'《中餐廳》第三季林大廚的菜譜總結 眼睛看會了 手還沒學會'
曾經執掌G20財長峰會等高規格宴會，從業26年的頂級大廚林大廚作為合夥人之一來到《中餐廳》執掌後廚。《中餐廳》第三集真的心疼大廚，他做得越好我越心疼他，國宴的菜做出了大排檔的速度，就這樣還被老闆批評，對林大廚好感猛增！
曾經執掌G20財長峰會等高規格宴會，從業26年的頂級大廚林大廚作為合夥人之一來到《中餐廳》執掌後廚。《中餐廳》第三集真的心疼大廚，他做得越好我越心疼他，國宴的菜做出了大排檔的速度，就這樣還被老闆批評，對林大廚好感猛增！
有網友總結了《中餐廳》中林大廚的菜譜，不知道你是不是和我一樣眼睛學會了，手卻不知道。
曾經執掌G20財長峰會等高規格宴會，從業26年的頂級大廚林大廚作為合夥人之一來到《中餐廳》執掌後廚。《中餐廳》第三集真的心疼大廚，他做得越好我越心疼他，國宴的菜做出了大排檔的速度，就這樣還被老闆批評，對林大廚好感猛增！
有網友總結了《中餐廳》中林大廚的菜譜，不知道你是不是和我一樣眼睛學會了，手卻不知道。
- 炒飯
林大廚選擇只放入一半雞蛋，另一半備用。米飯選擇蒸的乾的米飯，顆粒分明。
之後將米飯加入鍋中，翻炒一下，再把備用的雞蛋加入，這樣蛋與米飯可以充分混合。
曾經執掌G20財長峰會等高規格宴會，從業26年的頂級大廚林大廚作為合夥人之一來到《中餐廳》執掌後廚。《中餐廳》第三集真的心疼大廚，他做得越好我越心疼他，國宴的菜做出了大排檔的速度，就這樣還被老闆批評，對林大廚好感猛增！
有網友總結了《中餐廳》中林大廚的菜譜，不知道你是不是和我一樣眼睛學會了，手卻不知道。
- 炒飯
林大廚選擇只放入一半雞蛋，另一半備用。米飯選擇蒸的乾的米飯，顆粒分明。
之後將米飯加入鍋中，翻炒一下，再把備用的雞蛋加入，這樣蛋與米飯可以充分混合。
曾經執掌G20財長峰會等高規格宴會，從業26年的頂級大廚林大廚作為合夥人之一來到《中餐廳》執掌後廚。《中餐廳》第三集真的心疼大廚，他做得越好我越心疼他，國宴的菜做出了大排檔的速度，就這樣還被老闆批評，對林大廚好感猛增！
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- 炒飯
林大廚選擇只放入一半雞蛋，另一半備用。米飯選擇蒸的乾的米飯，顆粒分明。
之後將米飯加入鍋中，翻炒一下，再把備用的雞蛋加入，這樣蛋與米飯可以充分混合。
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- 炒飯
林大廚選擇只放入一半雞蛋，另一半備用。米飯選擇蒸的乾的米飯，顆粒分明。
之後將米飯加入鍋中，翻炒一下，再把備用的雞蛋加入，這樣蛋與米飯可以充分混合。
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- 炒飯
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之後將米飯加入鍋中，翻炒一下，再把備用的雞蛋加入，這樣蛋與米飯可以充分混合。
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之後將米飯加入鍋中，翻炒一下，再把備用的雞蛋加入，這樣蛋與米飯可以充分混合。
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之後將米飯加入鍋中，翻炒一下，再把備用的雞蛋加入，這樣蛋與米飯可以充分混合。
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之後將米飯加入鍋中，翻炒一下，再把備用的雞蛋加入，這樣蛋與米飯可以充分混合。
- 糖醋里脊
先放一個完成圖。
