水晶肘子
在中國有很多的美食，有我們不知道的也沒有吃過的，也有我們做過的和經常吃的，在東北有好多的的特色菜，水晶肘子是我家非常喜歡的一道家常菜，鮮香味美。豬肘營養很豐富，含較多的蛋白質，特別是含有大量的膠原蛋白質，和肉皮一樣，是使皮膚豐滿、潤澤的佳品。
水晶肘子
在中國有很多的美食，有我們不知道的也沒有吃過的，也有我們做過的和經常吃的，在東北有好多的的特色菜，水晶肘子是我家非常喜歡的一道家常菜，鮮香味美。豬肘營養很豐富，含較多的蛋白質，特別是含有大量的膠原蛋白質，和肉皮一樣，是使皮膚豐滿、潤澤的佳品。
食材：
豬肘子750克，豬皮凍250克，生薑一塊，大蔥三段，蒜瓣五瓣，豆瓣醬一勺，冰糖50克，調料包一個，黃酒50克，蒸魚豉油一勺。
水晶肘子
在中國有很多的美食，有我們不知道的也沒有吃過的，也有我們做過的和經常吃的，在東北有好多的的特色菜，水晶肘子是我家非常喜歡的一道家常菜，鮮香味美。豬肘營養很豐富，含較多的蛋白質，特別是含有大量的膠原蛋白質，和肉皮一樣，是使皮膚豐滿、潤澤的佳品。
食材：
豬肘子750克，豬皮凍250克，生薑一塊，大蔥三段，蒜瓣五瓣，豆瓣醬一勺，冰糖50克，調料包一個，黃酒50克，蒸魚豉油一勺。
做法：
1. 打開後先用冷水沖洗乾淨後，再繼續冷水浸泡1-2小時。
2. 把骨頭剔除。用鹽搓一下，然後醃漬隔夜
3.醃漬後沖洗瀝水，用麻繩簡單紮起來。
4.豬肘子跟豬骨一起放入砂鍋中，倒入冷水。
5.加入黃酒，沒有加料酒也可以。
6.調料包可以買超市的成品，也可以自己搭配，八角，花椒，桂皮，香葉等，看自己家習慣使用的去腥調料即可。
水晶肘子
在中國有很多的美食，有我們不知道的也沒有吃過的，也有我們做過的和經常吃的，在東北有好多的的特色菜，水晶肘子是我家非常喜歡的一道家常菜，鮮香味美。豬肘營養很豐富，含較多的蛋白質，特別是含有大量的膠原蛋白質，和肉皮一樣，是使皮膚豐滿、潤澤的佳品。
食材：
豬肘子750克，豬皮凍250克，生薑一塊，大蔥三段，蒜瓣五瓣，豆瓣醬一勺，冰糖50克，調料包一個，黃酒50克，蒸魚豉油一勺。
做法：
1. 打開後先用冷水沖洗乾淨後，再繼續冷水浸泡1-2小時。
2. 把骨頭剔除。用鹽搓一下，然後醃漬隔夜
3.醃漬後沖洗瀝水，用麻繩簡單紮起來。
4.豬肘子跟豬骨一起放入砂鍋中，倒入冷水。
5.加入黃酒，沒有加料酒也可以。
6.調料包可以買超市的成品，也可以自己搭配，八角，花椒，桂皮，香葉等，看自己家習慣使用的去腥調料即可。
7.蒜瓣防止煮爛不好撈出，也可以放入調料包中。
8.把料包，生薑放入砂煲內，生薑不要去皮喲。
9.再加入蔥段，如果帶蔥綠的話就簡單的團起來。
10.家裡有老湯或者濃湯寶的話，加一塊進去更美味的。
11.大約兩勺的蒸魚豉油。
12.一勺豆瓣醬。
水晶肘子
在中國有很多的美食，有我們不知道的也沒有吃過的，也有我們做過的和經常吃的，在東北有好多的的特色菜，水晶肘子是我家非常喜歡的一道家常菜，鮮香味美。豬肘營養很豐富，含較多的蛋白質，特別是含有大量的膠原蛋白質，和肉皮一樣，是使皮膚豐滿、潤澤的佳品。
食材：
豬肘子750克，豬皮凍250克，生薑一塊，大蔥三段，蒜瓣五瓣，豆瓣醬一勺，冰糖50克，調料包一個，黃酒50克，蒸魚豉油一勺。
做法：
1. 打開後先用冷水沖洗乾淨後，再繼續冷水浸泡1-2小時。
2. 把骨頭剔除。用鹽搓一下，然後醃漬隔夜
3.醃漬後沖洗瀝水，用麻繩簡單紮起來。
4.豬肘子跟豬骨一起放入砂鍋中，倒入冷水。
5.加入黃酒，沒有加料酒也可以。
