本報訊（陳瓊英 記者陳家華）琳琅滿目的月餅、熱火朝天的搏餅宴、形形色色的“搏餅”獎品...佳節氣氛日漸濃郁，食品市場再度進入活躍期。廈門市湖裡區江頭市場監督管理所監管衛士們適時出動,查月餅、入酒店、進市場，在廈門人情有獨鍾的中秋前夕，守護消費環境，構築食安屏障，助力歡聚盡興，他們一刻都不閒著！
本報訊（陳瓊英 記者陳家華）琳琅滿目的月餅、熱火朝天的搏餅宴、形形色色的“搏餅”獎品...佳節氣氛日漸濃郁，食品市場再度進入活躍期。廈門市湖裡區江頭市場監督管理所監管衛士們適時出動,查月餅、入酒店、進市場，在廈門人情有獨鍾的中秋前夕，守護消費環境，構築食安屏障，助力歡聚盡興，他們一刻都不閒著！
圖為執法人員檢查月餅市場
皓月當空，珍饈美饌，嚴查月餅質量。吃月餅是中秋節必不可少的習俗，執法人員深入轄區內商場、超市、便利店等銷售月餅的食品經營單位進行全面檢查，重點檢查證照及從業人員健康證明，確保合法經營；重點檢查進貨驗收記錄、銷售臺賬記錄等，確保產品來源可靠，可追溯；重點檢查購進月餅供貨商的資質及產品合格證明文件，確保購進產品的正規、合法，質量安全；重點檢查銷售月餅的產品包裝，保質期規範標註情況，確保標籤標識符合規範，對於產品標籤不符合規定的一律下架，並按相關法律法規進行處理。針對糕點房、小作坊等月餅生產單位，檢查其生產經營資質、生產設備設施等情況，嚴格按照食品生產加工環節的質量要求，重點打擊食品非法添加，使用過期原料加工製作食品等行為；重點打擊使用非食用物質和使用標識不全、來源不明的原料情況，重點打擊使用回收和變質餡料加工月餅，嚴管食品採購、加工、包裝、儲存的全過程，從源頭上杜絕問題月餅流入市場。
本報訊（陳瓊英 記者陳家華）琳琅滿目的月餅、熱火朝天的搏餅宴、形形色色的“搏餅”獎品...佳節氣氛日漸濃郁，食品市場再度進入活躍期。廈門市湖裡區江頭市場監督管理所監管衛士們適時出動,查月餅、入酒店、進市場，在廈門人情有獨鍾的中秋前夕，守護消費環境，構築食安屏障，助力歡聚盡興，他們一刻都不閒著！
圖為執法人員檢查月餅市場
皓月當空，珍饈美饌，嚴查月餅質量。吃月餅是中秋節必不可少的習俗，執法人員深入轄區內商場、超市、便利店等銷售月餅的食品經營單位進行全面檢查，重點檢查證照及從業人員健康證明，確保合法經營；重點檢查進貨驗收記錄、銷售臺賬記錄等，確保產品來源可靠，可追溯；重點檢查購進月餅供貨商的資質及產品合格證明文件，確保購進產品的正規、合法，質量安全；重點檢查銷售月餅的產品包裝，保質期規範標註情況，確保標籤標識符合規範，對於產品標籤不符合規定的一律下架，並按相關法律法規進行處理。針對糕點房、小作坊等月餅生產單位，檢查其生產經營資質、生產設備設施等情況，嚴格按照食品生產加工環節的質量要求，重點打擊食品非法添加，使用過期原料加工製作食品等行為；重點打擊使用非食用物質和使用標識不全、來源不明的原料情況，重點打擊使用回收和變質餡料加工月餅，嚴管食品採購、加工、包裝、儲存的全過程，從源頭上杜絕問題月餅流入市場。
觥籌交錯，骰聲喧鬧，聚焦團圓餐桌。又是中秋相聚時，廈門人獨特的搏餅聚餐風俗，讓餐飲行業又忙碌了起來。執法人員提升檢查內容針對性性，提高聚餐激增導致食品安全風險隱患集中易發等問題的警惕性，加強對轄區內的大中型餐飲、酒店等餐飲單位的重點督促和細節排查。採取逐個單位過、拉條掛賬清單式監管，著重強調各餐飲單位不允許超能力接待，超負荷供應和超範圍經營，在“三個必須”上狠下功夫：環境衛生必須查，細緻檢查餐飲單位衛生環境，查經營許可證、人員健康證，查就餐場所衛生是否達標，查操作間衛生是否到位，查食品儲存是否正常，查餐飲具消毒是否堅持，查食品留樣是否合規。對照餐飲服務食品安全操作規範，逐條排查，重點督查，不放過任何一個疑點；制度落實必須看，全面查看了相關制度落實的情況， 看食品安全管理制度是否健全，看單位自查工作是否按要求開展，看索證索票制度落實情況，看食品原料採購渠道是否正規，看食品添加劑使用是否規範；問題隱患必須消，針對檢查問題，現場開出整改清單，面對面交待整改要求，敦促硬件條件不到位、食品安全管理不到位的餐飲單位立即整改，將進行問題整改情況回頭看，形成食品安全閉環監管。
