香甜美味,讓你流連忘返的甜點——水果千層蛋糕
我是一隻小小的大鳥
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由多層酥皮夾以芝士組合而成,Mascarponecheese、黃油、低筋粉、高筋粉、雞蛋混合其中。
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米卡米卡選取的原料:Mascarponecheese、黃油、低筋粉、高筋粉、雞蛋
輔料:南瓜子仁125克,酵母250克,葡萄乾125克,花生仁(生)100克,鹼10克
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千層蛋糕,相比於傳統蛋糕,口感清新獨特,深受廣大年輕人的喜愛。奶油、奶酪、芒果的搭配堪稱天衣無縫!這是一款無需烤箱就能製作的糕點,做法簡單,烘焙新手也可以嘗試哦。但要做出美觀的千層蛋糕,一定要注意火候的控制,以及巧用模具疊加出漂亮的造型。下面我們來看具體做法吧!
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首先我們要做千層蛋糕裡面的班戟皮,先準備好以下材料:
班戟皮材料:(8寸圓模大小約13張)
低粉 160克
牛奶 500克
雞蛋 2-3個
糖 40克
黃油 30克
香草精、吉士粉( 沒有的話可省略)
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雞蛋加糖攪拌,加入麵粉拌勻,加入融化的黃油,再加入牛奶,混合均勻過篩,即可入鍋煎皮。芒果千層蛋糕,100%成功告別煎皮無能的做法 步驟2選擇底部圓形較小的平底不粘鍋,用湯勺舀約30ml麵糊,晃動鍋子攤勻,開小火煎10餘秒,麵皮可脫鍋即可。只需煎單面。芒果千層蛋糕,100%成功告別煎皮無能的做法 步驟3煎好一片面皮,把鍋放在冷布上冷卻,再倒入麵糊攤勻,然後再開小火煎,關火出鍋,冷卻鍋子。重複操作。
2017-10-29
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