吃貨們!福利來了!爆漿芝士雞排引爆你的味蕾!快動手造起來吧!
樹大招小鳥啊
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爆漿芝士雞排是一道臺灣著名小吃:不知啥時傳到內地,並且廣泛地流行起來;隨處可見打著“臺灣口味”的炸雞排小店。脆脆的表皮裡面藏著鮮嫩的雞肉和濃香的芝士,如果不小心大咬一口還會被流淌的芝士燙著嘴巴;即使這樣也讓人慾罷不能,特別是青少年和女生的喜愛哈! 其實在家裡也可以輕鬆做出這道美味的爆漿芝士雞排,食材用料也非常方便;不信:你也試試看喲~~~
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1準備好全部食材
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2雞脯肉洗淨瀝乾
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3用刀從肉厚邊向中間剖開成連片狀
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4用刀背橫豎交叉將雞肉組織纖維敲散敲簿些
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5加少許食鹽、料酒、生抽、黑胡椒粉及檸檬汁醃製1小時左右
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6取出鋪上芝士片,合上另一片後將邊緣壓緊些
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7兩面均勻粘上玉米澱粉後再拍去多餘乾粉
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8入蛋液中雙面浸溼
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9最後裹上面包糠
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10丟至7成熱的油鍋中
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11炸至兩面金黃揀出瀝油
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12趁熱開吃!
2017-07-16
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