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- 糖醋里脊
先放一個完成圖。
下面是做法。
a.將裡脊肉切成條狀後加入用基本調味料和生粉雞蛋做的調汁，將肉醃入味。
b.將醃好的裡脊肉下鍋，炸至金黃撈出備用。
c.本道菜的關鍵：糖醋汁。用番茄沙司，白醋，白糖，陳皮，菠蘿，番茄，八角，桂皮，香葉熬製糖醋汁。*加入菠蘿會使糖醋汁更有果香味。
d.將糖醋汁倒入鍋中，依次加入菠蘿和裡脊翻炒，炒幾分鐘就可以出鍋了。
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- 糖醋里脊
先放一個完成圖。
下面是做法。
a.將裡脊肉切成條狀後加入用基本調味料和生粉雞蛋做的調汁，將肉醃入味。
b.將醃好的裡脊肉下鍋，炸至金黃撈出備用。
c.本道菜的關鍵：糖醋汁。用番茄沙司，白醋，白糖，陳皮，菠蘿，番茄，八角，桂皮，香葉熬製糖醋汁。*加入菠蘿會使糖醋汁更有果香味。
d.將糖醋汁倒入鍋中，依次加入菠蘿和裡脊翻炒，炒幾分鐘就可以出鍋了。
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之後將米飯加入鍋中，翻炒一下，再把備用的雞蛋加入，這樣蛋與米飯可以充分混合。
- 糖醋里脊
先放一個完成圖。
下面是做法。
a.將裡脊肉切成條狀後加入用基本調味料和生粉雞蛋做的調汁，將肉醃入味。
b.將醃好的裡脊肉下鍋，炸至金黃撈出備用。
c.本道菜的關鍵：糖醋汁。用番茄沙司，白醋，白糖，陳皮，菠蘿，番茄，八角，桂皮，香葉熬製糖醋汁。*加入菠蘿會使糖醋汁更有果香味。
d.將糖醋汁倒入鍋中，依次加入菠蘿和裡脊翻炒，炒幾分鐘就可以出鍋了。
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有網友總結了《中餐廳》中林大廚的菜譜，不知道你是不是和我一樣眼睛學會了，手卻不知道。
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林大廚選擇只放入一半雞蛋，另一半備用。米飯選擇蒸的乾的米飯，顆粒分明。
之後將米飯加入鍋中，翻炒一下，再把備用的雞蛋加入，這樣蛋與米飯可以充分混合。
- 糖醋里脊
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下面是做法。
a.將裡脊肉切成條狀後加入用基本調味料和生粉雞蛋做的調汁，將肉醃入味。
b.將醃好的裡脊肉下鍋，炸至金黃撈出備用。
c.本道菜的關鍵：糖醋汁。用番茄沙司，白醋，白糖，陳皮，菠蘿，番茄，八角，桂皮，香葉熬製糖醋汁。*加入菠蘿會使糖醋汁更有果香味。
d.將糖醋汁倒入鍋中，依次加入菠蘿和裡脊翻炒，炒幾分鐘就可以出鍋了。
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有網友總結了《中餐廳》中林大廚的菜譜，不知道你是不是和我一樣眼睛學會了，手卻不知道。
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林大廚選擇只放入一半雞蛋，另一半備用。米飯選擇蒸的乾的米飯，顆粒分明。
之後將米飯加入鍋中，翻炒一下，再把備用的雞蛋加入，這樣蛋與米飯可以充分混合。
- 糖醋里脊
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下面是做法。
a.將裡脊肉切成條狀後加入用基本調味料和生粉雞蛋做的調汁，將肉醃入味。
b.將醃好的裡脊肉下鍋，炸至金黃撈出備用。
c.本道菜的關鍵：糖醋汁。用番茄沙司，白醋，白糖，陳皮，菠蘿，番茄，八角，桂皮，香葉熬製糖醋汁。*加入菠蘿會使糖醋汁更有果香味。
d.將糖醋汁倒入鍋中，依次加入菠蘿和裡脊翻炒，炒幾分鐘就可以出鍋了。
