麵條的吃法有百種，其中炒麵的做法是我的最愛，還記得上個月和朋友出去旅遊，在外地的一個路邊大排檔，吃到了一款非常美味的炒麵，口感有點燒烤風味，吃起來和普通的炒麵完全不同，不誇張的說，當時在那裡，我直接就點了兩大碗來吃，因為實在太香了，又辣又過癮。
後來回來後，還一直對那款炒麵惺惺念念，只可惜我所在的城市，沒有這種燒烤風味的炒麵賣，不過這怎能阻擋的了我想吃它的心？於是便自己在家琢磨做了起來，去超市買了些燒烤用的調味料，在廚房經過3次的試做，終於做出了口感相差無幾的炒麵來，味道又香又辣，孜然和花椒的味道衝刺著你的味蕾，口感豐富極了，真的比普通炒麵好吃多了。
不知道你們是否有吃過燒烤風味的炒麵？感覺這款炒麵特別適合天熱吃，因為它特別開胃和勾引食慾，天熱沒胃口吃東西的時候，來一碗它，瞬間胃口大開。如果你沒吃過，那麼沒關係，今天我會把它的做法分享出來，想要嘗試炒麵新口味的朋友，真的可以試試哦，好吃又簡單，無論是當早餐還是晚餐，都很合適。
【香辣燒烤風味炒麵】
所需食材：麵條2人份、青辣椒2個、胡蘿蔔半根、辣椒粉2勺、孜然粉適量、花椒粉適量、小米辣6個、生抽2勺、鹽適量、黑胡椒粉適量、大蒜2瓣
1、我們先準備好所需主要食材
2、接著將洗乾淨的胡蘿蔔、青辣椒和小米辣都切成絲狀待用。不太能吃辣的，可以把小米辣換成普通的紅菜椒
3、然後將麵條下鍋，煮到8分熟時，即可撈出，放在涼水裡泡著待用。千萬不要煮到全熟，因為全熟的話，待會炒的時候容易炒爛，所以煮到8分熟就可以了
4、鍋內倒入適量的油，將大蒜粒、辣椒粉、孜然粉、花椒粉下鍋，用中火煸炒出香味來
5、待能聞到香味後，我們再把胡蘿蔔、青椒、小米辣下鍋，轉旺火翻炒
6、炒約半分鐘左右，把瀝乾水的麵條下鍋，繼續翻炒，翻炒至上色均勻後，加入適量的黑胡椒粉、鹽和生抽，繼續翻炒約半分鐘，即可出鍋
7、天熱吃飯沒胃口吃飯的話，不妨來一碗這樣的炒麵，又香又辣，讓你瞬間胃口大開，實在太好吃了，值得一試哦
小貼士：不能吃辣的朋友不要輕易嘗試此食譜哦。另外食譜裡所用到的蔬菜隨意哈，可以選擇自己喜歡的。如果家裡有牛肉的話，放點進去會更好吃哦。愛吃麵的你快來試試吧，明天就是立夏了，炎炎夏日，吃麵正合適