這菜價格便宜營養好，燜一燜，鮮香酥軟，味道比肉都不差

蝸牛的美食每刻

1/10 這菜價格便宜營養好，燜一燜，鮮香酥軟，味道比肉都不差。\n大家好，今天要給大家分享的是紅燒冬瓜，冬瓜雖然是非常普通的一種蔬菜，但做好了味道卻比肉都不差哦，而且冬瓜不含脂肪，膳食纖維高達0.8%，營養豐富而且結構合理，冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，對於防止人體發胖具有重要意義，可以幫助形體健美。

2/10 【紅燒冬瓜】\n用料：冬瓜500克，青椒半個，紅椒半個，大蒜1瓣，生薑2片，生抽，老抽，蠔油，白糖，食用油。

3/10 做法：冬瓜去皮去瓤，切成稍厚的小塊備用。\n\n紅燒冬瓜建議不要切成薄片，厚的塊狀口感會更好。\n

4/10 大蒜生薑切片，青椒紅椒去籽後洗乾淨切成小塊。

5/10 鍋中倒入少許油燒熱，下入姜蒜爆香。

6/10 接著倒入冬瓜，翻炒片刻。

7/10 加入一勺蠔油，一勺生抽，少許老抽，翻炒上色。

8/10 炒勻後加入半碗清水，加少許白糖，翻炒均勻，大火煮開後調中小火，燜煮至冬瓜酥軟。

9/10 冬瓜酥軟後加入青椒紅椒，翻炒均勻再煮1-2分鐘至青紅椒斷生，出鍋裝盤即可。

10/10 上桌開吃嘍，鮮香酥軟，好好吃，這菜價格便宜營養好，燜一燜，鮮香酥軟，味道比肉都不差，趕緊來試試吧！\n更多美食文章，關注微信公眾號：蝸牛的美食每刻。

2019-09-12