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有網友總結了《中餐廳》中林大廚的菜譜，不知道你是不是和我一樣眼睛學會了，手卻不知道。
- 炒飯
林大廚選擇只放入一半雞蛋，另一半備用。米飯選擇蒸的乾的米飯，顆粒分明。
之後將米飯加入鍋中，翻炒一下，再把備用的雞蛋加入，這樣蛋與米飯可以充分混合。
- 糖醋里脊
先放一個完成圖。
下面是做法。
a.將裡脊肉切成條狀後加入用基本調味料和生粉雞蛋做的調汁，將肉醃入味。
b.將醃好的裡脊肉下鍋，炸至金黃撈出備用。
c.本道菜的關鍵：糖醋汁。用番茄沙司，白醋，白糖，陳皮，菠蘿，番茄，八角，桂皮，香葉熬製糖醋汁。*加入菠蘿會使糖醋汁更有果香味。
d.將糖醋汁倒入鍋中，依次加入菠蘿和裡脊翻炒，炒幾分鐘就可以出鍋了。
曾經執掌G20財長峰會等高規格宴會，從業26年的頂級大廚林大廚作為合夥人之一來到《中餐廳》執掌後廚。《中餐廳》第三集真的心疼大廚，他做得越好我越心疼他，國宴的菜做出了大排檔的速度，就這樣還被老闆批評，對林大廚好感猛增！
有網友總結了《中餐廳》中林大廚的菜譜，不知道你是不是和我一樣眼睛學會了，手卻不知道。
- 炒飯
林大廚選擇只放入一半雞蛋，另一半備用。米飯選擇蒸的乾的米飯，顆粒分明。
之後將米飯加入鍋中，翻炒一下，再把備用的雞蛋加入，這樣蛋與米飯可以充分混合。
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先放一個完成圖。
下面是做法。
a.將裡脊肉切成條狀後加入用基本調味料和生粉雞蛋做的調汁，將肉醃入味。
b.將醃好的裡脊肉下鍋，炸至金黃撈出備用。
c.本道菜的關鍵：糖醋汁。用番茄沙司，白醋，白糖，陳皮，菠蘿，番茄，八角，桂皮，香葉熬製糖醋汁。*加入菠蘿會使糖醋汁更有果香味。
d.將糖醋汁倒入鍋中，依次加入菠蘿和裡脊翻炒，炒幾分鐘就可以出鍋了。
曾經執掌G20財長峰會等高規格宴會，從業26年的頂級大廚林大廚作為合夥人之一來到《中餐廳》執掌後廚。《中餐廳》第三集真的心疼大廚，他做得越好我越心疼他，國宴的菜做出了大排檔的速度，就這樣還被老闆批評，對林大廚好感猛增！
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之後將米飯加入鍋中，翻炒一下，再把備用的雞蛋加入，這樣蛋與米飯可以充分混合。
- 糖醋里脊
先放一個完成圖。
下面是做法。
a.將裡脊肉切成條狀後加入用基本調味料和生粉雞蛋做的調汁，將肉醃入味。
b.將醃好的裡脊肉下鍋，炸至金黃撈出備用。
c.本道菜的關鍵：糖醋汁。用番茄沙司，白醋，白糖，陳皮，菠蘿，番茄，八角，桂皮，香葉熬製糖醋汁。*加入菠蘿會使糖醋汁更有果香味。
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曾經執掌G20財長峰會等高規格宴會，從業26年的頂級大廚林大廚作為合夥人之一來到《中餐廳》執掌後廚。《中餐廳》第三集真的心疼大廚，他做得越好我越心疼他，國宴的菜做出了大排檔的速度，就這樣還被老闆批評，對林大廚好感猛增！
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- 炒飯
林大廚選擇只放入一半雞蛋，另一半備用。米飯選擇蒸的乾的米飯，顆粒分明。
之後將米飯加入鍋中，翻炒一下，再把備用的雞蛋加入，這樣蛋與米飯可以充分混合。
- 糖醋里脊
先放一個完成圖。
下面是做法。
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b.將醃好的裡脊肉下鍋，炸至金黃撈出備用。
c.本道菜的關鍵：糖醋汁。用番茄沙司，白醋，白糖，陳皮，菠蘿，番茄，八角，桂皮，香葉熬製糖醋汁。*加入菠蘿會使糖醋汁更有果香味。
