俗話說，好吃不過餃子。餃子確實是比較受歡迎的食物，尤其是逢年過節，餃子就是餐桌上必不可少的一道美食！但如今由於生活節奏的加快，很多朋友都是一次性包很多餃子，除了當餐吃一頓，剩下的都是直接放在冰箱裡冷凍起來。
俗話說，好吃不過餃子。餃子確實是比較受歡迎的食物，尤其是逢年過節，餃子就是餐桌上必不可少的一道美食！但如今由於生活節奏的加快，很多朋友都是一次性包很多餃子，除了當餐吃一頓，剩下的都是直接放在冰箱裡冷凍起來。
但細心的朋友會發現，餃子放在冰箱後，等再次拿出來下鍋的時候，很容易破皮，而且味道也插差了很多，所以今天就和大家分享一個如何讓餃子放多久都不會壞，而且不但不粘連，吃起來還跟剛包的一樣鮮。尤其是不會包餃子的朋友一定要看，因為下面分享的是從包餃子到存放一氣呵成！
俗話說，好吃不過餃子。餃子確實是比較受歡迎的食物，尤其是逢年過節，餃子就是餐桌上必不可少的一道美食！但如今由於生活節奏的加快，很多朋友都是一次性包很多餃子，除了當餐吃一頓，剩下的都是直接放在冰箱裡冷凍起來。
但細心的朋友會發現，餃子放在冰箱後，等再次拿出來下鍋的時候，很容易破皮，而且味道也插差了很多，所以今天就和大家分享一個如何讓餃子放多久都不會壞，而且不但不粘連，吃起來還跟剛包的一樣鮮。尤其是不會包餃子的朋友一定要看，因為下面分享的是從包餃子到存放一氣呵成！
和麵有技巧
俗話說，好吃不過餃子。餃子確實是比較受歡迎的食物，尤其是逢年過節，餃子就是餐桌上必不可少的一道美食！但如今由於生活節奏的加快，很多朋友都是一次性包很多餃子，除了當餐吃一頓，剩下的都是直接放在冰箱裡冷凍起來。
但細心的朋友會發現，餃子放在冰箱後，等再次拿出來下鍋的時候，很容易破皮，而且味道也插差了很多，所以今天就和大家分享一個如何讓餃子放多久都不會壞，而且不但不粘連，吃起來還跟剛包的一樣鮮。尤其是不會包餃子的朋友一定要看，因為下面分享的是從包餃子到存放一氣呵成！
和麵有技巧
餃子好吃的精髓拋去小下鍋破皮或者粘連的因素，無非就是餃子皮和餃子餡，所以想要餃子好吃和麵很重要！首先，要用冷水和麵，並且水不要一次性加多了，要一邊用筷子和一邊倒水，一點一點加，用筷子慢慢攪動，使麵粉全部都吸到水分。等所有的麵粉都成為面片的形狀，這樣就可以不用再加水了。
俗話說，好吃不過餃子。餃子確實是比較受歡迎的食物，尤其是逢年過節，餃子就是餐桌上必不可少的一道美食！但如今由於生活節奏的加快，很多朋友都是一次性包很多餃子，除了當餐吃一頓，剩下的都是直接放在冰箱裡冷凍起來。
但細心的朋友會發現，餃子放在冰箱後，等再次拿出來下鍋的時候，很容易破皮，而且味道也插差了很多，所以今天就和大家分享一個如何讓餃子放多久都不會壞，而且不但不粘連，吃起來還跟剛包的一樣鮮。尤其是不會包餃子的朋友一定要看，因為下面分享的是從包餃子到存放一氣呵成！
和麵有技巧
餃子好吃的精髓拋去小下鍋破皮或者粘連的因素，無非就是餃子皮和餃子餡，所以想要餃子好吃和麵很重要！首先，要用冷水和麵，並且水不要一次性加多了，要一邊用筷子和一邊倒水，一點一點加，用筷子慢慢攪動，使麵粉全部都吸到水分。等所有的麵粉都成為面片的形狀，這樣就可以不用再加水了。
然後就可以揉麵了，記住揉麵的時候一定要揉勻，揉勻的標準是，手感柔軟而且麵皮發亮，而且揉的時間越長面就越勁道！揉好的面，醒面20分鐘即可！此外，如何嫌麻煩或者不想沾手，可以使用和麵袋，有了這東西，不管是和麵還是揉麵，甚至是醒面都可以一次完成，不僅不用沾手還更加的乾淨衛生呢。
