤完成後出爐，震盤一次，放在烤網稍微晾晾，在蛋糕體表面蓋上一張油紙，翻轉過來，撕開底部油布。
我們身邊都會有這樣一些人，就是一旦聚會吃飯都會選擇自助餐，因為認為自助餐比較划算，可是你有沒有覺得一吃自助餐很容易就飽了，明明本都還沒有吃回來，而你已經吃飽了，你有想過這是為什麼嗎？你有沒有一吃自助餐就會選擇一種食物來開胃，其實它不是開胃的！
自助餐為何“一吃就飽”？內部員工透露，都是蛋糕惹的禍。沒錯，很多人一去自助餐都會吃蛋糕，蛋糕就是讓你很快就飽的原因。其實將肉鬆配在蛋糕卷裡面會更美味哦！那種香噴噴，軟軟的肉鬆蛋糕卷你想不想學習啊！接下來小編就帶你們來製作這樣一份香噴噴的肉鬆蛋糕卷吧！
肉鬆蛋糕卷
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雞蛋 5個、低筋麵粉 65克、玉米油 45克、牛奶 60克、細砂糖 60克、肉鬆 適量、香蔥碎 適量、沙拉醬 適量
烹飪步驟：
1.在牛奶中倒入玉米油，快速混合均勻。
2.將低筋麵粉過篩加入，用劃Z字的手法攪拌至無干粉。
3.加入蛋黃，繼續攪拌均勻備用。
4.接著來打發蛋白，分三次加入細砂糖，直到提起打蛋頭，打出大彎鉤就可以了。
5.取三分之一的蛋白霜加入蛋黃糊中，大致翻拌均勻。
6.再倒回剩餘蛋白霜中，翻拌均勻。
7.將麵糊倒入烤盤中（底部要墊油布或油紙），用刮板將表面刮平，震出大氣泡。
8.再灑上一些肉鬆和香蔥碎。
9.放在預熱好的烤箱中層，中下火150度烘烤20-25分鐘。
10.烘烤完成後出爐，震盤一次，放在烤網稍微晾晾，在蛋糕體表面蓋上一張油紙，翻轉過來，撕開底部油布。
11.然後在表面均勻塗抹一層沙拉醬。
我們身邊都會有這樣一些人，就是一旦聚會吃飯都會選擇自助餐，因為認為自助餐比較划算，可是你有沒有覺得一吃自助餐很容易就飽了，明明本都還沒有吃回來，而你已經吃飽了，你有想過這是為什麼嗎？你有沒有一吃自助餐就會選擇一種食物來開胃，其實它不是開胃的！
自助餐為何“一吃就飽”？內部員工透露，都是蛋糕惹的禍。沒錯，很多人一去自助餐都會吃蛋糕，蛋糕就是讓你很快就飽的原因。其實將肉鬆配在蛋糕卷裡面會更美味哦！那種香噴噴，軟軟的肉鬆蛋糕卷你想不想學習啊！接下來小編就帶你們來製作這樣一份香噴噴的肉鬆蛋糕卷吧！
肉鬆蛋糕卷
By 綠茶的香味
配料：
雞蛋 5個、低筋麵粉 65克、玉米油 45克、牛奶 60克、細砂糖 60克、肉鬆 適量、香蔥碎 適量、沙拉醬 適量
烹飪步驟：
1.在牛奶中倒入玉米油，快速混合均勻。
2.將低筋麵粉過篩加入，用劃Z字的手法攪拌至無干粉。
3.加入蛋黃，繼續攪拌均勻備用。
4.接著來打發蛋白，分三次加入細砂糖，直到提起打蛋頭，打出大彎鉤就可以了。
5.取三分之一的蛋白霜加入蛋黃糊中，大致翻拌均勻。
6.再倒回剩餘蛋白霜中，翻拌均勻。
7.將麵糊倒入烤盤中（底部要墊油布或油紙），用刮板將表面刮平，震出大氣泡。
8.再灑上一些肉鬆和香蔥碎。
9.放在預熱好的烤箱中層，中下火150度烘烤20-25分鐘。
10.烘烤完成後出爐，震盤一次，放在烤網稍微晾晾，在蛋糕體表面蓋上一張油紙，翻轉過來，撕開底部油布。
11.然後在表面均勻塗抹一層沙拉醬。
12.灑上適量的肉鬆，捲起來，放入冰箱冷藏定型。
我們身邊都會有這樣一些人，就是一旦聚會吃飯都會選擇自助餐，因為認為自助餐比較划算，可是你有沒有覺得一吃自助餐很容易就飽了，明明本都還沒有吃回來，而你已經吃飽了，你有想過這是為什麼嗎？你有沒有一吃自助餐就會選擇一種食物來開胃，其實它不是開胃的！