d.將糖醋汁倒入鍋中，依次加入菠蘿和裡脊翻炒，炒幾分鐘就可以出鍋了。
曾經執掌G20財長峰會等高規格宴會，從業26年的頂級大廚林大廚作為合夥人之一來到《中餐廳》執掌後廚。《中餐廳》第三集真的心疼大廚，他做得越好我越心疼他，國宴的菜做出了大排檔的速度，就這樣還被老闆批評，對林大廚好感猛增！
有網友總結了《中餐廳》中林大廚的菜譜，不知道你是不是和我一樣眼睛學會了，手卻不知道。
- 炒飯
林大廚選擇只放入一半雞蛋，另一半備用。米飯選擇蒸的乾的米飯，顆粒分明。
之後將米飯加入鍋中，翻炒一下，再把備用的雞蛋加入，這樣蛋與米飯可以充分混合。
- 糖醋里脊
先放一個完成圖。
下面是做法。
a.將裡脊肉切成條狀後加入用基本調味料和生粉雞蛋做的調汁，將肉醃入味。
b.將醃好的裡脊肉下鍋，炸至金黃撈出備用。
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d.將糖醋汁倒入鍋中，依次加入菠蘿和裡脊翻炒，炒幾分鐘就可以出鍋了。
3。魚香蝦球
成品看上去很好吃。
曾經執掌G20財長峰會等高規格宴會，從業26年的頂級大廚林大廚作為合夥人之一來到《中餐廳》執掌後廚。《中餐廳》第三集真的心疼大廚，他做得越好我越心疼他，國宴的菜做出了大排檔的速度，就這樣還被老闆批評，對林大廚好感猛增！
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林大廚選擇只放入一半雞蛋，另一半備用。米飯選擇蒸的乾的米飯，顆粒分明。
之後將米飯加入鍋中，翻炒一下，再把備用的雞蛋加入，這樣蛋與米飯可以充分混合。
- 糖醋里脊
先放一個完成圖。
下面是做法。
a.將裡脊肉切成條狀後加入用基本調味料和生粉雞蛋做的調汁，將肉醃入味。
b.將醃好的裡脊肉下鍋，炸至金黃撈出備用。
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d.將糖醋汁倒入鍋中，依次加入菠蘿和裡脊翻炒，炒幾分鐘就可以出鍋了。
3。魚香蝦球
成品看上去很好吃。
魚香蝦球的做法：
a.將蝦球下鍋炸制金黃後撈出備用。
b.加入姜蒜末與肉餡一起煸炒，再加入辣椒，醬油炒制魚香汁。
c.蝦球回鍋，翻炒入味。
d.最後加入蔥花提亮增鮮。
曾經執掌G20財長峰會等高規格宴會，從業26年的頂級大廚林大廚作為合夥人之一來到《中餐廳》執掌後廚。《中餐廳》第三集真的心疼大廚，他做得越好我越心疼他，國宴的菜做出了大排檔的速度，就這樣還被老闆批評，對林大廚好感猛增！
有網友總結了《中餐廳》中林大廚的菜譜，不知道你是不是和我一樣眼睛學會了，手卻不知道。
- 炒飯
林大廚選擇只放入一半雞蛋，另一半備用。米飯選擇蒸的乾的米飯，顆粒分明。
之後將米飯加入鍋中，翻炒一下，再把備用的雞蛋加入，這樣蛋與米飯可以充分混合。
- 糖醋里脊
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下面是做法。
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d.將糖醋汁倒入鍋中，依次加入菠蘿和裡脊翻炒，炒幾分鐘就可以出鍋了。
3。魚香蝦球
成品看上去很好吃。
魚香蝦球的做法：
a.將蝦球下鍋炸制金黃後撈出備用。
b.加入姜蒜末與肉餡一起煸炒，再加入辣椒，醬油炒制魚香汁。
c.蝦球回鍋，翻炒入味。
d.最後加入蔥花提亮增鮮。
曾經執掌G20財長峰會等高規格宴會，從業26年的頂級大廚林大廚作為合夥人之一來到《中餐廳》執掌後廚。《中餐廳》第三集真的心疼大廚，他做得越好我越心疼他，國宴的菜做出了大排檔的速度，就這樣還被老闆批評，對林大廚好感猛增！
