板栗雞好吃大家都喜愛，可是想吃板栗就得會剝殼，這對於有些人來說可不是容易的事兒。
一位朋友跟我說她也在板栗上照樣子劃了個小口，然後在鍋裡用水煮了幾分鐘，可是剝出來的板栗慘不忍睹啊，她是第一次那麼想認真的學做飯給家人吃，沒曾想這麼難。
像她這樣的還是蠻多的，今天果子教給你一個笨方法試試，雖然不太好看，但是真的太方便了。學會了燒一鍋板栗雞給家人吃吧。
【食材】小雞半隻、板栗150克、辣椒4個、黑木耳10克、八角2個、料酒1小勺、鹽適量、煎醬油1湯匙
【做飯】
1、將小雞洗乾淨後斬成大塊
2、鍋中放涼水，將小雞煮開舀去浮沫去髒氣
3、撈出雞塊清洗乾淨
4、將每個生板栗斬成兩瓣兒
5、辣椒、生薑切好備用
6、鍋燒熱倒入油燒至6分熱，倒入辣椒生薑熗出香味
7、倒入雞塊
8、加入醬油、料酒、八角翻炒後燜2分鐘，然後放入板栗和3碗水開慢火燉
9、快收汁的時候加入鹽、味精調味
10、放入黑木耳燉一分鐘即可關火，喜歡蔥的話可以撒點蔥裝盤
【小貼士】步驟二建議用涼水，不要用開水，免得熱水把髒氣鎖在雞肉裡
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