包餃子總是破皮出水？75歲老奶奶一妙招！鮮嫩多汁又飽滿特好吃

美食的指南針

1/11 好吃不過餃子，餃子是逢年過節、平時都備受喜愛的一款美食，是中國地道傳統的一樣美食，現在人吃不僅講究要好吃還講究要吃的環保衛生，外面買的餃子總歸是沒有自己在家做的好吃，衛生。

2/11 但是自己做的餃子總是比外面賣的差了那麼一點點味道，煮的也容易爛，編今天給大家分享幾個婆婆教我的包餃子小妙招，不僅美觀關鍵是好吃不破皮。

3/11 想要餃子好吃，口感好，最關鍵的是和麵要筋道，不軟也不硬，和麵的時候加雞蛋：雞蛋中含有豐富的蛋白質，和麵多加入幾個雞蛋，煮餃子的時候蛋白質收縮凝固，吃起來更加營養，還可以幫助不會出現破皮、粘鍋的現象。

4/11 很多人都是先將餡料調好慢慢去擀麵皮。但是包韭菜餡餃子不能這麼做，放置的時間，韭菜也會滲出很多水分，更難包了。最好是等麵皮擀好之後，再加鹽調餡料，而且拌好就包，包好還要儘快的下鍋煮，這樣韭菜的水分就會被抑制住不少。

5/11 喜歡自己動手做飯的朋友不妨回家試試吧，接下來小編再給大家推薦幾款包餃子的好物，好用又實惠，包出好看美味的餃子也是分分鐘的事情

6/11 材質柔軟抗拉伸，可任意捲曲無摺痕，隨意捲起摺疊，有很好的防滑性和吸附性。

7/11 讓你輕鬆掌控餃子皮的厚度，包出來的餃子口感更佳。天然原木、無漆無蠟更健康。

8/11 可以放很多水餃，每個水餃都找到自己的位置，保證餃子不會粘連、串味兒、變質，非常實用。

9/11 這款多功能食材料理器，蔬菜、水果、牛肉，都可以攪碎。不論是包餃子還是做輔食真方便了。

10/11 不會包餃子的可以試試這款神器，優質食品級材質，只要輕輕一按，一個個精美餃子就出來了。

11/11 保鮮盒日本原裝進口，優選食品級PP材質經特殊處理，放入的凍餃子等食品不會粘在保鮮盒上，有效保持食物的完整性和美味口感；

2017-09-17