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- 炒飯
林大廚選擇只放入一半雞蛋，另一半備用。米飯選擇蒸的乾的米飯，顆粒分明。
之後將米飯加入鍋中，翻炒一下，再把備用的雞蛋加入，這樣蛋與米飯可以充分混合。
- 糖醋里脊
先放一個完成圖。
下面是做法。
a.將裡脊肉切成條狀後加入用基本調味料和生粉雞蛋做的調汁，將肉醃入味。
b.將醃好的裡脊肉下鍋，炸至金黃撈出備用。
c.本道菜的關鍵：糖醋汁。用番茄沙司，白醋，白糖，陳皮，菠蘿，番茄，八角，桂皮，香葉熬製糖醋汁。*加入菠蘿會使糖醋汁更有果香味。
d.將糖醋汁倒入鍋中，依次加入菠蘿和裡脊翻炒，炒幾分鐘就可以出鍋了。
3。魚香蝦球
成品看上去很好吃。
魚香蝦球的做法：
a.將蝦球下鍋炸制金黃後撈出備用。
b.加入姜蒜末與肉餡一起煸炒，再加入辣椒，醬油炒制魚香汁。
c.蝦球回鍋，翻炒入味。
d.最後加入蔥花提亮增鮮。
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- 糖醋里脊
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下面是做法。
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b.將醃好的裡脊肉下鍋，炸至金黃撈出備用。
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3。魚香蝦球
成品看上去很好吃。
魚香蝦球的做法：
a.將蝦球下鍋炸制金黃後撈出備用。
b.加入姜蒜末與肉餡一起煸炒，再加入辣椒，醬油炒制魚香汁。
c.蝦球回鍋，翻炒入味。
d.最後加入蔥花提亮增鮮。
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林大廚選擇只放入一半雞蛋，另一半備用。米飯選擇蒸的乾的米飯，顆粒分明。
之後將米飯加入鍋中，翻炒一下，再把備用的雞蛋加入，這樣蛋與米飯可以充分混合。
- 糖醋里脊
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下面是做法。
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b.將醃好的裡脊肉下鍋，炸至金黃撈出備用。
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d.將糖醋汁倒入鍋中，依次加入菠蘿和裡脊翻炒，炒幾分鐘就可以出鍋了。
3。魚香蝦球
成品看上去很好吃。
魚香蝦球的做法：
a.將蝦球下鍋炸制金黃後撈出備用。
b.加入姜蒜末與肉餡一起煸炒，再加入辣椒，醬油炒制魚香汁。
c.蝦球回鍋，翻炒入味。
d.最後加入蔥花提亮增鮮。
曾經執掌G20財長峰會等高規格宴會，從業26年的頂級大廚林大廚作為合夥人之一來到《中餐廳》執掌後廚。《中餐廳》第三集真的心疼大廚，他做得越好我越心疼他，國宴的菜做出了大排檔的速度，就這樣還被老闆批評，對林大廚好感猛增！
有網友總結了《中餐廳》中林大廚的菜譜，不知道你是不是和我一樣眼睛學會了，手卻不知道。
- 炒飯
林大廚選擇只放入一半雞蛋，另一半備用。米飯選擇蒸的乾的米飯，顆粒分明。
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- 糖醋里脊
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下面是做法。
a.將裡脊肉切成條狀後加入用基本調味料和生粉雞蛋做的調汁，將肉醃入味。
b.將醃好的裡脊肉下鍋，炸至金黃撈出備用。
