「肉沫茄盒」茄子新做法 外酥裡嫩 超好次 大家快快動起來
龍龍美食社
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【肉沫茄盒】茄子新做法,這樣吃起來的茄子不會有澀味,五花肉炸制後很香,入口不膩,加入蛋液會讓整體肉餡的口感提升很多,講的再多都不如你去嘗試做一下來的爽快,下面是操作步驟....(肘子)!
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【食材】主要食材就是茄子,也可以使用綠色矮粗胖的,這個看個人喜好咯;\n
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【食材】用勺子將茄子肉取出,切碎,準備備用,注意不要把皮弄斷,要不然包不住肉餡;
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【食材】胡蘿蔔沫、肉沫、茄子沫、蔥沫;
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【調味】2個雞蛋、鹽1勺、雞精1勺、十三香1勺、耗油1勺;
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【調味】加一些澱粉(土豆澱粉) 進行順時針攪拌均勻;
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我們將調味好的肉餡,塞入茄圈中,注意的是不要太滿即可;
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油溫控制8成熱時,將茄盒下入鍋中炸制2面金黃即可,注意 不要炸太久容易糊,會影響口感,注意火候;
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最後茄盒出鍋了,我們趕緊品嚐美食吧,龍龍美食社教你如何做美食,對自己好一點的沒事,喜歡的點點贊,++關注吧!
2019-08-15
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