“癌症患者不能吃糖，會導致腫瘤快速發展及癌症復發”——這是腫瘤圈最常見的謠言之一。這個謠言起源於康奈爾醫學院的一項研究，他們發現，大約相當於每天一罐可樂劑量的高果糖玉米糖漿（high-fructose corn syrup，高果糖漿），會明顯促進小鼠結腸腫瘤的生長。於是，大家紛紛恐懼，吃糖會促進癌症惡化過程，癌症病人不能吃糖！
然而事實上，這個說法並不準確。但在弄清楚這個問題之前，我們首先要知道，到底什麼是“糖”？
“糖類”是一個統稱，果糖的確促進了腸癌小鼠腫瘤生長
我們平常所說的糖，其實是一個統稱，又叫做碳水化合物，包括植物天然存在的單糖（果糖、葡萄糖），也包括由葡萄糖和果糖通過化學縮合而成的蔗糖，以及其他多糖、結合糖等品類。
而在康奈爾醫學院的試驗中所證明的，是可樂等高糖飲料（果糖）會促進腫瘤生長，並且這僅是動物試驗，不能直接應用於人類，而試驗選擇的是與飲食息息相關的腸癌小鼠模型，對於其他癌症（如肺癌、乳腺癌、卵巢癌等）的影響我們也仍然難以定論。
吃糖不會使癌症惡化，但肥胖會！
在人體營養供給中，糖佔據了很大一部分。碳水化合物在人體消化系統中會被水解成葡萄糖和果糖，然後被吸收進血液，再進入細胞作為原料為我們提供能量。我們身體的所有細胞，不論是不是癌細胞，都需要葡萄糖來提供能量。
的確，癌細胞通常生長迅速，因此更需要大量的葡萄糖來供能。但與此同時，免疫細胞等其他所有的健康細胞也都需要葡萄糖。這就好比你和敵人都靠吃飯提供能量才能對抗，但是敵軍因為飯量大會吃的更多，但這並不表示他吃得多就一定會打贏，也不代表為了敵軍失敗你就一定不能進食，畢竟最後先餓死誰是不一定的。目前還沒有通過特異性阻斷癌細胞糖供應的方式而不損傷正常細胞的方法來治療癌症，也沒有證據表明低碳水化合物飲食能夠治療癌症。
但是，雖然吃糖不會使癌症惡化，但過多攝入糖份會導致體重增加，而肥胖已經被證實與增加癌症風險呈直接影響關係。因此，即使是普通患者為了保證身體健康也不應攝入過多的糖分，更何況癌症患者。
癌症患者這幾樣最好不碰：
一、刺激性食物
包括過辣、過甜、過鹹的食物！對於癌症患者，大部分都會經歷手術，而這些刺激性的食物，不僅會刺激傷口的癒合，對消化道的刺激也比較大。
二、煙、酒
吸菸傷肺，喝酒傷肝，對於患癌病人來說，最好戒菸戒酒，通過循序漸進地方式維護自己的健康。
三、燒烤等油膩食物
對於燒烤以及油炸食物，首先無法保證乾淨衛生，因此食物的安全性對於普通人來水都是未知，更何況癌症患者。並且，這類不健康食物因為烹飪手法等原因通常含有一定致癌物質，患癌病人應堅決杜絕食用。
而與此相反，水果蔬菜、全穀物、豆製品、優質蛋白質等健康的食物，癌症患者則應當儘量多選擇。其實，對於癌症患者而言，在生活飲食方面的確不能掉以輕心，但是也應避免過度緊張，如果這也不敢吃、那也不敢吃呢，容易導致營養失衡，那麼最後體質和免疫力的下降反而只會讓癌細胞有機可乘！
參考文獻：
1.《癌症病人不宜吃糖?》，2017年，《寧夏畫報(時政版)》。
2.《破解癌症的10個認識誤區》，2014年，《抗癌》。
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