c.本道菜的關鍵：糖醋汁。用番茄沙司，白醋，白糖，陳皮，菠蘿，番茄，八角，桂皮，香葉熬製糖醋汁。*加入菠蘿會使糖醋汁更有果香味。
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3。魚香蝦球
成品看上去很好吃。
魚香蝦球的做法：
a.將蝦球下鍋炸制金黃後撈出備用。
b.加入姜蒜末與肉餡一起煸炒，再加入辣椒，醬油炒制魚香汁。
c.蝦球回鍋，翻炒入味。
d.最後加入蔥花提亮增鮮。
曾經執掌G20財長峰會等高規格宴會，從業26年的頂級大廚林大廚作為合夥人之一來到《中餐廳》執掌後廚。《中餐廳》第三集真的心疼大廚，他做得越好我越心疼他，國宴的菜做出了大排檔的速度，就這樣還被老闆批評，對林大廚好感猛增！
有網友總結了《中餐廳》中林大廚的菜譜，不知道你是不是和我一樣眼睛學會了，手卻不知道。
- 炒飯
林大廚選擇只放入一半雞蛋，另一半備用。米飯選擇蒸的乾的米飯，顆粒分明。
之後將米飯加入鍋中，翻炒一下，再把備用的雞蛋加入，這樣蛋與米飯可以充分混合。
- 糖醋里脊
先放一個完成圖。
下面是做法。
a.將裡脊肉切成條狀後加入用基本調味料和生粉雞蛋做的調汁，將肉醃入味。
b.將醃好的裡脊肉下鍋，炸至金黃撈出備用。
c.本道菜的關鍵：糖醋汁。用番茄沙司，白醋，白糖，陳皮，菠蘿，番茄，八角，桂皮，香葉熬製糖醋汁。*加入菠蘿會使糖醋汁更有果香味。
d.將糖醋汁倒入鍋中，依次加入菠蘿和裡脊翻炒，炒幾分鐘就可以出鍋了。
3。魚香蝦球
成品看上去很好吃。
魚香蝦球的做法：
a.將蝦球下鍋炸制金黃後撈出備用。
b.加入姜蒜末與肉餡一起煸炒，再加入辣椒，醬油炒制魚香汁。
c.蝦球回鍋，翻炒入味。
d.最後加入蔥花提亮增鮮。
- 乾燒魚
炸過又加醬汁，感覺好好吃。
曾經執掌G20財長峰會等高規格宴會，從業26年的頂級大廚林大廚作為合夥人之一來到《中餐廳》執掌後廚。《中餐廳》第三集真的心疼大廚，他做得越好我越心疼他，國宴的菜做出了大排檔的速度，就這樣還被老闆批評，對林大廚好感猛增！
有網友總結了《中餐廳》中林大廚的菜譜，不知道你是不是和我一樣眼睛學會了，手卻不知道。
- 炒飯
林大廚選擇只放入一半雞蛋，另一半備用。米飯選擇蒸的乾的米飯，顆粒分明。
之後將米飯加入鍋中，翻炒一下，再把備用的雞蛋加入，這樣蛋與米飯可以充分混合。
- 糖醋里脊
先放一個完成圖。
下面是做法。
a.將裡脊肉切成條狀後加入用基本調味料和生粉雞蛋做的調汁，將肉醃入味。
b.將醃好的裡脊肉下鍋，炸至金黃撈出備用。
c.本道菜的關鍵：糖醋汁。用番茄沙司，白醋，白糖，陳皮，菠蘿，番茄，八角，桂皮，香葉熬製糖醋汁。*加入菠蘿會使糖醋汁更有果香味。
d.將糖醋汁倒入鍋中，依次加入菠蘿和裡脊翻炒，炒幾分鐘就可以出鍋了。
3。魚香蝦球
成品看上去很好吃。
魚香蝦球的做法：
a.將蝦球下鍋炸制金黃後撈出備用。
b.加入姜蒜末與肉餡一起煸炒，再加入辣椒，醬油炒制魚香汁。
c.蝦球回鍋，翻炒入味。
d.最後加入蔥花提亮增鮮。
- 乾燒魚
炸過又加醬汁，感覺好好吃。
做法如下：
a.魚下鍋炸制金黃後取出備用。
b.另起一鍋，加入油，然後加入肉末翻炒，再加入蘑菇塊，蒜末，辣椒翻炒。
c.之後加水煮至沸騰
d.加入炸魚，翻炒入味後出鍋。
曾經執掌G20財長峰會等高規格宴會，從業26年的頂級大廚林大廚作為合夥人之一來到《中餐廳》執掌後廚。《中餐廳》第三集真的心疼大廚，他做得越好我越心疼他，國宴的菜做出了大排檔的速度，就這樣還被老闆批評，對林大廚好感猛增！
有網友總結了《中餐廳》中林大廚的菜譜，不知道你是不是和我一樣眼睛學會了，手卻不知道。
- 炒飯
林大廚選擇只放入一半雞蛋，另一半備用。米飯選擇蒸的乾的米飯，顆粒分明。
之後將米飯加入鍋中，翻炒一下，再把備用的雞蛋加入，這樣蛋與米飯可以充分混合。
- 糖醋里脊
先放一個完成圖。
