在家4步就可以做出不輸外面賣的雞排？超簡單芝士爆漿雞排，還能拉絲？熱乎乎的咬一口，超滿足！

小灰家的美食屋

1/8 首先我們準備好一塊雞胸肉~用刀背拍打幾下，不要太用力哦，，然後用生抽，料酒，黑胡椒，鹽，醃製半個小時。講究一點的話可以用黑胡椒碎，會更香一些哦

2/8 看雞肉的顏色，看來是醃製的差不多啦~這時候我們準備一個比較長且鋒利的刀，水果刀就可以了，用它把胸肉劃一個小口，然後慢慢的伸進去，開成一個“口袋”，把芝士片塞進去。（要完全塞進去哦，不然炸的時候可能會溢出來）

3/8 之後雞肉裹上一層面粉，均勻地蘸一層雞蛋液，最後裹上面包糠就可以啦（麵粉無論是低筋麵粉，高筋麵粉，玉米澱粉都是可以的哦）

4/8 燒一鍋油，油熱後就可以入鍋炸啦！記得火不要太大，慢慢的炸，這樣才不會在裡面還沒熟的時候炸焦，等雞排變成金黃色就OK羅。

5/8 一定要趁熱吃，雞排脆脆嫩嫩的，裡面超多芝士哦

6/8 切幾到，芝士滿滿的都溢出來勒~QAQ

7/8 美美美，不輸任何一家雞排店，材料充足大滿足

8/8 根據芝士種類的不同還可以拉絲哦~比如馬蘇裡拉芝士

2017-08-26

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