——樑寶鬆/文
中秋佳節話月餅
中國，一個具有悠久歷史的文明古國，在歷史的長河中，泛起過朵朵絢麗的浪花！我們的文明，起源於農耕文化，當然，我們的先賢，也發明了以月亮圓缺為主要依據，以二十四節氣為主要特徵的農曆。我們根據二十四節氣，春耕秋收，夏耘冬藏！我們的祖先，要祭日，也要祭月，於是，便有了中秋祭祀月亮的中秋節！
——樑寶鬆/文
中秋佳節話月餅
中國，一個具有悠久歷史的文明古國，在歷史的長河中，泛起過朵朵絢麗的浪花！我們的文明，起源於農耕文化，當然，我們的先賢，也發明了以月亮圓缺為主要依據，以二十四節氣為主要特徵的農曆。我們根據二十四節氣，春耕秋收，夏耘冬藏！我們的祖先，要祭日，也要祭月，於是，便有了中秋祭祀月亮的中秋節！
每逢中秋佳節，在華夏大地，在世界各國的華人中，大家都在進行著同樣的活動，那就是慶團圓，賞圓月，吃月餅！要說這月餅，也是東西南北，各具特色，有甜的、鹹的、果仁的和帶肉的，有自家發麵蒸出來的，更多的是用油麵包餡，放進模子裡壓出來絢麗的圖案，再放進烤箱裡烤出來的，那月餅烤制過程中散發出來的香味，是一種能夠讓人香到醉的感覺！
就在半月之前，我的親學生，在蘇州工作的吳基正老闆，專門給我送來了一盒蘇州月餅，那月餅小巧玲瓏，是酥麵皮，裡邊的餡，有豆沙、棗泥、蓮蓉和果仁等等，看看包裝盒，這蘇式月餅竟然是非物質文化遺產！
——樑寶鬆/文
中秋佳節話月餅
中國，一個具有悠久歷史的文明古國，在歷史的長河中，泛起過朵朵絢麗的浪花！我們的文明，起源於農耕文化，當然，我們的先賢，也發明了以月亮圓缺為主要依據，以二十四節氣為主要特徵的農曆。我們根據二十四節氣，春耕秋收，夏耘冬藏！我們的祖先，要祭日，也要祭月，於是，便有了中秋祭祀月亮的中秋節！
每逢中秋佳節，在華夏大地，在世界各國的華人中，大家都在進行著同樣的活動，那就是慶團圓，賞圓月，吃月餅！要說這月餅，也是東西南北，各具特色，有甜的、鹹的、果仁的和帶肉的，有自家發麵蒸出來的，更多的是用油麵包餡，放進模子裡壓出來絢麗的圖案，再放進烤箱裡烤出來的，那月餅烤制過程中散發出來的香味，是一種能夠讓人香到醉的感覺！
就在半月之前，我的親學生，在蘇州工作的吳基正老闆，專門給我送來了一盒蘇州月餅，那月餅小巧玲瓏，是酥麵皮，裡邊的餡，有豆沙、棗泥、蓮蓉和果仁等等，看看包裝盒，這蘇式月餅竟然是非物質文化遺產！
今天晚上，就是團圓賞月之時，各位在品嚐月餅的時候，請不要忘記了，如果棗泥餡裡邊有棗核，需要記住小心剔除棗核之後再給老人小孩食用，以免棗核卡喉，造成傷害。對於肝硬化的患者，請儘量少吃月餅，尤其不要大口進食，以免誘發大出血和肝昏迷。對於有糖尿病的患者，請儘量少吃月餅或者吃不含糖的月餅，以免引起血糖升高，甚至誘發酮症酸中毒和非酮症高滲性昏迷。對於有腎臟疾病，腎功能不全的患者，請謹慎食用月餅，以免加重腎臟負擔。對於原來胃腸道功能不好的患者，請不要大量進食月餅，以免加重消化不良的症狀！
——樑寶鬆/文
中秋佳節話月餅
中國，一個具有悠久歷史的文明古國，在歷史的長河中，泛起過朵朵絢麗的浪花！我們的文明，起源於農耕文化，當然，我們的先賢，也發明了以月亮圓缺為主要依據，以二十四節氣為主要特徵的農曆。我們根據二十四節氣，春耕秋收，夏耘冬藏！我們的祖先，要祭日，也要祭月，於是，便有了中秋祭祀月亮的中秋節！
每逢中秋佳節，在華夏大地，在世界各國的華人中，大家都在進行著同樣的活動，那就是慶團圓，賞圓月，吃月餅！要說這月餅，也是東西南北，各具特色，有甜的、鹹的、果仁的和帶肉的，有自家發麵蒸出來的，更多的是用油麵包餡，放進模子裡壓出來絢麗的圖案，再放進烤箱裡烤出來的，那月餅烤制過程中散發出來的香味，是一種能夠讓人香到醉的感覺！
就在半月之前，我的親學生，在蘇州工作的吳基正老闆，專門給我送來了一盒蘇州月餅，那月餅小巧玲瓏，是酥麵皮，裡邊的餡，有豆沙、棗泥、蓮蓉和果仁等等，看看包裝盒，這蘇式月餅竟然是非物質文化遺產！
今天晚上，就是團圓賞月之時，各位在品嚐月餅的時候，請不要忘記了，如果棗泥餡裡邊有棗核，需要記住小心剔除棗核之後再給老人小孩食用，以免棗核卡喉，造成傷害。對於肝硬化的患者，請儘量少吃月餅，尤其不要大口進食，以免誘發大出血和肝昏迷。對於有糖尿病的患者，請儘量少吃月餅或者吃不含糖的月餅，以免引起血糖升高，甚至誘發酮症酸中毒和非酮症高滲性昏迷。對於有腎臟疾病，腎功能不全的患者，請謹慎食用月餅，以免加重腎臟負擔。對於原來胃腸道功能不好的患者，請不要大量進食月餅，以免加重消化不良的症狀！
最後，祝所有的朋友們中秋快樂！健康過節！（本號總顧問樑寶鬆教授，1984年畢業於河南醫科大學本科，河南省人民醫院消化內科主任醫師、教授）
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