讓孩子愛上廚房，快來一起動手做這個簡單的動物餅乾吧！
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讓孩子愛上廚房，快來一起動手做這個簡單的動物餅乾吧！
黃黃美食
1/13 黃黃兩年前買烤箱和麵包機，沒做過什麼很複雜的麵包和點心。沒有專門買過蛋糕粉、麵包粉。做餅乾和蛋糕用普通麵粉和玉米澱粉8：2混合，做麵包就用金龍魚的麥芯粉。本來黃黃玩烘焙就是跟兒子一起玩，讓男孩子愛上廚房，等他長大了會成為更愛生活愛家庭的好爸爸。週末快帶著孩子動手一起做這款簡單容易成功的烘焙小點心——動物餅乾，共度歡樂時光吧！
2/13 黃油110克軟化，麵粉250克（普通麵粉和玉米澱粉8：2），糖粉100克（白糖用料理機打成粉），雞蛋一個。
3/13 手動把軟化的黃油打散。
4/13 加入糖粉，電動打蛋器低速打蓬鬆黃油。
5/13 分兩次加入全蛋液，電動打蛋器把黃油打至乳化。
6/13 麵粉過篩，篩入黃油中，用手捏成麵糰。
7/13 麵糰放保鮮袋，冰箱冷餐藏1小時。
8/13 取少量麵糰，在面板上墊油紙，麵糰上蓋保鮮袋。
9/13 用擀麵杖擀成面片。
10/13 揭去上面的保鮮袋，用餅乾模具壓成動物餅乾。
11/13 烤盤上墊油紙，小心的把餅乾放到烤盤上。
12/13 150℃預熱5分鐘，烤12分鐘左右，注意觀察上色情況，稍微發黃取出。
13/13 等餅乾冷卻放入保鮮盒密封保存。黃黃家沒有那種西餐用的粗粗的擀麵杖，就是用擀麵皮用的小擀麵杖，擀的麵皮不太均勻，均勻了上色好些！
2017-05-03

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