6.調料包可以買超市的成品，也可以自己搭配，八角，花椒，桂皮，香葉等，看自己家習慣使用的去腥調料即可。
7.蒜瓣防止煮爛不好撈出，也可以放入調料包中。
8.把料包，生薑放入砂煲內，生薑不要去皮喲。
9.再加入蔥段，如果帶蔥綠的話就簡單的團起來。
10.家裡有老湯或者濃湯寶的話，加一塊進去更美味的。
11.大約兩勺的蒸魚豉油。
12.一勺豆瓣醬。
13.加入冰糖。
14.電陶爐的話，直接大火定時50分鐘，湯水沸騰後轉中小火。
15.到時間後，取出配料，大骨頭。
16.把豬肘子也撈出來，然後撈出肉渣。
17.把豬肘子切小塊。
水晶肘子
在中國有很多的美食，有我們不知道的也沒有吃過的，也有我們做過的和經常吃的，在東北有好多的的特色菜，水晶肘子是我家非常喜歡的一道家常菜，鮮香味美。豬肘營養很豐富，含較多的蛋白質，特別是含有大量的膠原蛋白質，和肉皮一樣，是使皮膚豐滿、潤澤的佳品。
食材：
豬肘子750克，豬皮凍250克，生薑一塊，大蔥三段，蒜瓣五瓣，豆瓣醬一勺，冰糖50克，調料包一個，黃酒50克，蒸魚豉油一勺。
做法：
1. 打開後先用冷水沖洗乾淨後，再繼續冷水浸泡1-2小時。
2. 把骨頭剔除。用鹽搓一下，然後醃漬隔夜
3.醃漬後沖洗瀝水，用麻繩簡單紮起來。
4.豬肘子跟豬骨一起放入砂鍋中，倒入冷水。
5.加入黃酒，沒有加料酒也可以。
6.調料包可以買超市的成品，也可以自己搭配，八角，花椒，桂皮，香葉等，看自己家習慣使用的去腥調料即可。
7.蒜瓣防止煮爛不好撈出，也可以放入調料包中。
8.把料包，生薑放入砂煲內，生薑不要去皮喲。
9.再加入蔥段，如果帶蔥綠的話就簡單的團起來。
10.家裡有老湯或者濃湯寶的話，加一塊進去更美味的。
11.大約兩勺的蒸魚豉油。
12.一勺豆瓣醬。
13.加入冰糖。
14.電陶爐的話，直接大火定時50分鐘，湯水沸騰後轉中小火。
15.到時間後，取出配料，大骨頭。
16.把豬肘子也撈出來，然後撈出肉渣。
17.把豬肘子切小塊。
18.把準備好的豬皮凍跟切好的豬肘子再次放入砂煲內。
19.繼續定時中小火20-30分鐘即可。
20.準備好一器皿，最好菱角分明的，比較好看。
21.把煮好的湯水倒入準備的器皿中。
水晶肘子
在中國有很多的美食，有我們不知道的也沒有吃過的，也有我們做過的和經常吃的，在東北有好多的的特色菜，水晶肘子是我家非常喜歡的一道家常菜，鮮香味美。豬肘營養很豐富，含較多的蛋白質，特別是含有大量的膠原蛋白質，和肉皮一樣，是使皮膚豐滿、潤澤的佳品。
食材：
豬肘子750克，豬皮凍250克，生薑一塊，大蔥三段，蒜瓣五瓣，豆瓣醬一勺，冰糖50克，調料包一個，黃酒50克，蒸魚豉油一勺。
做法：
1. 打開後先用冷水沖洗乾淨後，再繼續冷水浸泡1-2小時。
2. 把骨頭剔除。用鹽搓一下，然後醃漬隔夜
3.醃漬後沖洗瀝水，用麻繩簡單紮起來。
4.豬肘子跟豬骨一起放入砂鍋中，倒入冷水。
5.加入黃酒，沒有加料酒也可以。
6.調料包可以買超市的成品，也可以自己搭配，八角，花椒，桂皮，香葉等，看自己家習慣使用的去腥調料即可。
7.蒜瓣防止煮爛不好撈出，也可以放入調料包中。
8.把料包，生薑放入砂煲內，生薑不要去皮喲。
9.再加入蔥段，如果帶蔥綠的話就簡單的團起來。
10.家裡有老湯或者濃湯寶的話，加一塊進去更美味的。
11.大約兩勺的蒸魚豉油。
12.一勺豆瓣醬。
13.加入冰糖。
14.電陶爐的話，直接大火定時50分鐘，湯水沸騰後轉中小火。
15.到時間後，取出配料，大骨頭。
