農村遍地都有的“野菜”，城裡有錢也難找到，每天吃一點，大病小病不來找

向日葵的日子

1/10 在廣大的農村土地上，有一種野草叫苣蕒菜，苣蕒菜為桔梗目菊科植物，多年生草本，全株有乳汁。許多農村地域都把它當野菜食用，這種野菜許多地方都有生長，各個地域都不同樣，但功效是同樣的。

2/10 但是年來，由於苣蕒菜的保健功能和其強大的營養價值日益受到人們的重視，苣蕒菜具有清熱解毒、涼血利溼、消腫排膿、祛瘀止痛、補虛止咳的功效。能治療貧血病、維持人體正常生理運動，增進生長髮育和消暑保健有較好的作用。主治協日熱惹起的口苦，發燒，胃痛，胸肋刺痛，食慾不振，巴達幹包如病，胸口熾熱，泛酸，作嘔，胃腹不適。

3/10 苣蕒菜嫩莖葉含水分88%，蛋白質3%，脂肪1%，氨基酸17種，其中精氨酸、組氨酸和穀氨酸含量最高，佔氨基酸總量的43%。這3種氨基酸都對浸潤性肝炎有一定療效。精氨酸還具有打消疲憊，進步性功能的作用;穀氨酸能在體內與血氨聯合，形成對機體有益的谷氨醯胺，解除組織代謝過程中產生的氨的有害作用，並參加腦組織代謝，使腦機能活躍。

4/10 苣蕒菜還含有鐵、銅、鎂、鋅、鈣、錳等多種元素。其中鈣鋅含量分別是菠菜的3倍、5倍，是芹菜的2.7倍、20倍。而鈣鋅對維持人體正常生理運動，尤其是兒童的生長髮育具備重要意義。此外，苣蕒菜富含維生素。據測，每100g鮮樣含維生素C58.10mg，維生素E2.40mg，胡蘿蔔素3.36mg。

5/10 苣蕒菜能食用，在很多地方用它做蘸醬，做包子、餃子餡，拌麵或加工酸菜，也可以涼拌、和麵蒸食等等很多吃法。

6/10 趕黃草在《本草綱目》裡面有記載，這種野草性溫、味甘、無毒，具清熱、利尿消尿、解毒、活血、平肝、健脾、祛黃疸等功效。代研究表明，趕黃草含有沒食子酸和槲皮素，有抗肝病毒和保護肝的有效成分，能規復肝功能，減低喝酒和藥物對肝臟的侵害，可防備酒精肝、脂肪肝，剋制肝纖維化、肝硬化，並對甲、乙肝炎、慢性肝炎具有良好的治療作用。這款大小三陽養肝茶採用趕黃草製作而成的。

7/10 肉蓯蓉是一種寄生在沙漠樹木梭梭根部的寄生植物，素有沙漠人蔘之美譽，具有極高的藥用價值，具有補腎壯陽、填精補髓、養血潤燥、悅色延年等功效。肉蓯蓉可用來泡水、泡酒，長期食用可增加體力、增強耐力以及抵抗疲勞，同時又可以增強人類及動物的性能力及生育力。

8/10 蒲公英在農村很多地方都有生長，蒲公英能清熱解毒，對於上火、口腔潰瘍、痘痘、牙痛等都有很好的效果。是藥食兩用的天然養生品。

9/10 在農村很多院裡就有野生的車前草，即可當菜吃，也可以當藥材，具有利尿、清熱、明目、祛痰的功效。幼株可食用。

10/10 馬齒莧，既可入藥又可食用，入肝經，可以涼血、降肝火。別名叫長壽菜，這在很大程度上要歸功於它的保肝效果。有的人熬夜後眼睛會發紅，這是肝火上炎的表現，吃點馬齒莧就可以好轉。

2017-07-17