自制蜂蜜柚子茶，家人愛喝，清熱去火還養顏，最適合這個秋天！

分影念若錦繡華

1/11 柚子茶最適合現在這個天氣了，自己自制蜂蜜柚子茶已經有兩年了，記不清做了多少次，確實很好喝，家人也愛喝，不僅口感獨特、營養豐富、止咳化痰還能美容養顏等。嘿嘿，優點太多了。

2/11 柚子一個，用鹽反覆的清洗表皮，搓洗乾淨後沖洗，放進60度左右的水中泡約十分鐘，這樣可以去掉表皮的蠟質。

3/11 用刀把柚子皮切下來，一定要是表皮。皮和果肉中間的白色部分也要去掉，不可偷懶，不然會哭。

4/11 切成細絲，越細越好。

5/11 在鹽水中泡三個小時，並用手搓洗，再換水浸泡，直到沒有苦味。

6/11 剝出果肉，並掰成小塊。記得柚子肉上的白色皮要處理乾淨，不然口感不好。

7/11 鍋中加清水，放入果皮絲和果肉，大火燒開轉小火慢慢熬，熬得過程中加入冰糖。

8/11 熬到湯汁濃稠，要不時地攪拌避免糊鍋，直到熬到比較粘稠的時候就可以關火了。

9/11 放入事先準備好的密封罐裡，晾到手溫的時候倒入蜂蜜，攪拌均勻放入冰箱冷藏，釀一個星期後即可享用，衝調的時候要用溫水。

10/11 蜂蜜柚子茶2瓶

11/11 恆壽堂蜂蜜柚子茶

2017-10-31

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