冰激凌是夏日必備解暑美食，在家也能做出秒殺甜品店的冰激凌，健康又美味！
看著都流口水了,其實做法很簡單的,下面就教給大家,趕快做起來吧草莓冰激凌
材料：蛋黃2個、牛奶120ml、淡奶油140ml、白砂糖按個人口味調節、草莓適量
做法
1、草莓洗淨去蒂，切碎煮爛後放涼，成草莓醬；
2、將蛋黃加白砂糖攪拌均勻，再加入純牛奶攪拌均勻；
3、將攪拌好的蛋黃牛奶液加入鍋中小火加熱，邊加熱邊不斷攪拌，至牛奶變得濃稠後倒出；
4、淡奶油打發至6成，倒入蛋黃牛奶液，同時倒入放涼的草莓醬，攪拌均勻；
5、放涼後放冰箱冷凍，每一個小時拿出來攪拌濃稠後繼續冷凍，大約3次重複過後美味的冰激凌就做成了！
小貼士：
1、熬草莓醬時用小火，中間可在鍋沿刷點水防止煮糊；
2、冷凍過程中一定要重複3次以上的攪拌哦；
3、食用時加點草莓塊或乾果，好看營養又美味哦！
綠豆冰激凌
原料:綠豆100g、清水800g、細砂糖30g、糯米粉8g。
做法:
1、綠豆提前洗淨泡5小時左右，直至變軟；
2、鍋內燒水（大約是綠豆的8倍左右），燒開後倒入綠豆大火煮開，後轉中小火，繼續煮大約40分鐘；
2、加入細砂糖和糯米粉，用湯勺攪勻；
3、繼續煮至湯汁濃稠；
4、晾涼後倒入模具,放入冰箱冷凍室冷凍3小時以上即可。
小貼士：
1、煮綠豆時,一次性加入足量水,儘量避免再次加入生水影響口感；
2、如果用湯鍋煮，大火燒開後，轉小火繼續煮至綠豆開花；
3、綠豆煮軟或開花之後再加入砂糖,提前放入可能會使綠豆不易軟爛；
4、加糯米粉使冰棍更有沙的口感,喜歡冰大的可以不加。
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