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小米粥是健康食品。可單獨煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風味各異的營養品。小米磨成粉，可制糕點，美味可口。小米的芽和麥芽 一樣，含有大量酶，是一味中藥，有健胃消食的作用。小米粥有安神之效。
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在夏季，人的脾臟功能處於轉向旺盛的時期。按照順應四時的養生原則，此時脾的旺盛會帶動胃腐熟水谷的功能，正是吃五穀雜糧補養脾胃給身體儲存能量的好時機。今天就來說說這五穀之首的--小米。
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1、要選擇新鮮的小米和食材，不能是陳米，不然吃起來味道差很多； 2、煮粥的時間一定要夠，至少在半小時以上，心急吃不了熱豆腐哦； 3、在粥煮開的時候攪一下鍋，攪鍋既可以防止糊底又可以讓粥更容易“出綢”，小米粥自然也香濃糯軟了。
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正方：水開了下米 持正方的朋友表示，小米一定要水開了再下米 1、冷水下米容易結成一坨坨的，還粘鍋，很容易糊底； 2、冷水下米的話鍋開了不知道，到時水開了流的到處都是… 3、冷水下米煮熟之後有種米糠的味道，喝起來口感不好~ 4、水開後下米能夠很快鎖住營養不致使其流失，而且不沾鍋底，省時省電~
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反方：冷水下米 而持反方的朋友表示，小米正確的做法是冷水就下米一起煮 1、冷水下米，水開以後，再接著熬，這樣的小米粥最好喝； 2、冷水下鍋，水逐步加熱，米中的營養才能慢慢的釋放出來； 3、用的電壓力鍋，冷水下鍋，時間調至熬粥即可！電壓力鍋你還讓我用開水下鍋？ 想熬粥好喝，不是你把水和米放一起就能出現香噴噴的小米粥的。其實兩個方法都是可以的。
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1、要選擇新鮮的小米和食材，不能是陳米，不然吃起來味道差很多； 2、煮粥的時間一定要夠，至少在半小時以上，心急吃不了熱豆腐哦； 3、在粥煮開的時候攪一下鍋，攪鍋既可以防止糊底又可以讓粥更容易“出綢”，小米粥自然也香濃糯軟了。
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加點小食材。小米粥想要好吃，還需要加一些食材，比如枸杞、紅棗等等，不僅美味。營養還能更加豐富。最重要的一點小米一定要選擇品質好的。
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首先是外觀特別大方，高貴，時尚，其次是煮東西真的特別方便，值得購買。
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有機種植加工 米質糯 米香足 入口柔滑值得購買。
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營口小米顆粒均勻粒粒金黃，不僅香甜可口而且營養豐富，食用方便。小米乾淨且無雜質，包裝精緻一斤一個包裝，口感醇厚，養胃佳品。
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小米粥里加些枸杞不僅能營養更加豐富而且還會更美味。身在產地源頭把控，每一粒枸杞都是擇優採集，精心挑選，果粒均勻，皮薄肉厚。
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小米苦蕎和搭配在一起營養會比純小米更高，口感會有很大提升，傳統原始石碾粒粒香醇，煮出來的粥色金黃，而且不添加任何色素及防腐劑。
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小米粥里加些紅棗可以讓裡面的營養更加豐富，讓口感更好，而且味道也會更好。身在產地源頭把控，每一顆紅棗都是擇優採集，精心挑選，核小肉多