16.把豬肘子也撈出來，然後撈出肉渣。
17.把豬肘子切小塊。
18.把準備好的豬皮凍跟切好的豬肘子再次放入砂煲內。
19.繼續定時中小火20-30分鐘即可。
20.準備好一器皿，最好菱角分明的，比較好看。
21.把煮好的湯水倒入準備的器皿中。
22.有吸油紙的話可以放一張吸下表面的油花。
23.然後取出吸油紙。
24.靜置到手溫的試試，用筷子簡單的攪拌一下。
25.涼透後放入冰箱冷藏凝固，冷藏凝固以後，就是水晶肘子了，這個就可以根據自己的喜好選擇留多少湯汁，湯汁留的多的話，做出來的水晶肘子就比較剔透。
水晶肘子
在中國有很多的美食，有我們不知道的也沒有吃過的，也有我們做過的和經常吃的，在東北有好多的的特色菜，水晶肘子是我家非常喜歡的一道家常菜，鮮香味美。豬肘營養很豐富，含較多的蛋白質，特別是含有大量的膠原蛋白質，和肉皮一樣，是使皮膚豐滿、潤澤的佳品。
食材：
豬肘子750克，豬皮凍250克，生薑一塊，大蔥三段，蒜瓣五瓣，豆瓣醬一勺，冰糖50克，調料包一個，黃酒50克，蒸魚豉油一勺。
做法：
1. 打開後先用冷水沖洗乾淨後，再繼續冷水浸泡1-2小時。
2. 把骨頭剔除。用鹽搓一下，然後醃漬隔夜
3.醃漬後沖洗瀝水，用麻繩簡單紮起來。
4.豬肘子跟豬骨一起放入砂鍋中，倒入冷水。
5.加入黃酒，沒有加料酒也可以。
6.調料包可以買超市的成品，也可以自己搭配，八角，花椒，桂皮，香葉等，看自己家習慣使用的去腥調料即可。
7.蒜瓣防止煮爛不好撈出，也可以放入調料包中。
8.把料包，生薑放入砂煲內，生薑不要去皮喲。
9.再加入蔥段，如果帶蔥綠的話就簡單的團起來。
10.家裡有老湯或者濃湯寶的話，加一塊進去更美味的。
11.大約兩勺的蒸魚豉油。
12.一勺豆瓣醬。
13.加入冰糖。
14.電陶爐的話，直接大火定時50分鐘，湯水沸騰後轉中小火。
15.到時間後，取出配料，大骨頭。
16.把豬肘子也撈出來，然後撈出肉渣。
17.把豬肘子切小塊。
18.把準備好的豬皮凍跟切好的豬肘子再次放入砂煲內。
19.繼續定時中小火20-30分鐘即可。
20.準備好一器皿，最好菱角分明的，比較好看。
21.把煮好的湯水倒入準備的器皿中。
22.有吸油紙的話可以放一張吸下表面的油花。
23.然後取出吸油紙。
24.靜置到手溫的試試，用筷子簡單的攪拌一下。
25.涼透後放入冰箱冷藏凝固，冷藏凝固以後，就是水晶肘子了，這個就可以根據自己的喜好選擇留多少湯汁，湯汁留的多的話，做出來的水晶肘子就比較剔透。
小貼士
1.準備工作一定要浸泡到水清為止。
2.沒有準備好的豬皮凍，可以準備好豬皮一起熬煮。
3.不用豬皮做出來的水晶肘子不太凝固，這個看個人喜好選擇。
4.第一次煮好後的肘肉直接蘸醬吃就很美味。
水晶肘子
在中國有很多的美食，有我們不知道的也沒有吃過的，也有我們做過的和經常吃的，在東北有好多的的特色菜，水晶肘子是我家非常喜歡的一道家常菜，鮮香味美。豬肘營養很豐富，含較多的蛋白質，特別是含有大量的膠原蛋白質，和肉皮一樣，是使皮膚豐滿、潤澤的佳品。
食材：
豬肘子750克，豬皮凍250克，生薑一塊，大蔥三段，蒜瓣五瓣，豆瓣醬一勺，冰糖50克，調料包一個，黃酒50克，蒸魚豉油一勺。
做法：
1. 打開後先用冷水沖洗乾淨後，再繼續冷水浸泡1-2小時。
2. 把骨頭剔除。用鹽搓一下，然後醃漬隔夜
3.醃漬後沖洗瀝水，用麻繩簡單紮起來。
4.豬肘子跟豬骨一起放入砂鍋中，倒入冷水。
5.加入黃酒，沒有加料酒也可以。