本報訊（陳瓊英 記者陳家華）琳琅滿目的月餅、熱火朝天的搏餅宴、形形色色的“搏餅”獎品...佳節氣氛日漸濃郁，食品市場再度進入活躍期。廈門市湖裡區江頭市場監督管理所監管衛士們適時出動,查月餅、入酒店、進市場，在廈門人情有獨鍾的中秋前夕，守護消費環境，構築食安屏障，助力歡聚盡興，他們一刻都不閒著！
圖為執法人員檢查月餅市場
皓月當空，珍饈美饌，嚴查月餅質量。吃月餅是中秋節必不可少的習俗，執法人員深入轄區內商場、超市、便利店等銷售月餅的食品經營單位進行全面檢查，重點檢查證照及從業人員健康證明，確保合法經營；重點檢查進貨驗收記錄、銷售臺賬記錄等，確保產品來源可靠，可追溯；重點檢查購進月餅供貨商的資質及產品合格證明文件，確保購進產品的正規、合法，質量安全；重點檢查銷售月餅的產品包裝，保質期規範標註情況，確保標籤標識符合規範，對於產品標籤不符合規定的一律下架，並按相關法律法規進行處理。針對糕點房、小作坊等月餅生產單位，檢查其生產經營資質、生產設備設施等情況，嚴格按照食品生產加工環節的質量要求，重點打擊食品非法添加，使用過期原料加工製作食品等行為；重點打擊使用非食用物質和使用標識不全、來源不明的原料情況，重點打擊使用回收和變質餡料加工月餅，嚴管食品採購、加工、包裝、儲存的全過程，從源頭上杜絕問題月餅流入市場。
觥籌交錯，骰聲喧鬧，聚焦團圓餐桌。又是中秋相聚時，廈門人獨特的搏餅聚餐風俗，讓餐飲行業又忙碌了起來。執法人員提升檢查內容針對性性，提高聚餐激增導致食品安全風險隱患集中易發等問題的警惕性，加強對轄區內的大中型餐飲、酒店等餐飲單位的重點督促和細節排查。採取逐個單位過、拉條掛賬清單式監管，著重強調各餐飲單位不允許超能力接待，超負荷供應和超範圍經營，在“三個必須”上狠下功夫：環境衛生必須查，細緻檢查餐飲單位衛生環境，查經營許可證、人員健康證，查就餐場所衛生是否達標，查操作間衛生是否到位，查食品儲存是否正常，查餐飲具消毒是否堅持，查食品留樣是否合規。對照餐飲服務食品安全操作規範，逐條排查，重點督查，不放過任何一個疑點；制度落實必須看，全面查看了相關制度落實的情況， 看食品安全管理制度是否健全，看單位自查工作是否按要求開展，看索證索票制度落實情況，看食品原料採購渠道是否正規，看食品添加劑使用是否規範；問題隱患必須消，針對檢查問題，現場開出整改清單，面對面交待整改要求，敦促硬件條件不到位、食品安全管理不到位的餐飲單位立即整改，將進行問題整改情況回頭看，形成食品安全閉環監管。
朗月清風，瓜果飄香，緊抓重點區域。臨近中秋時，置辦“搏狀元”的獎品，走親訪友送禮忙，掀起了一陣購物熱潮。執法人員以各大中型超市和人群聚集多、消費量大的農貿生鮮市場為重點區域，以水果蔬菜、肉製品、乳製品、食用油、酒類、保健品等節假日期間銷售量較大的食品，以食品經營、流通、消費等環節入手，一方面開展市場清查工作，重點檢查食品包裝、生產日期、儲存條件、檢驗報告、索證索票與驗收登記等內容，加強節日市場促銷行為監管，嚴厲打擊虛假打折、期盼宣傳等行為，嚴厲打擊以“降價促銷”等名義銷售以次充好、假冒偽劣商品；另一方面加大違法懲治力度，把好生鮮豬肉及豬產品源頭關，於9月5日清晨4點，協同江頭街道牽頭屠宰大隊、派出所、執法中隊、交警等多部門聯合對轄區內江頭蔬菜批發市場周邊、江頭市場等重點區域涉嫌銷售私宰肉的流動車輛及攤販進行突擊檢查。經過查看當日上市豬肉的進貨來源、動物檢疫合格證明和肉品品質合格證明，核對信息真實性等一系列縝密檢查，執法人員共查獲私宰肉620公斤，並由屠宰大隊交由相關部門統一進行無公害銷燬。嚴防未經檢驗檢疫豬肉和豬產品流入市場，流向餐桌。