自助餐為何“一吃就飽”？內部員工透露，都是蛋糕惹的禍。沒錯，很多人一去自助餐都會吃蛋糕，蛋糕就是讓你很快就飽的原因。其實將肉鬆配在蛋糕卷裡面會更美味哦！那種香噴噴，軟軟的肉鬆蛋糕卷你想不想學習啊！接下來小編就帶你們來製作這樣一份香噴噴的肉鬆蛋糕卷吧！
肉鬆蛋糕卷
By 綠茶的香味
配料：
雞蛋 5個、低筋麵粉 65克、玉米油 45克、牛奶 60克、細砂糖 60克、肉鬆 適量、香蔥碎 適量、沙拉醬 適量
烹飪步驟：
1.在牛奶中倒入玉米油，快速混合均勻。
2.將低筋麵粉過篩加入，用劃Z字的手法攪拌至無干粉。
3.加入蛋黃，繼續攪拌均勻備用。
4.接著來打發蛋白，分三次加入細砂糖，直到提起打蛋頭，打出大彎鉤就可以了。
5.取三分之一的蛋白霜加入蛋黃糊中，大致翻拌均勻。
6.再倒回剩餘蛋白霜中，翻拌均勻。
7.將麵糊倒入烤盤中（底部要墊油布或油紙），用刮板將表面刮平，震出大氣泡。
8.再灑上一些肉鬆和香蔥碎。
9.放在預熱好的烤箱中層，中下火150度烘烤20-25分鐘。
10.烘烤完成後出爐，震盤一次，放在烤網稍微晾晾，在蛋糕體表面蓋上一張油紙，翻轉過來，撕開底部油布。
11.然後在表面均勻塗抹一層沙拉醬。
12.灑上適量的肉鬆，捲起來，放入冰箱冷藏定型。
13.用鋸齒刀切片即可。
我們身邊都會有這樣一些人，就是一旦聚會吃飯都會選擇自助餐，因為認為自助餐比較划算，可是你有沒有覺得一吃自助餐很容易就飽了，明明本都還沒有吃回來，而你已經吃飽了，你有想過這是為什麼嗎？你有沒有一吃自助餐就會選擇一種食物來開胃，其實它不是開胃的！
自助餐為何“一吃就飽”？內部員工透露，都是蛋糕惹的禍。沒錯，很多人一去自助餐都會吃蛋糕，蛋糕就是讓你很快就飽的原因。其實將肉鬆配在蛋糕卷裡面會更美味哦！那種香噴噴，軟軟的肉鬆蛋糕卷你想不想學習啊！接下來小編就帶你們來製作這樣一份香噴噴的肉鬆蛋糕卷吧！
肉鬆蛋糕卷
By 綠茶的香味
配料：
雞蛋 5個、低筋麵粉 65克、玉米油 45克、牛奶 60克、細砂糖 60克、肉鬆 適量、香蔥碎 適量、沙拉醬 適量
烹飪步驟：
1.在牛奶中倒入玉米油，快速混合均勻。
2.將低筋麵粉過篩加入，用劃Z字的手法攪拌至無干粉。
3.加入蛋黃，繼續攪拌均勻備用。
4.接著來打發蛋白，分三次加入細砂糖，直到提起打蛋頭，打出大彎鉤就可以了。
5.取三分之一的蛋白霜加入蛋黃糊中，大致翻拌均勻。
6.再倒回剩餘蛋白霜中，翻拌均勻。
7.將麵糊倒入烤盤中（底部要墊油布或油紙），用刮板將表面刮平，震出大氣泡。
8.再灑上一些肉鬆和香蔥碎。
9.放在預熱好的烤箱中層，中下火150度烘烤20-25分鐘。
10.烘烤完成後出爐，震盤一次，放在烤網稍微晾晾，在蛋糕體表面蓋上一張油紙，翻轉過來，撕開底部油布。
11.然後在表面均勻塗抹一層沙拉醬。
12.灑上適量的肉鬆，捲起來，放入冰箱冷藏定型。
13.用鋸齒刀切片即可。
烹飪小貼士：
1、每家烤箱溫度不同，烘烤時間和溫度要根據實際情況自行調整，一般烤制時間在25~30分鐘左右就可以了。
2、如果蛋糕卷表面會掉皮，那說明表面水分還沒有充分烘乾，需要繼續延長烘烤時間。
3、若蛋糕體捲起時表面開裂，那可能烘烤溫度太高，時間太長，下次需要適當調整。
4、在將蛋白與蛋黃分離的時候,留意蛋白中不可有一丁點兒蛋黃哦,不然會影響蛋白打發滴，所以這個要細心，不能馬虎哦；
5、肉鬆蛋糕卷做起來不是特別的簡單，但是隻要小心就可以製作好，慢慢練習就好了！
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