五指毛桃並非桃，是一種桑科之物，也是客家獨有的食材，其葉子如五指裂開，表面佈滿細毛，果實成熟時像毛桃，當地人稱為“五指毛桃”。廣東氣候潮溼，朋友們常用五指毛桃煲湯來祛除溼氣，而且用它來煮湯有一股淡淡的椰子香味。
五指毛桃又稱南芪，有益氣的作用，有助於春天陽氣上升，雖比黃芪的益氣效果差一點，但不如黃芪溫燥，不易上火，且氣味芬芳，煲湯口感良好，還兼具祛溼通絡的功效。薏米、茯苓、眉豆是家庭常用的健脾祛溼的藥食兩用食材。將五指毛桃與它們相配，有較好的健脾益氣、祛溼消腫的作用，適合於一般人群日常保健，尤其是脾虛體溼人群，同時對於春季、回南天祛溼亦是不二的選擇。
五指毛桃薏苓瘦肉湯
主要功效：健脾益氣、祛溼消腫
推薦人群：一般人群均可食用，尤是脾虛體溼者。
材料：
五指毛桃50克、薏米30克、茯苓30克、眉豆20克、豬龍骨400克、蜜棗3顆、生薑3片（3-4人量）。
烹調方法：
先將五指毛桃、薏米、茯苓、眉豆洗淨後稍加浸泡，豬龍骨洗淨，剁成小塊，與冷水一同放入鍋中，大火燒開，撇去浮末，撈出衝淨待用，生薑切薄片；將所有的材料放入鍋內，加入2000ml清水，大火煮沸後轉中小火煲約1個小時，即可加入食鹽調味食用。
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