俗話說，好吃不過餃子。餃子確實是比較受歡迎的食物，尤其是逢年過節，餃子就是餐桌上必不可少的一道美食！但如今由於生活節奏的加快，很多朋友都是一次性包很多餃子，除了當餐吃一頓，剩下的都是直接放在冰箱裡冷凍起來。
但細心的朋友會發現，餃子放在冰箱後，等再次拿出來下鍋的時候，很容易破皮，而且味道也插差了很多，所以今天就和大家分享一個如何讓餃子放多久都不會壞，而且不但不粘連，吃起來還跟剛包的一樣鮮。尤其是不會包餃子的朋友一定要看，因為下面分享的是從包餃子到存放一氣呵成！
和麵有技巧
餃子好吃的精髓拋去小下鍋破皮或者粘連的因素，無非就是餃子皮和餃子餡，所以想要餃子好吃和麵很重要！首先，要用冷水和麵，並且水不要一次性加多了，要一邊用筷子和一邊倒水，一點一點加，用筷子慢慢攪動，使麵粉全部都吸到水分。等所有的麵粉都成為面片的形狀，這樣就可以不用再加水了。
然後就可以揉麵了，記住揉麵的時候一定要揉勻，揉勻的標準是，手感柔軟而且麵皮發亮，而且揉的時間越長面就越勁道！揉好的面，醒面20分鐘即可！此外，如何嫌麻煩或者不想沾手，可以使用和麵袋，有了這東西，不管是和麵還是揉麵，甚至是醒面都可以一次完成，不僅不用沾手還更加的乾淨衛生呢。
調餡有竅門
俗話說，好吃不過餃子。餃子確實是比較受歡迎的食物，尤其是逢年過節，餃子就是餐桌上必不可少的一道美食！但如今由於生活節奏的加快，很多朋友都是一次性包很多餃子，除了當餐吃一頓，剩下的都是直接放在冰箱裡冷凍起來。
但細心的朋友會發現，餃子放在冰箱後，等再次拿出來下鍋的時候，很容易破皮，而且味道也插差了很多，所以今天就和大家分享一個如何讓餃子放多久都不會壞，而且不但不粘連，吃起來還跟剛包的一樣鮮。尤其是不會包餃子的朋友一定要看，因為下面分享的是從包餃子到存放一氣呵成！
和麵有技巧
餃子好吃的精髓拋去小下鍋破皮或者粘連的因素，無非就是餃子皮和餃子餡，所以想要餃子好吃和麵很重要！首先，要用冷水和麵，並且水不要一次性加多了，要一邊用筷子和一邊倒水，一點一點加，用筷子慢慢攪動，使麵粉全部都吸到水分。等所有的麵粉都成為面片的形狀，這樣就可以不用再加水了。
然後就可以揉麵了，記住揉麵的時候一定要揉勻，揉勻的標準是，手感柔軟而且麵皮發亮，而且揉的時間越長面就越勁道！揉好的面，醒面20分鐘即可！此外，如何嫌麻煩或者不想沾手，可以使用和麵袋，有了這東西，不管是和麵還是揉麵，甚至是醒面都可以一次完成，不僅不用沾手還更加的乾淨衛生呢。
調餡有竅門
餃子好不好吃餡很重要，而餡又分素餡和肉餡。咱們先說肉餡，很多朋友認為肉餡必須要刀剁的才好吃，其實這是錯的，這都是過去沒有絞肉機，才想出來的法子。
俗話說，好吃不過餃子。餃子確實是比較受歡迎的食物，尤其是逢年過節，餃子就是餐桌上必不可少的一道美食！但如今由於生活節奏的加快，很多朋友都是一次性包很多餃子，除了當餐吃一頓，剩下的都是直接放在冰箱裡冷凍起來。
但細心的朋友會發現，餃子放在冰箱後，等再次拿出來下鍋的時候，很容易破皮，而且味道也插差了很多，所以今天就和大家分享一個如何讓餃子放多久都不會壞，而且不但不粘連，吃起來還跟剛包的一樣鮮。尤其是不會包餃子的朋友一定要看，因為下面分享的是從包餃子到存放一氣呵成！