本報訊（陳瓊英 記者陳家華）琳琅滿目的月餅、熱火朝天的搏餅宴、形形色色的“搏餅”獎品...佳節氣氛日漸濃郁，食品市場再度進入活躍期。廈門市湖裡區江頭市場監督管理所監管衛士們適時出動,查月餅、入酒店、進市場，在廈門人情有獨鍾的中秋前夕，守護消費環境，構築食安屏障，助力歡聚盡興，他們一刻都不閒著！
圖為執法人員檢查月餅市場
皓月當空，珍饈美饌，嚴查月餅質量。吃月餅是中秋節必不可少的習俗，執法人員深入轄區內商場、超市、便利店等銷售月餅的食品經營單位進行全面檢查，重點檢查證照及從業人員健康證明，確保合法經營；重點檢查進貨驗收記錄、銷售臺賬記錄等，確保產品來源可靠，可追溯；重點檢查購進月餅供貨商的資質及產品合格證明文件，確保購進產品的正規、合法，質量安全；重點檢查銷售月餅的產品包裝，保質期規範標註情況，確保標籤標識符合規範，對於產品標籤不符合規定的一律下架，並按相關法律法規進行處理。針對糕點房、小作坊等月餅生產單位，檢查其生產經營資質、生產設備設施等情況，嚴格按照食品生產加工環節的質量要求，重點打擊食品非法添加，使用過期原料加工製作食品等行為；重點打擊使用非食用物質和使用標識不全、來源不明的原料情況，重點打擊使用回收和變質餡料加工月餅，嚴管食品採購、加工、包裝、儲存的全過程，從源頭上杜絕問題月餅流入市場。
觥籌交錯，骰聲喧鬧，聚焦團圓餐桌。又是中秋相聚時，廈門人獨特的搏餅聚餐風俗，讓餐飲行業又忙碌了起來。執法人員提升檢查內容針對性性，提高聚餐激增導致食品安全風險隱患集中易發等問題的警惕性，加強對轄區內的大中型餐飲、酒店等餐飲單位的重點督促和細節排查。採取逐個單位過、拉條掛賬清單式監管，著重強調各餐飲單位不允許超能力接待，超負荷供應和超範圍經營，在“三個必須”上狠下功夫：環境衛生必須查，細緻檢查餐飲單位衛生環境，查經營許可證、人員健康證，查就餐場所衛生是否達標，查操作間衛生是否到位，查食品儲存是否正常，查餐飲具消毒是否堅持，查食品留樣是否合規。對照餐飲服務食品安全操作規範，逐條排查，重點督查，不放過任何一個疑點；制度落實必須看，全面查看了相關制度落實的情況， 看食品安全管理制度是否健全，看單位自查工作是否按要求開展，看索證索票制度落實情況，看食品原料採購渠道是否正規，看食品添加劑使用是否規範；問題隱患必須消，針對檢查問題，現場開出整改清單，面對面交待整改要求，敦促硬件條件不到位、食品安全管理不到位的餐飲單位立即整改，將進行問題整改情況回頭看，形成食品安全閉環監管。
朗月清風，瓜果飄香，緊抓重點區域。臨近中秋時，置辦“搏狀元”的獎品，走親訪友送禮忙，掀起了一陣購物熱潮。執法人員以各大中型超市和人群聚集多、消費量大的農貿生鮮市場為重點區域，以水果蔬菜、肉製品、乳製品、食用油、酒類、保健品等節假日期間銷售量較大的食品，以食品經營、流通、消費等環節入手，一方面開展市場清查工作，重點檢查食品包裝、生產日期、儲存條件、檢驗報告、索證索票與驗收登記等內容，加強節日市場促銷行為監管，嚴厲打擊虛假打折、期盼宣傳等行為，嚴厲打擊以“降價促銷”等名義銷售以次充好、假冒偽劣商品；另一方面加大違法懲治力度，把好生鮮豬肉及豬產品源頭關，於9月5日清晨4點，協同江頭街道牽頭屠宰大隊、派出所、執法中隊、交警等多部門聯合對轄區內江頭蔬菜批發市場周邊、江頭市場等重點區域涉嫌銷售私宰肉的流動車輛及攤販進行突擊檢查。經過查看當日上市豬肉的進貨來源、動物檢疫合格證明和肉品品質合格證明，核對信息真實性等一系列縝密檢查，執法人員共查獲私宰肉620公斤，並由屠宰大隊交由相關部門統一進行無公害銷燬。嚴防未經檢驗檢疫豬肉和豬產品流入市場，流向餐桌。
中秋歷來被賦予團圓的涵義，在人們共享天倫，暢敘情誼之時，監管衛士們在食品安全的路上一刻都不放鬆，加強重點時段、重點區域、重點環節和重點產品的監管，及時有效管控食品安全風險，徹底排除食品安全隱患，依法嚴厲打擊危害食品安全違法違規行為，推動食品安全工作紮實開展。