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比肉還好吃的蠔油生菜，一燙一拌，脆嫩爽口營養好。\n今天要給大家分享一道，做法超簡單，味道卻超級讚的蠔油生菜，生菜中含有膳食纖維和維生素c，有消除多餘脂肪的作用，故又叫減肥生菜。\n
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生菜中的維生素E、胡蘿蔔素等，能保護眼睛，維持正常的視力，緩解眼睛乾澀與疲勞。
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【蠔油生菜】用料：生菜適量，大蒜2瓣，蠔油，生抽，白糖，剁椒，食用油。
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做法：大蒜去皮切成末，小碗加2勺蠔油，1小勺生抽，1勺白糖，一小勺剁椒，少許幹澱粉，兌入半碗溫水，攪拌成醬汁備用。（調味根據食材量和自己口味喜好調整）
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鍋中加適量清水煮開，加入一勺鹽，幾滴食用油，生菜切去根部洗乾淨，放入鍋中，水再次煮開就關火，控水撈出。（生菜焯水時間不能長，長了就不脆嫩了）
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瀝乾水分的生菜放入盤中擺好。
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鍋中倒入少許油，下蒜末炒出香味。
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接著倒入調好的醬汁，煮至粘稠，淋到焯好水的生菜上即可。
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上桌開吃了，鮮美脆嫩，一大盤都不夠吃，比肉還好吃的蠔油生菜，一燙一拌，脆嫩爽口營養好，您也來試試吧！\n更多美食文章，關注微信公眾號：蝸牛的美食每刻。