和麵有技巧
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然後就可以揉麵了，記住揉麵的時候一定要揉勻，揉勻的標準是，手感柔軟而且麵皮發亮，而且揉的時間越長面就越勁道！揉好的面，醒面20分鐘即可！此外，如何嫌麻煩或者不想沾手，可以使用和麵袋，有了這東西，不管是和麵還是揉麵，甚至是醒面都可以一次完成，不僅不用沾手還更加的乾淨衛生呢。
調餡有竅門
餃子好不好吃餡很重要，而餡又分素餡和肉餡。咱們先說肉餡，很多朋友認為肉餡必須要刀剁的才好吃，其實這是錯的，這都是過去沒有絞肉機，才想出來的法子。
其實，肉切的越細膩口感越好，關鍵在於攪拌的方向，所以家裡有絞肉機的朋友儘管用！其次，要肉和調料先拌。在拌餃子餡料的時候，大家應該要注意，切好了餃子餡料以後，要把肉和調料先攪拌，有很多人直接把蔬菜和肉放在一起攪拌，這樣的做法是不正確的，應該要加入生抽等調味料，攪拌均勻了以後放置十幾分鍾時間，讓肉能夠更加入味。
俗話說，好吃不過餃子。餃子確實是比較受歡迎的食物，尤其是逢年過節，餃子就是餐桌上必不可少的一道美食！但如今由於生活節奏的加快，很多朋友都是一次性包很多餃子，除了當餐吃一頓，剩下的都是直接放在冰箱裡冷凍起來。
但細心的朋友會發現，餃子放在冰箱後，等再次拿出來下鍋的時候，很容易破皮，而且味道也插差了很多，所以今天就和大家分享一個如何讓餃子放多久都不會壞，而且不但不粘連，吃起來還跟剛包的一樣鮮。尤其是不會包餃子的朋友一定要看，因為下面分享的是從包餃子到存放一氣呵成！
和麵有技巧
餃子好吃的精髓拋去小下鍋破皮或者粘連的因素，無非就是餃子皮和餃子餡，所以想要餃子好吃和麵很重要！首先，要用冷水和麵，並且水不要一次性加多了，要一邊用筷子和一邊倒水，一點一點加，用筷子慢慢攪動，使麵粉全部都吸到水分。等所有的麵粉都成為面片的形狀，這樣就可以不用再加水了。
然後就可以揉麵了，記住揉麵的時候一定要揉勻，揉勻的標準是，手感柔軟而且麵皮發亮，而且揉的時間越長面就越勁道！揉好的面，醒面20分鐘即可！此外，如何嫌麻煩或者不想沾手，可以使用和麵袋，有了這東西，不管是和麵還是揉麵，甚至是醒面都可以一次完成，不僅不用沾手還更加的乾淨衛生呢。
調餡有竅門
餃子好不好吃餡很重要，而餡又分素餡和肉餡。咱們先說肉餡，很多朋友認為肉餡必須要刀剁的才好吃，其實這是錯的，這都是過去沒有絞肉機，才想出來的法子。
其實，肉切的越細膩口感越好，關鍵在於攪拌的方向，所以家裡有絞肉機的朋友儘管用！其次，要肉和調料先拌。在拌餃子餡料的時候，大家應該要注意，切好了餃子餡料以後，要把肉和調料先攪拌，有很多人直接把蔬菜和肉放在一起攪拌，這樣的做法是不正確的，應該要加入生抽等調味料，攪拌均勻了以後放置十幾分鍾時間，讓肉能夠更加入味。
再說說菜餡，很多朋友都知道，菜餡最容易出水，不僅會把餡弄的味道不好，包的時候還容易粘連或者開皮，其實菜餡就在於一個擠水上！
俗話說，好吃不過餃子。餃子確實是比較受歡迎的食物，尤其是逢年過節，餃子就是餐桌上必不可少的一道美食！但如今由於生活節奏的加快，很多朋友都是一次性包很多餃子，除了當餐吃一頓，剩下的都是直接放在冰箱裡冷凍起來。
