教你做無鹼無礬大油條

愛生活的小蘿莉

1/4 大家在市面上看到的許多酥脆油條都是添加健康大油條了明礬和食香酥小油條教程用鹼的，才智起到酥脆膨脹的成效。吃起來有點膩，有點苦。

2/4 俗話說：“早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少。“不吃早餐，對健康不利” 早餐是一天中最不輕易轉變成脂肪的一餐，因此一定要攝進主食。早餐所供給的熱量佔全天的30%，這個主要是靠主食來供給的。要進食一些澱粉類食品，穀類食品吸收後能很快分解成葡萄糖，糾正睡眠後的低血糖現象。但穀類食品消化快，2—3小時之後就會有飢餓感，適量攝進一些富含蛋白質和脂肪的食品，如雞蛋、肉鬆

3/4 課程內容： 1：麵糰第一步，無鹼無礬大油條主要系統學習如何使用麵粉、水、雞蛋等食材製作無鹼無礬油條麵糰。這裡重點學習掌握和麵、揉麵、醒面、拉制、成型等知識。

4/4 2：切條第二步，健康大油條主要系統學習如何切條。這裡重點學習掌握拉條、切片、疊片、拉長等知識。 3：油炸第三步，主要系統學習炸油條過程。這裡重點學習掌握油炸手法、翻動技巧、濾油等知識。

2017-08-27

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