'京東買手團中秋速度與激情：這個買手一天喝18種咖啡 推無糖充氣紅牛'

“同學們，來喝咖啡啦，今天的品種很特別哦！”Sophie清脆的嗓音打破了格子間的寧靜，話音未落，已經引起了人們的“騷動”。“這已經是連續第四天品嚐咖啡新品了，我今天又要失眠了！”有同事輕聲抱怨。

作為京東買手團的一員，Sophie主要負責進口飲料衝調產品的採買和銷售，品鑑各種飲品正是Sophie工作的日常之一，她要讓更多優質的國外飲品進入到京東海囤全球平臺，為中國消費者帶來品質生活享受。

Sophie的日常工作之一：泡咖啡、品咖啡、精選最好的咖啡

一天喝18種咖啡 深夜失眠 肌肉撕裂都是買手“職業病”

兩年前加入京東時，Sophie就已經不是一名新手。從馬里蘭大學畢業後，Sophie順利入職零售巨頭沃爾瑪，負責線下采購，她喜歡把那時的自己稱為“觀山太保”，努力提升品類把控的全局觀。到了京東後，她覺得自己變成了一名“摸金校尉”——要深入一線去接觸各種各樣的跨境進口水飲，精挑細選優質的咖啡和飲品，又要精準把握消費者個性化需求；既要保證商品的品質，又要通過原產地直採，縮短中間環節，最大限度讓利給消費者。“因為只有持續的對行業關注，貼近產品，體驗產品，才能給用戶提供最好的選擇。”Sophie這樣評價自己的工作態度。

作為一名京東進口水飲的“品質守門人”，除了一線實戰經驗，Sophie也利用業餘時間不斷提升自己的專業水平，為消費者提供精益求精的商品。而親身體驗是必不可少的環節，對別人來說，品嚐咖啡是享受，而對Sophie來說，品嚐咖啡是工作。

Sophie正在查看咖啡粉產品信息

為了更好地體會不同咖啡品類的微妙差別，Sophie曾強迫自己一天喝下18種咖啡，到凌晨三點還躺在床上“數羊”。功夫不負有心人，如今對於品鑑咖啡，Sophie非常自信，“即使蒙上包裝，通過口感、味覺，我也能分辨出產品的大致口感和輕微差異。“

而為了體驗一款運動功能的飲料，並不熱愛運動的Sophie還堅持健身一個月，體驗產品對肌肉撕裂帶來的真實效果。Sophie始終堅信客戶為先，要把自己真切體驗過的、效果好的產品推薦給消費者。

打造爆品的祕訣：當別人熬夜刷朋友圈時候 我在刷評論

除了參加行業展會、收集跨境資訊及商家信息，Sophie平時還經常瀏覽英文網站關注最新的動態和產品，也會去社區論壇看看“種草日記”，瞭解時下最流行的“網紅”飲品。此外，Sophie的一位朋友恰好在經營一家咖啡店，一有時間，她就會跑到店裡坐坐，瞭解消費者不斷迭代的新需求，品嚐一些新品，以獲得爆品啟發。

而Sophie的最為直接的動力，還是來自於京東平臺用戶的反饋，那些讓人意外又驚喜的評價。每逢大促期間，Sophie就開啟熬夜刷評論模式，並把這些當作自己的“精神食糧”。“上次有用戶評價一種咖啡的玻璃瓶子很好看，還把用瓶子養花的照片發到了評論區，那一瞬間我感覺自己渾身充滿力量，所有的付出都是值得的。”

Sophie正在瀏覽用戶反饋

除了作為“精神食糧”，反饋中更多差異化、多元化的用戶需求信息，還可以幫助商家“反向定製”產品，提供打造爆款的靈感。Sophie曾經通過分析意利咖啡的客群畫像，發現消費者更年輕、價格敏感度更高，通過多方探訪，最終引進了三款過濾粉新品，由於這些新品適用於價格便宜，手衝簡便的法式濾壓壺、虹吸壺和愛樂壓器具，銷售效果出奇得好，今年京東618期間1000份測試裝兩小時售罄。

另一款“反向定製”的功能飲料銷售效果同樣出乎意料，當時正值春運高峰，是飲品銷售的傳統淡季，在Sophie的建議下，紅牛推出了無糖充氣款新品，既可以滿足消費者口味需求，又不會對身體造成負擔，打出了一波春節銷量高潮。

京東買手團培養合格買手必過三道關：研究用戶 洞察行業 鑽研產品

其實，在Sophie所在的京東買手團隊，培養合格買手，都要過這三道關：首先，是要求買手瞭解目標消費者的偏好和需求，並把自己代入到用戶的消費場景中；其次是要求買手對所服務行業和品類的深入鑽研，通過學習，提升自己的理論專業度，Sophie就利用業餘時間自考了WSET二級品酒師和CSCA中級咖啡師證書，增強對飲料衝調的理性認知；最後，買手要對負責的每個具體產品的業務深耕，深度瞭解從線上用戶大數據整合分析到線下產品的溯源與品鑑。

當問到最想對消費者說的一句話時，Sophie表示：“其實消費者就是最好的買手。”為了給消費者最好的購物體驗，Sophie不斷通過大數據研究用戶喜好、深究產品購買反饋，並通過專業的能力精挑細選、發現好物，助力京東持續成為消費者最為信賴的綜合零售平臺，這是她的責任，也是京東數千名買手共同的使命。