但細心的朋友會發現，餃子放在冰箱後，等再次拿出來下鍋的時候，很容易破皮，而且味道也插差了很多，所以今天就和大家分享一個如何讓餃子放多久都不會壞，而且不但不粘連，吃起來還跟剛包的一樣鮮。尤其是不會包餃子的朋友一定要看，因為下面分享的是從包餃子到存放一氣呵成！
和麵有技巧
餃子好吃的精髓拋去小下鍋破皮或者粘連的因素，無非就是餃子皮和餃子餡，所以想要餃子好吃和麵很重要！首先，要用冷水和麵，並且水不要一次性加多了，要一邊用筷子和一邊倒水，一點一點加，用筷子慢慢攪動，使麵粉全部都吸到水分。等所有的麵粉都成為面片的形狀，這樣就可以不用再加水了。
然後就可以揉麵了，記住揉麵的時候一定要揉勻，揉勻的標準是，手感柔軟而且麵皮發亮，而且揉的時間越長面就越勁道！揉好的面，醒面20分鐘即可！此外，如何嫌麻煩或者不想沾手，可以使用和麵袋，有了這東西，不管是和麵還是揉麵，甚至是醒面都可以一次完成，不僅不用沾手還更加的乾淨衛生呢。
調餡有竅門
餃子好不好吃餡很重要，而餡又分素餡和肉餡。咱們先說肉餡，很多朋友認為肉餡必須要刀剁的才好吃，其實這是錯的，這都是過去沒有絞肉機，才想出來的法子。
其實，肉切的越細膩口感越好，關鍵在於攪拌的方向，所以家裡有絞肉機的朋友儘管用！其次，要肉和調料先拌。在拌餃子餡料的時候，大家應該要注意，切好了餃子餡料以後，要把肉和調料先攪拌，有很多人直接把蔬菜和肉放在一起攪拌，這樣的做法是不正確的，應該要加入生抽等調味料，攪拌均勻了以後放置十幾分鍾時間，讓肉能夠更加入味。
再說說菜餡，很多朋友都知道，菜餡最容易出水，不僅會把餡弄的味道不好，包的時候還容易粘連或者開皮，其實菜餡就在於一個擠水上！
以前都是用手把菜握在手心裡擠水，那樣擠完的菜團其實還是有不少水分的，所以建議大家如果喜歡吃菜餡的餃子，可以使用菜餡脫水器來脫水，這個做法簡單更快速，但脫水的效果卻非常好。
包餃子的方法
俗話說，好吃不過餃子。餃子確實是比較受歡迎的食物，尤其是逢年過節，餃子就是餐桌上必不可少的一道美食！但如今由於生活節奏的加快，很多朋友都是一次性包很多餃子，除了當餐吃一頓，剩下的都是直接放在冰箱裡冷凍起來。
但細心的朋友會發現，餃子放在冰箱後，等再次拿出來下鍋的時候，很容易破皮，而且味道也插差了很多，所以今天就和大家分享一個如何讓餃子放多久都不會壞，而且不但不粘連，吃起來還跟剛包的一樣鮮。尤其是不會包餃子的朋友一定要看，因為下面分享的是從包餃子到存放一氣呵成！
和麵有技巧
餃子好吃的精髓拋去小下鍋破皮或者粘連的因素，無非就是餃子皮和餃子餡，所以想要餃子好吃和麵很重要！首先，要用冷水和麵，並且水不要一次性加多了，要一邊用筷子和一邊倒水，一點一點加，用筷子慢慢攪動，使麵粉全部都吸到水分。等所有的麵粉都成為面片的形狀，這樣就可以不用再加水了。
然後就可以揉麵了，記住揉麵的時候一定要揉勻，揉勻的標準是，手感柔軟而且麵皮發亮，而且揉的時間越長面就越勁道！揉好的面，醒面20分鐘即可！此外，如何嫌麻煩或者不想沾手，可以使用和麵袋，有了這東西，不管是和麵還是揉麵，甚至是醒面都可以一次完成，不僅不用沾手還更加的乾淨衛生呢。
調餡有竅門
餃子好不好吃餡很重要，而餡又分素餡和肉餡。咱們先說肉餡，很多朋友認為肉餡必須要刀剁的才好吃，其實這是錯的，這都是過去沒有絞肉機，才想出來的法子。
