'它曾是農村用來餵雞餵豬的“野菜”，如今城裡20一斤，還搶著吃'

記得小的時候走出家門口就是一望無際的稻田，一望無際的田野裡面總會種著很多番薯。那個時候還小，總是喜歡去偷隔壁家的番薯，然後回家自己烤著吃，番薯是吃多了就會放屁；

但是不管怎麼樣，番薯的營養是不可忽略的。番薯本身就非常的好吃，而且番薯的葉子它是純天然的，純天然的番薯葉以前在農村裡面真的就是一大堆的餵雞、餵豬，送給別人都不要。如今長大了去城裡面打工，才看到城裡的人，對番薯葉都是搶著來吃的，而且5塊錢一小把，如果按斤算的話，1斤就要20塊錢左右，可能是因為番薯葉純天然的因素，所以城裡的人都是早早排隊搶著吃；

番薯葉在我們的一個生活中，可能真的是被很多人忽略了，番薯葉的一個營養價值特別是微量元素，番薯葉的微量元素是其他蔬菜類好幾倍、維生素含量也特別的高；

番薯葉可能也算不上蔬菜，在農村裡別人都叫它野菜。番薯葉做的好吃，真的是讓人回味無窮，自己在家裡面做一大盤出來，可能都不夠吃，那麼下面我就把農村最正宗的番薯葉做法給大家貢獻出來。

【清煮番薯葉】

需要準備的食材有：番薯葉一把，大蒜少許；

清煮番薯葉具體的烹飪步驟如下：

1.番薯葉要先用清水浸泡10分鐘，很多番薯葉都會用尿來做化肥，浸泡是為了讓番薯葉更加的乾淨；

2.在番薯葉浸泡的過程中，我們可以抽空來把大蒜拍碎，然後剁成大蒜泥。

3.可以提前過中，先下冷水下水之後再加入食用鹽一小勺。

4.加入食用鹽之後，在水開之後，我們再加入少量的一個花生油，花生油能夠讓我們的一個番薯葉飄香。

5.最後放下了番薯葉焯水煮熟就可以啦，焯水煮熟的一個時間大概就是30秒左右。如果焯水的時間太長啦，番薯葉就會變得苦澀不好吃。

6.那麼我們的番薯葉焯水過後，撈出來然後放在盆子中晾乾水分，最後加入大蒜還有少寫的深收，再多加一點花生油攪拌一下就可以吃啦。

【再多說幾句】：

1.番薯葉焯水煮熟過後還可以用乾淨提前準備好的冰水給冰鎮一下，這樣可以鎖住番薯葉的營養。

2.不喜歡吃大蒜味道的也可以將大蒜換成小辣椒，小辣椒拍碎之後再加點花生油或者是香油，攪拌也一樣的非常好吃。

曾經農村裡滿地都是，而且餵豬餵雞都不吃的番薯葉，如今之所以成為了人們餐桌上的美味佳餚，正是因為番薯葉的營養非常的高，而且它的綠色元素還非常的豐富，所以多吃番薯葉對我們的眼睛還有對我們的身體健康是非常有幫助的。

今天分享的一道“清煮番薯葉”就介紹到這裡了，喜歡我的美食，記得點贊、關注、轉發、評論，你的每一個善意就是對我最大的支持，謝謝你的喜歡，此圖文為原創，嚴禁偷圖洗稿，違者必究！