閩鐵羅漢曲 清 周亮工
雨前雖好但嫌新，火氣未除莫接脣。
藏得深紅三倍價，家家賣弄隔年陳。
一、產地
鐵羅漢，武夷山四大名樅之一，是為珍貴。
鐵羅漢為千年古樹，武夷山天心岩下永樂禪寺西的九龍巢，峭壁懸崖上僅存四棵，這四棵鐵羅漢樹齡千年，樹冠展開。山上泉水緩緩流出，常年滋潤。巖壁上刻有朱德所題“鐵羅漢”。
二、特徵
鐵羅漢屬半發酵茶，其性剛烈濃郁。鐵羅漢茶的採摘及製作技術與其他武夷山岩茶類似，但是更加的精細，各道工序全部由手工製作，成茶香氣濃郁。其品質特性如下：條索緊結，褐綠油潤。沖泡後湯色橙黃明亮，綠葉鑲紅邊，三分紅七分綠。香氣馥郁，蘭香持久。
三、品飲
品飲鐵羅漢，一般按照功夫茶模式進行。“杯小如胡桃，壺小如掾，每斟無一兩，上口不忍遂咽，先嗅其，再試其味，徐徐咀嚼而體貼之”。
鐵羅漢
四、功效
鐵羅漢提神解乏，促進消化，預防齲齒，抵禦輻射。
鐵羅漢自古藥用，至今已有2700年曆史。鐵羅漢的多酚具有很強的抗氧化性，抑制動脈粥樣硬化，有助於延緩衰老；
具有直接殺傷癌細胞和提高機體免疫能力；
具有吸收放射性物質毒害的能力；
有助於抑制和抵抗病菌的能力；
所含咖啡鹼利尿解乏，幫助消化，分解脂肪；
所含氟護齒、健齒；維生素護眼明目。
茶湯
鐵羅漢的飲用要注意適量，如神經衰弱或者睡眠不好的人，睡前不可飲用，否則會加重病情；畏寒的人，不宜多飲，尤其是綠鐵羅漢，否則會腸胃不適。
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