其實，肉切的越細膩口感越好，關鍵在於攪拌的方向，所以家裡有絞肉機的朋友儘管用！其次，要肉和調料先拌。在拌餃子餡料的時候，大家應該要注意，切好了餃子餡料以後，要把肉和調料先攪拌，有很多人直接把蔬菜和肉放在一起攪拌，這樣的做法是不正確的，應該要加入生抽等調味料，攪拌均勻了以後放置十幾分鍾時間，讓肉能夠更加入味。
再說說菜餡，很多朋友都知道，菜餡最容易出水，不僅會把餡弄的味道不好，包的時候還容易粘連或者開皮，其實菜餡就在於一個擠水上！
以前都是用手把菜握在手心裡擠水，那樣擠完的菜團其實還是有不少水分的，所以建議大家如果喜歡吃菜餡的餃子，可以使用菜餡脫水器來脫水，這個做法簡單更快速，但脫水的效果卻非常好。
包餃子的方法
首先把準備好的餃子皮平攤在手掌心上，另外一隻手用筷子把調好的餃子餡兒放到餃子皮的中心位置，用手捏住餃子皮的一邊，把它和另外一邊對摺疊起來，並稍微用力把邊捏的粘住，然後左手食指向內彎曲成半圓形，拇指姿勢與食指互相對應且在食指上面，其餘三指稍微向後張開。
俗話說，好吃不過餃子。餃子確實是比較受歡迎的食物，尤其是逢年過節，餃子就是餐桌上必不可少的一道美食！但如今由於生活節奏的加快，很多朋友都是一次性包很多餃子，除了當餐吃一頓，剩下的都是直接放在冰箱裡冷凍起來。
但細心的朋友會發現，餃子放在冰箱後，等再次拿出來下鍋的時候，很容易破皮，而且味道也插差了很多，所以今天就和大家分享一個如何讓餃子放多久都不會壞，而且不但不粘連，吃起來還跟剛包的一樣鮮。尤其是不會包餃子的朋友一定要看，因為下面分享的是從包餃子到存放一氣呵成！
和麵有技巧
餃子好吃的精髓拋去小下鍋破皮或者粘連的因素，無非就是餃子皮和餃子餡，所以想要餃子好吃和麵很重要！首先，要用冷水和麵，並且水不要一次性加多了，要一邊用筷子和一邊倒水，一點一點加，用筷子慢慢攪動，使麵粉全部都吸到水分。等所有的麵粉都成為面片的形狀，這樣就可以不用再加水了。
然後就可以揉麵了，記住揉麵的時候一定要揉勻，揉勻的標準是，手感柔軟而且麵皮發亮，而且揉的時間越長面就越勁道！揉好的面，醒面20分鐘即可！此外，如何嫌麻煩或者不想沾手，可以使用和麵袋，有了這東西，不管是和麵還是揉麵，甚至是醒面都可以一次完成，不僅不用沾手還更加的乾淨衛生呢。
調餡有竅門
餃子好不好吃餡很重要，而餡又分素餡和肉餡。咱們先說肉餡，很多朋友認為肉餡必須要刀剁的才好吃，其實這是錯的，這都是過去沒有絞肉機，才想出來的法子。
其實，肉切的越細膩口感越好，關鍵在於攪拌的方向，所以家裡有絞肉機的朋友儘管用！其次，要肉和調料先拌。在拌餃子餡料的時候，大家應該要注意，切好了餃子餡料以後，要把肉和調料先攪拌，有很多人直接把蔬菜和肉放在一起攪拌，這樣的做法是不正確的，應該要加入生抽等調味料，攪拌均勻了以後放置十幾分鍾時間，讓肉能夠更加入味。
再說說菜餡，很多朋友都知道，菜餡最容易出水，不僅會把餡弄的味道不好，包的時候還容易粘連或者開皮，其實菜餡就在於一個擠水上！
以前都是用手把菜握在手心裡擠水，那樣擠完的菜團其實還是有不少水分的，所以建議大家如果喜歡吃菜餡的餃子，可以使用菜餡脫水器來脫水，這個做法簡單更快速，但脫水的效果卻非常好。
包餃子的方法
首先把準備好的餃子皮平攤在手掌心上，另外一隻手用筷子把調好的餃子餡兒放到餃子皮的中心位置，用手捏住餃子皮的一邊，把它和另外一邊對摺疊起來，並稍微用力把邊捏的粘住，然後左手食指向內彎曲成半圓形，拇指姿勢與食指互相對應且在食指上面，其餘三指稍微向後張開。
