寶媽經過十月懷胎一朝分娩的辛苦,終於生下健康的寶寶,此時的寶媽正處於氣血兩虛的狀態,這種時候,為了寶媽的儘快恢復,也為了寶寶的健康成長,一定要用科學的方法制作月子餐,既要保證寶媽營養充足,又不能滋補過剩,導致傷口不易癒合,造成肥胖等問題。
今天,小編給大家推薦了幾款簡單易做又營養美味的月子餐,寶媽、準媽媽趕快收藏起來吧。
一、香菇燉雞
食材:整雞一隻,香菇5-7塊,生薑20g,紅棗5顆,鹽少許
做法:1、雞洗淨切塊,香菇去蒂洗淨
2、姜洗淨切片,紅棗洗淨備用
3、將雞塊焯水撈出備用
4、鍋中放適量水,加入雞塊,薑片,紅棗,大火燒開轉小火慢燉40分鐘,然後加入香菇繼續小火慢燉20分鐘,湯濃後加少許鹽出鍋。
營養:香菇具有高蛋白低脂肪的特點,補鐵效果也是很多食物無法比擬的,此外香菇還含有鋅、鎂、硒等多種微量元素,與雞肉搭配,能夠起到很好的補氣血、養顏作用,更能提高乳汁的質量,非常適合月子期間的寶媽食用哦。
二、豌豆炒蝦仁
食材:蝦仁300g,豌豆50g,胡蘿蔔100g,姜、鹽少量,水澱粉適量
做法:1、豌豆洗淨焯水,胡蘿蔔洗淨切丁備用
2、將油熱至5成時放入蝦仁,待蝦仁變色後盛出
3、炒鍋中加入少許油,燒熱後放入豌豆、胡蘿蔔丁翻炒,後加入蝦仁繼續翻炒,快出鍋時加入鹽少許,最後,用水澱粉勾芡出鍋即可。
營養:豌豆具有清熱、解讀、利尿的功效,具有很好的通乳作用,蝦仁含有豐富的蛋白質,二者結合,有利於新媽媽營養的補充和乳汁的分泌。另外,不喜歡胡蘿蔔的寶媽也可以把胡蘿蔔換成玉米,同樣營養豐富,適合月子期間的寶媽食用哦。
三、紅棗蓮藕排骨湯
食材:豬骨200g,蓮藕100g,紅棗5-7顆,花生20粒,生薑20g,鹽少許
做法:1、花生、紅棗洗淨,豬骨洗淨剁塊,蓮藕去皮切片,生薑切片備用;
2、水燒開,豬骨焯水備用
3、將豬骨、蓮藕、花生、紅棗、薑片一同放入鍋中,加適量清水,大火燒開後轉小火慢燉,約2個小時後加少許鹽出鍋。
營養:蓮藕能夠清除體內淤血,幫助消化,緩解產後便祕,促進乳汁分泌,紅棗具有益氣補血、健脾的功效,適合產後補血益氣,其所含的維生素C和環-磷酸腺苷能夠促進肌膚細胞代謝,防止黑色素沉著,達到美白護膚功效。
四、通草鯽魚湯
食材:鯽魚一條,通草10g,豆腐150g,生薑20g,鹽少許,油少量
做法:1、鯽魚洗淨,豆腐、生薑切片備用;
2、鍋內倒入少許油,油7成熱後放入鯽魚,待兩面煎成金黃後迅速倒入開水(出白湯的關鍵);
3、將炒鍋內的鯽魚湯倒入提前準備好的砂鍋中,倒入開水至鍋約2/3處,放入通草、豆腐、薑片,水開後轉小火慢燉至湯成乳白色後加少許鹽關火。
營養:通草性微寒,有明目、退熱、下乳、除水腫等功效,鯽魚含有全面而優質的蛋白質,有補中生氣之功效,同時含有豐富的微量元素,尤其鈣、磷、鉀、鎂含量較高,鯽魚的頭含有豐富的卵磷脂。這道湯,對產後氣血不足、乳少、乳汁不通者,有很好的作用,是寶媽產後補充營養,促進乳汁分泌的必備良品。
今天的月子餐就給大家分享到這裡了,小編會持續為大家更新育兒知識和簡單又美味的月子餐做法,歡迎大家關注評論!