材料:
麵粉200克 清水150ml 酵母4克 鹽5克 小蘇打1克 白砂糖15克 油適量
清水加酵母
面盆里加鹽,小蘇打,白砂糖一起攪拌
將酵母和水一起和麵,揉成麵糰
蓋上蓋子,直至麵糰發2到3倍
手和案板都抹點油
將麵糰用手抻成寬10釐米、厚2釐米的長方形你面片
用刀子切成2.5釐米寬的麵條,兩個麵條重疊用筷子在麵條中間壓一下
用手將面拉成油條胚狀
鍋裡倒入適量油燒至九成熱,將油條生胚入油鍋炸制金黃撈出
將炸好的油條裝盤即可
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