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“最美家常菜——酥香排骨”色澤金黃，外酥裡嫩，看後記得存
萌寵小花貓
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排骨在好吃，經常吃一種做法也會吃膩，今天小編給大家換個花樣，排骨的另一種吃法—酥炸排骨，不會做的朋友一定要看仔細了啊，建議還是保存一下最把握。
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做法： 1.原料備好，花椒用鍋炒香，然後用擀麵杖壓碎。
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2.排骨洗淨，加入花椒粉、生薑、蔥、生抽、鹽、啤酒。
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3.攪拌均勻，醃入味。
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4.醃好的排骨，加入麵粉，生粉，雞蛋。
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5.攪拌均勻，使每一塊排骨都均勻的掛上麵糊。用筷子挑起，可以緩慢流動。
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6.鍋燒熱到6-7分熱。
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7.下入排骨。為了使不粘連，可以一塊一塊的放。
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8.定型後，可以翻動一下，把粘連的撥開。炸到金黃，撈出瀝乾油。
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9.然後大火加熱油鍋，再復炸一遍。
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10.炸好的排骨趁熱食用。（多餘的下次吃的時候，可以入鍋蒸。）
2017-08-02
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