'白露到，保暖潤肺防秋燥'
■早晚溫差大，要注意腹部保暖 記者 藍業佐 攝
白露是二十四節氣中的第十五個節氣，時間點在公曆每年的9月7日到9日。
《月令七十二候集解》解釋白露說：“水土溼氣凝而為露，秋屬金，金色白，白者露之色，而氣始寒也。”意思大概是，天氣漸漸轉涼，會在清晨時分發現地面和葉子上的露珠逐漸增多，這是因為夜晚水汽凝結，所以得名。古人以四時配五行，秋屬金，金色白，故以白形容秋露。
實際上，白露就象徵著天氣已經轉涼。同時，白天溫度仍然很高，而夜晚就開始溫度下降，晝夜溫差相差較大。因而，飲食、起居也應該進行相應的調整。如何養生呢？市中醫院王曉晴中醫師給出瞭如下建議。
起居養生，要注意腹部保暖。俗話說“春捂秋凍”，白露開始後天氣逐漸轉涼，此時不必添衣太快，可適當進行耐寒訓練，從而提高身體免疫力，安度冬季。但是老百姓們還常說：“白露身不露，著涼易瀉肚。”所以，還是應該重視腹部的保暖，避免脾胃受寒後出現腹瀉等症狀。
飲食養生，要開始防止秋燥。孫思邈《攝養論》曰：“八月，心臟氣微，肺金用事。減苦增辛，助筋補血，以養心肝脾胃。”因此，白露時應適當吃些辛味食物，如蔥、姜、蒜等；少吃苦味食物，如苦瓜、萵筍等。另外，白露之後天氣逐漸乾燥，易出現口乾、脣乾、咽乾等症狀。所以要多飲水，並適當進食百合、蜂蜜等滋陰潤燥的食物。同時，記者瞭解到，中醫認為“春養肝，夏養心，秋養肺，冬養腎”。秋天是養肺潤肺的最佳時機，如杏仁、川貝、沙蔘、西洋參可以用來煲湯飲用。還可以多吃蓮藕、銀耳、山藥、雪梨等養肺、潤肺的食物。
運動養生，要留意“動靜結合”。天氣涼爽，可適當進行戶外活動。在戶外進行慢跑、爬山等活動均可。另外。白露時的運動應“動靜相合”，除了以上運動外，還可平臥於床上，兩手放在上腹部，做腹式深呼吸。吸氣時腹部隆起，呼氣時腹部內收。
醫生推薦養生甜品
杏汁牛奶蛋白露：純牛奶500ml，蛋清3只，杏仁60g，清水300ml，白砂糖15g。
做法：
杏仁加水打碎後，與牛奶一起倒進鍋，煮沸。然後，調至小火，輕輕倒入蛋清，靜待1分鐘讓其凝固成蛋白，再攪拌以免粘底。最後，加入白砂糖，融化即可。
小貼士：1.杏仁打碎越細越好，口感會滑。2.一定要小火輕輕倒入蛋清，這樣蛋白凝固得好。3.糖隨個人喜好可適量增減，但一定要最後加入，以免粘鍋。
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