把捏住邊的餃子放在食指圈起的圓弧裡，餃子邊在食指上，接下來左手拇指向下壓住放在食指上的餃子邊，右手拇指也是如此做法，然後雙手用力向內擠壓，這樣一個肚子圓滾滾的餃子就包好了。當然如果你還是新手，那麼建議最好使用包餃子神器，哪怕你從來沒有包過餃子，用上它也會瞬間變成麵點大師！
餃子儲存的方法
俗話說，好吃不過餃子。餃子確實是比較受歡迎的食物，尤其是逢年過節，餃子就是餐桌上必不可少的一道美食！但如今由於生活節奏的加快，很多朋友都是一次性包很多餃子，除了當餐吃一頓，剩下的都是直接放在冰箱裡冷凍起來。
但細心的朋友會發現，餃子放在冰箱後，等再次拿出來下鍋的時候，很容易破皮，而且味道也插差了很多，所以今天就和大家分享一個如何讓餃子放多久都不會壞，而且不但不粘連，吃起來還跟剛包的一樣鮮。尤其是不會包餃子的朋友一定要看，因為下面分享的是從包餃子到存放一氣呵成！
和麵有技巧
餃子好吃的精髓拋去小下鍋破皮或者粘連的因素，無非就是餃子皮和餃子餡，所以想要餃子好吃和麵很重要！首先，要用冷水和麵，並且水不要一次性加多了，要一邊用筷子和一邊倒水，一點一點加，用筷子慢慢攪動，使麵粉全部都吸到水分。等所有的麵粉都成為面片的形狀，這樣就可以不用再加水了。
然後就可以揉麵了，記住揉麵的時候一定要揉勻，揉勻的標準是，手感柔軟而且麵皮發亮，而且揉的時間越長面就越勁道！揉好的面，醒面20分鐘即可！此外，如何嫌麻煩或者不想沾手，可以使用和麵袋，有了這東西，不管是和麵還是揉麵，甚至是醒面都可以一次完成，不僅不用沾手還更加的乾淨衛生呢。
調餡有竅門
餃子好不好吃餡很重要，而餡又分素餡和肉餡。咱們先說肉餡，很多朋友認為肉餡必須要刀剁的才好吃，其實這是錯的，這都是過去沒有絞肉機，才想出來的法子。
其實，肉切的越細膩口感越好，關鍵在於攪拌的方向，所以家裡有絞肉機的朋友儘管用！其次，要肉和調料先拌。在拌餃子餡料的時候，大家應該要注意，切好了餃子餡料以後，要把肉和調料先攪拌，有很多人直接把蔬菜和肉放在一起攪拌，這樣的做法是不正確的，應該要加入生抽等調味料，攪拌均勻了以後放置十幾分鍾時間，讓肉能夠更加入味。
再說說菜餡，很多朋友都知道，菜餡最容易出水，不僅會把餡弄的味道不好，包的時候還容易粘連或者開皮，其實菜餡就在於一個擠水上！
以前都是用手把菜握在手心裡擠水，那樣擠完的菜團其實還是有不少水分的，所以建議大家如果喜歡吃菜餡的餃子，可以使用菜餡脫水器來脫水，這個做法簡單更快速，但脫水的效果卻非常好。
包餃子的方法
首先把準備好的餃子皮平攤在手掌心上，另外一隻手用筷子把調好的餃子餡兒放到餃子皮的中心位置，用手捏住餃子皮的一邊，把它和另外一邊對摺疊起來，並稍微用力把邊捏的粘住，然後左手食指向內彎曲成半圓形，拇指姿勢與食指互相對應且在食指上面，其餘三指稍微向後張開。
把捏住邊的餃子放在食指圈起的圓弧裡，餃子邊在食指上，接下來左手拇指向下壓住放在食指上的餃子邊，右手拇指也是如此做法，然後雙手用力向內擠壓，這樣一個肚子圓滾滾的餃子就包好了。當然如果你還是新手，那麼建議最好使用包餃子神器，哪怕你從來沒有包過餃子，用上它也會瞬間變成麵點大師！
餃子儲存的方法
想要冰箱裡面凍餃子不沾，而且口味新鮮不變，那就是在包好餃子後，千萬不要直接放到冰箱，要先在放餃子的盤子上面鋪一層保鮮膜，然後在餃子的上面撒上一層面粉。注意：麵粉不要撒的太多，這樣的方法凍出來的餃子，煮出來之後不粘連不破皮，而且口感也很好。
