說起鐵觀音，很多茶友都不會陌生，在普洱熱之前的“觀音熱”可以算是紅遍大江南北，無論是北京上海，還是廣深福建，都瀰漫著鐵觀音的香氣。
近幾年來，普洱茶興起，鐵觀音也依舊在市場上受到一定關注度，那麼，關於鐵觀音你瞭解多少呢？
關於鐵觀音，你知道多少？
1、鐵觀音不是綠茶，是烏龍茶
喝過鐵觀音的人都會對它有一個印象——清湯綠葉紅鑲邊，怎麼看都像是個綠茶。其實不然，鐵觀音是地地道道的烏龍茶，屬於閩南烏龍茶中的“花旦”。
其因獨居“觀音韻”而聞名，沖泡後清香雅韻，再加上天然的蘭花香，令無數茶人為止痴迷。
2、鐵觀音除了清香，還有濃香
市面上很多茶友對於鐵觀音的印象大多停留在“清湯綠葉”，其實這只是其中一種鐵觀音，被我們成為“清香型鐵觀音”。
在90年代初，隨著臺灣茶進入大陸市場，輕發酵烏龍開始大行其道，鐵觀音隨之有了輕發酵走水焙的做法，“清香型鐵觀音”也就此誕生了，據瞭解，很多茶友的啟蒙茶就是它。
鐵觀音不僅有清香，還有濃香
還有一種以傳統加工工藝製作，加以精製烘焙而成的鐵觀音，我們稱之為“濃香型鐵觀音”，其口感較重，葉子的成色看上去在綠色的茶葉後面還有輕黑和微黃的葉子，沖泡出來的湯色也以深金黃色為主。
3、鐵觀音傷胃？那是你不會喝
經常喝鐵觀音是否會傷胃？很多人在買茶的時候也會問到這個問題，這裡小編只能說是你不會喝而已。
首先，濃香型鐵觀音經過了一定程度的烘焙，褪去了青澀味，並不會對腸胃有傷害。而清香型鐵觀音的話，注意不要空腹飲用，或者過量、過濃地飲用，那麼就不會對胃造成傷害。
這些年來，雖然鐵觀音的熱度有所下降，但喜歡它的茶友依舊不少，尤其是品質上乘的安溪鐵觀音，更是每年供不應求。各位茶友，如果你也喜歡喝鐵觀音的話，可得多瞭解它一些。
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