6.調料包可以買超市的成品，也可以自己搭配，八角，花椒，桂皮，香葉等，看自己家習慣使用的去腥調料即可。
7.蒜瓣防止煮爛不好撈出，也可以放入調料包中。
8.把料包，生薑放入砂煲內，生薑不要去皮喲。
9.再加入蔥段，如果帶蔥綠的話就簡單的團起來。
10.家裡有老湯或者濃湯寶的話，加一塊進去更美味的。
11.大約兩勺的蒸魚豉油。
12.一勺豆瓣醬。
13.加入冰糖。
14.電陶爐的話，直接大火定時50分鐘，湯水沸騰後轉中小火。
15.到時間後，取出配料，大骨頭。
16.把豬肘子也撈出來，然後撈出肉渣。
17.把豬肘子切小塊。
18.把準備好的豬皮凍跟切好的豬肘子再次放入砂煲內。
19.繼續定時中小火20-30分鐘即可。
20.準備好一器皿，最好菱角分明的，比較好看。
21.把煮好的湯水倒入準備的器皿中。
22.有吸油紙的話可以放一張吸下表面的油花。
23.然後取出吸油紙。
24.靜置到手溫的試試，用筷子簡單的攪拌一下。
25.涼透後放入冰箱冷藏凝固，冷藏凝固以後，就是水晶肘子了，這個就可以根據自己的喜好選擇留多少湯汁，湯汁留的多的話，做出來的水晶肘子就比較剔透。
小貼士
1.準備工作一定要浸泡到水清為止。
2.沒有準備好的豬皮凍，可以準備好豬皮一起熬煮。
3.不用豬皮做出來的水晶肘子不太凝固，這個看個人喜好選擇。
4.第一次煮好後的肘肉直接蘸醬吃就很美味。
水晶肘子
在中國有很多的美食，有我們不知道的也沒有吃過的，也有我們做過的和經常吃的，在東北有好多的的特色菜，水晶肘子是我家非常喜歡的一道家常菜，鮮香味美。豬肘營養很豐富，含較多的蛋白質，特別是含有大量的膠原蛋白質，和肉皮一樣，是使皮膚豐滿、潤澤的佳品。
食材：
豬肘子750克，豬皮凍250克，生薑一塊，大蔥三段，蒜瓣五瓣，豆瓣醬一勺，冰糖50克，調料包一個，黃酒50克，蒸魚豉油一勺。
做法：
1. 打開後先用冷水沖洗乾淨後，再繼續冷水浸泡1-2小時。
2. 把骨頭剔除。用鹽搓一下，然後醃漬隔夜
3.醃漬後沖洗瀝水，用麻繩簡單紮起來。
4.豬肘子跟豬骨一起放入砂鍋中，倒入冷水。
5.加入黃酒，沒有加料酒也可以。
6.調料包可以買超市的成品，也可以自己搭配，八角，花椒，桂皮，香葉等，看自己家習慣使用的去腥調料即可。
7.蒜瓣防止煮爛不好撈出，也可以放入調料包中。
8.把料包，生薑放入砂煲內，生薑不要去皮喲。
9.再加入蔥段，如果帶蔥綠的話就簡單的團起來。
10.家裡有老湯或者濃湯寶的話，加一塊進去更美味的。
11.大約兩勺的蒸魚豉油。
12.一勺豆瓣醬。
13.加入冰糖。
14.電陶爐的話，直接大火定時50分鐘，湯水沸騰後轉中小火。
15.到時間後，取出配料，大骨頭。
16.把豬肘子也撈出來，然後撈出肉渣。
17.把豬肘子切小塊。
18.把準備好的豬皮凍跟切好的豬肘子再次放入砂煲內。
19.繼續定時中小火20-30分鐘即可。
20.準備好一器皿，最好菱角分明的，比較好看。
21.把煮好的湯水倒入準備的器皿中。
22.有吸油紙的話可以放一張吸下表面的油花。
23.然後取出吸油紙。
24.靜置到手溫的試試，用筷子簡單的攪拌一下。
25.涼透後放入冰箱冷藏凝固，冷藏凝固以後，就是水晶肘子了，這個就可以根據自己的喜好選擇留多少湯汁，湯汁留的多的話，做出來的水晶肘子就比較剔透。
小貼士
1.準備工作一定要浸泡到水清為止。
2.沒有準備好的豬皮凍，可以準備好豬皮一起熬煮。
3.不用豬皮做出來的水晶肘子不太凝固，這個看個人喜好選擇。
4.第一次煮好後的肘肉直接蘸醬吃就很美味。