俗話說，好吃不過餃子。餃子確實是比較受歡迎的食物，尤其是逢年過節，餃子就是餐桌上必不可少的一道美食！但如今由於生活節奏的加快，很多朋友都是一次性包很多餃子，除了當餐吃一頓，剩下的都是直接放在冰箱裡冷凍起來。
但細心的朋友會發現，餃子放在冰箱後，等再次拿出來下鍋的時候，很容易破皮，而且味道也插差了很多，所以今天就和大家分享一個如何讓餃子放多久都不會壞，而且不但不粘連，吃起來還跟剛包的一樣鮮。尤其是不會包餃子的朋友一定要看，因為下面分享的是從包餃子到存放一氣呵成！
和麵有技巧
餃子好吃的精髓拋去小下鍋破皮或者粘連的因素，無非就是餃子皮和餃子餡，所以想要餃子好吃和麵很重要！首先，要用冷水和麵，並且水不要一次性加多了，要一邊用筷子和一邊倒水，一點一點加，用筷子慢慢攪動，使麵粉全部都吸到水分。等所有的麵粉都成為面片的形狀，這樣就可以不用再加水了。
然後就可以揉麵了，記住揉麵的時候一定要揉勻，揉勻的標準是，手感柔軟而且麵皮發亮，而且揉的時間越長面就越勁道！揉好的面，醒面20分鐘即可！此外，如何嫌麻煩或者不想沾手，可以使用和麵袋，有了這東西，不管是和麵還是揉麵，甚至是醒面都可以一次完成，不僅不用沾手還更加的乾淨衛生呢。
調餡有竅門
餃子好不好吃餡很重要，而餡又分素餡和肉餡。咱們先說肉餡，很多朋友認為肉餡必須要刀剁的才好吃，其實這是錯的，這都是過去沒有絞肉機，才想出來的法子。
其實，肉切的越細膩口感越好，關鍵在於攪拌的方向，所以家裡有絞肉機的朋友儘管用！其次，要肉和調料先拌。在拌餃子餡料的時候，大家應該要注意，切好了餃子餡料以後，要把肉和調料先攪拌，有很多人直接把蔬菜和肉放在一起攪拌，這樣的做法是不正確的，應該要加入生抽等調味料，攪拌均勻了以後放置十幾分鍾時間，讓肉能夠更加入味。
再說說菜餡，很多朋友都知道，菜餡最容易出水，不僅會把餡弄的味道不好，包的時候還容易粘連或者開皮，其實菜餡就在於一個擠水上！
以前都是用手把菜握在手心裡擠水，那樣擠完的菜團其實還是有不少水分的，所以建議大家如果喜歡吃菜餡的餃子，可以使用菜餡脫水器來脫水，這個做法簡單更快速，但脫水的效果卻非常好。
包餃子的方法
首先把準備好的餃子皮平攤在手掌心上，另外一隻手用筷子把調好的餃子餡兒放到餃子皮的中心位置，用手捏住餃子皮的一邊，把它和另外一邊對摺疊起來，並稍微用力把邊捏的粘住，然後左手食指向內彎曲成半圓形，拇指姿勢與食指互相對應且在食指上面，其餘三指稍微向後張開。
把捏住邊的餃子放在食指圈起的圓弧裡，餃子邊在食指上，接下來左手拇指向下壓住放在食指上的餃子邊，右手拇指也是如此做法，然後雙手用力向內擠壓，這樣一個肚子圓滾滾的餃子就包好了。當然如果你還是新手，那麼建議最好使用包餃子神器，哪怕你從來沒有包過餃子，用上它也會瞬間變成麵點大師！
餃子儲存的方法
想要冰箱裡面凍餃子不沾，而且口味新鮮不變，那就是在包好餃子後，千萬不要直接放到冰箱，要先在放餃子的盤子上面鋪一層保鮮膜，然後在餃子的上面撒上一層面粉。注意：麵粉不要撒的太多，這樣的方法凍出來的餃子，煮出來之後不粘連不破皮，而且口感也很好。
當然，現在還有很多專門用來儲存冷凍餃子的保鮮盒也是不錯的，尤其是它們都再有防止串味的蓋子，這樣餃子不僅可以保存很久，味道也不會受到冰箱其它食物的影響。