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炸蘑菇最好吃的做法，外酥裡嫩，素菜吃出肉味，越嚼越香
牛頭酋長廚房
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大家好，我是你們的牛頭酋長廚房，今天給大家推薦一道小孩特別喜歡吃的美食，炸蘑菇，你們一定也常吃各種蘑菇吧，那麼在家要怎麼做出外酥裡嫩的蘑菇呢？炸蘑菇時，記得不要直接炸！記得多加一步，做好的蘑菇酥脆可口不回軟
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1：平菇撕條洗淨，然後鍋中熱水，焯熟平菇
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2：焯熟平菇後，一定要順著攥幹水分，這也是炸平菇好吃的必備條件之一了！然後放在砧板上晾一會兒
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3：碗裡打入雞蛋，放入鹽，玉米澱粉，孜然粉，少許油均勻攪拌
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4：平菇依次都裹上面糊
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5：放入熱油中炸制
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6：炸製表皮微黃撈出。因為平菇是熟的所以表皮炸熟即可撈出了，不用等很久，這樣炸出來的平菇也不油膩
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7：等油溫升高後復炸至顏色金黃，表皮酥脆即可撈出，撒適量孜然粉即可
2019-06-17
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