手把手教你做貝殼饅頭,營養價值高又可口,幸福感爆棚了
韓韓娛樂365
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原料:麵粉、砂糖、酵母。
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1水中加適量砂糖和酵母,攪拌均勻
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2倒入麵粉,粉水比例2比1
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3用筷子攪拌成絮狀
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4初步揉成麵糰,揉好用布蓋上,醒10分鐘左右
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5醒好的面再次揉成光滑的麵糰,放容器裡蓋上保鮮膜等待發酵,發酵時間和溫度有關,具體時間不定,自行觀察
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6發酵好的麵糰差不多有原來的2倍大小
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7手指插孔不回彈
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8翻開裡面出現蜂窩狀。。。這些情況下就說明麵糰已經發酵完成
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9將面排氣並揉成麵糰,搓成長條分成小劑
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10擀麵杖擀成麵皮
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11將麵皮2面粘上乾麵粉再對摺
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12用梳子壓出花紋,當然我這是沒用過的乾淨的梳子,沒有的話可以用叉子代替
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13依次做好所有的饅頭坯,蓋上乾布進行2次發酵10分鐘左右
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14熱水上鍋蒸10分鐘左右,關火燜5分鐘開鍋
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15時間到開鍋嘍。。。
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16夾藍莓醬吃
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17夾菜吃。。。都是不錯的選擇
2017-08-28
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