同樣都是賣生鮮水果,憑什麼這家超市做到了世界第一?!
農業洞察
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Whole Foods Market(WFM)是目前世界排名第一的天然有機食品連鎖零售商。1978年,時年25歲的麥基(John Mackey)從美國得克薩斯州奧斯汀大學城一家店面起家,今天已發展成為全美最大的天然食品和有機食品零售商,擁有265家分店。
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據說,Whole Foods在紐約曼哈頓西部Columbus Circle的第一家分店剛一開張,30個收款臺都排滿了,等著交錢的長隊得繞上好幾圈。“全食食品超市”為許多顧客提供了他們想要的健康食品。不過,鑑於這些食品的價格實在高昂,“全食食品超市”得到一個外號:高額支票。
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這是Whole Foods超市最大的分店,共有5.9萬平方英尺;它不像紐約城裡的其他食品店,架子擠著架子,兩行間連兒童推車都過不去。這家店屋頂高,貨架間距離寬鬆,走在店裡,不覺著憋氣;地板鋪地,柔和的燈光,貨物擺得賞心悅目,舒適的環境讓人流連忘返。Whole Foods成了曼哈頓西部白領階層的領地,下班順便帶點東西回家,要不乾脆在店裡連晚飯也一塊兒吃了。
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Whole Foods吸引顧客的不光是琳琅滿目的商品、寬敞舒服的商店,更重要的是它為顧客提供一種新的生活方式,以及顧客認同的價值理念。雖然這裡的食品比一般食品貴很多,但顧客好像還能接受,因為他們覺得自然有機食品是高質量、有品位的,有益於身體健康;而且他們覺得,通過Whole Foods,間接聲援當地的個體小農,支持有機農耕,提倡環境保護,他們所付的昂貴价格里也有對社會的一份貢獻!
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獨到的營銷策略:“羅西是一隻生活在有機農場的雞,天天過著幸福的生活,直到被送進屠宰場,經過一道道工序,變成了擺放在加州格蘭戴爾全食超市(Whole Foods)冰床上的精美袋裝雞肉。羅西的一生是在加州葡萄美酒之鄉的定製雞舍中度過的。她的雞舍通風、採光良好,陶質的地面上鋪有幹凈的穀殼。她生前不是悠閒地啄食黃澄澄的玉米粒,就是在雞舍外的院子中散步。和多數食品店出售的家禽不同,羅西從來沒用過抗生素
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出於那上面所宣傳的原因,羅西的肉每磅要賣3.29美元,是普通雞肉價格的兩倍多。 憑藉這種獨到的營銷策略,全食超市獲得了可觀的利潤,在強手如林的食品業中一枝獨秀。隨著沃爾瑪超級購物中心等折扣連鎖店的崛起,市場競爭空前激烈,但全食超市兩位數的銷售增長率遠遠超過了競爭對手。此外,全食超市不做廣告宣傳,而是依靠顧客的口碑。
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Whole Foods與眾不同,有它自己的《獨立宣言》,全文1571 字,比美國的《獨立宣言》還多249個字。Whole Foods的口號是“健康的食品,強健的人類,生機勃勃的星球”。Whole Foods 強調顧客至上,顧客是它的命脈。所以,Whole Foods的成功應該反映在顧客的滿意程度上,而不僅僅是股票的回報。
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Whole Foods非常重視團隊概念,把每個商店的職工分為八個團隊,包括海鮮隊、收銀隊、乾貨組等,商店的業績完全取決於每個團隊及每個員工的盡心盡力。Whole Foods的僱員工資福利比同行人高很多,《財富》雜誌每年評出“100最佳就職公司”,2007年Whole Foods被列為第五位。這是Whole Foods 第十年名列其榜。
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Whole Foods鼓勵自己的職工參與社區建設,公司也每年拿出5%的稅後利潤,捐獻給慈善事業。Whole Foods認為,它的商業成功是和商店所在的社區生活緊密聯在一起的,和環境保護也分不開。
2017-08-28
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