酥脆的花椒葉油旋餅，太好吃了，滿滿的幸福感！

美食記

1/9 1、食材：麵粉100g、酵母1g、水45g、花椒葉、鹽1g、花生油5g、花生油15g。

2/9 2、酵母用水化開，倒入麵粉和成光滑的麵糰，蓋保鮮膜發酵。

3/9 3、花椒葉洗淨切碎，加5g油和1g鹽拌勻備用。

4/9 4、發好的麵糰取出揉揉排氣後一分為二，取一個擀成長方形，均勻的塗抹上一半的花椒葉，周圍留一些空間不塗（這些量可以烙兩個油旋餅）

5/9 5、順長邊捲起成長條形。

6/9 6、長條一頭向中間捲起，捲成圓形。

7/9 7、用手按壓成薄餅狀。

8/9 8、鍋內倒油加熱後放入餅，烙至雙面金黃即可。

9/9 9、盛出切塊，酥脆掉渣。

2017-04-12

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