極鮮美的家常海鮮，炒很浪費食材了，這種做法能保留營養，還有很好的養胃功效

你聽那有美食

1/8 海蟶是一種非常鮮美的家常海鮮，蔥油蟶子不僅有味道，也算是一種能保持原汁原味的做法，且保留營養，炒那浪費了。

2/8 海蟶買回來養在水裡半天左右時間，讓蟶子吐出泥沙。

3/8 鍋內半鍋水煮開，放入料酒和薑片，放入海蟶入鍋稍微煮一下，新鮮活的海蟶入鍋焯水後就會開殼，開殼後就撈出

4/8 然後取肉，將海蟶從殼中取下海蟶肉，去除海蟶的黑膜線，擺盤

5/8 準備薑末、蒜泥、蔥花

6/8 提前先將一部分薑末和蔥花、蒜泥擺放在盤中，並淋上生抽等調味汁

7/8 熱鍋起油，油燒熱後，放入蔥花入鍋，聞到蔥花的香味後將滾燙的蔥花油淋在擺放在盤中的薑末蒜泥和海蟶上，這道菜就可以香氣噴鼻，放心品嚐了。

8/8 海蟶是一種非常鮮美的家常小海鮮，蔥油海蟶特別有味道，肉嫩而鮮，風味獨特，採用蔥油的做法既簡單又能保留蟶子的鮮味

2017-08-28

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