下面是做法。
a.將裡脊肉切成條狀後加入用基本調味料和生粉雞蛋做的調汁，將肉醃入味。
b.將醃好的裡脊肉下鍋，炸至金黃撈出備用。
c.本道菜的關鍵：糖醋汁。用番茄沙司，白醋，白糖，陳皮，菠蘿，番茄，八角，桂皮，香葉熬製糖醋汁。*加入菠蘿會使糖醋汁更有果香味。
d.將糖醋汁倒入鍋中，依次加入菠蘿和裡脊翻炒，炒幾分鐘就可以出鍋了。
3。魚香蝦球
成品看上去很好吃。
魚香蝦球的做法：
a.將蝦球下鍋炸制金黃後撈出備用。
b.加入姜蒜末與肉餡一起煸炒，再加入辣椒，醬油炒制魚香汁。
c.蝦球回鍋，翻炒入味。
d.最後加入蔥花提亮增鮮。
- 乾燒魚
炸過又加醬汁，感覺好好吃。
做法如下：
a.魚下鍋炸制金黃後取出備用。
b.另起一鍋，加入油，然後加入肉末翻炒，再加入蘑菇塊，蒜末，辣椒翻炒。
c.之後加水煮至沸騰
d.加入炸魚，翻炒入味後出鍋。
曾經執掌G20財長峰會等高規格宴會，從業26年的頂級大廚林大廚作為合夥人之一來到《中餐廳》執掌後廚。《中餐廳》第三集真的心疼大廚，他做得越好我越心疼他，國宴的菜做出了大排檔的速度，就這樣還被老闆批評，對林大廚好感猛增！
有網友總結了《中餐廳》中林大廚的菜譜，不知道你是不是和我一樣眼睛學會了，手卻不知道。
- 炒飯
林大廚選擇只放入一半雞蛋，另一半備用。米飯選擇蒸的乾的米飯，顆粒分明。
之後將米飯加入鍋中，翻炒一下，再把備用的雞蛋加入，這樣蛋與米飯可以充分混合。
- 糖醋里脊
先放一個完成圖。
下面是做法。
a.將裡脊肉切成條狀後加入用基本調味料和生粉雞蛋做的調汁，將肉醃入味。
b.將醃好的裡脊肉下鍋，炸至金黃撈出備用。
c.本道菜的關鍵：糖醋汁。用番茄沙司，白醋，白糖，陳皮，菠蘿，番茄，八角，桂皮，香葉熬製糖醋汁。*加入菠蘿會使糖醋汁更有果香味。
d.將糖醋汁倒入鍋中，依次加入菠蘿和裡脊翻炒，炒幾分鐘就可以出鍋了。
3。魚香蝦球
成品看上去很好吃。
魚香蝦球的做法：
a.將蝦球下鍋炸制金黃後撈出備用。
b.加入姜蒜末與肉餡一起煸炒，再加入辣椒，醬油炒制魚香汁。
c.蝦球回鍋，翻炒入味。
d.最後加入蔥花提亮增鮮。
- 乾燒魚
炸過又加醬汁，感覺好好吃。
做法如下：
a.魚下鍋炸制金黃後取出備用。
b.另起一鍋，加入油，然後加入肉末翻炒，再加入蘑菇塊，蒜末，辣椒翻炒。
c.之後加水煮至沸騰
d.加入炸魚，翻炒入味後出鍋。
曾經執掌G20財長峰會等高規格宴會，從業26年的頂級大廚林大廚作為合夥人之一來到《中餐廳》執掌後廚。《中餐廳》第三集真的心疼大廚，他做得越好我越心疼他，國宴的菜做出了大排檔的速度，就這樣還被老闆批評，對林大廚好感猛增！
有網友總結了《中餐廳》中林大廚的菜譜，不知道你是不是和我一樣眼睛學會了，手卻不知道。
- 炒飯
林大廚選擇只放入一半雞蛋，另一半備用。米飯選擇蒸的乾的米飯，顆粒分明。
之後將米飯加入鍋中，翻炒一下，再把備用的雞蛋加入，這樣蛋與米飯可以充分混合。
- 糖醋里脊
先放一個完成圖。
下面是做法。
a.將裡脊肉切成條狀後加入用基本調味料和生粉雞蛋做的調汁，將肉醃入味。
b.將醃好的裡脊肉下鍋，炸至金黃撈出備用。
c.本道菜的關鍵：糖醋汁。用番茄沙司，白醋，白糖，陳皮，菠蘿，番茄，八角，桂皮，香葉熬製糖醋汁。*加入菠蘿會使糖醋汁更有果香味。
d.將糖醋汁倒入鍋中，依次加入菠蘿和裡脊翻炒，炒幾分鐘就可以出鍋了。
3。魚香蝦球
成品看上去很好吃。
魚香蝦球的做法：
a.將蝦球下鍋炸制金黃後撈出備用。
b.加入姜蒜末與肉餡一起煸炒，再加入辣椒，醬油炒制魚香汁。
c.蝦球回鍋，翻炒入味。
d.最後加入蔥花提亮增鮮。
- 乾燒魚
炸過又加醬汁，感覺好好吃。
做法如下：
a.魚下鍋炸制金黃後取出備用。
b.另起一鍋，加入油，然後加入肉末翻炒，再加入蘑菇塊，蒜末，辣椒翻炒。
c.之後加水煮至沸騰
d.加入炸魚，翻炒入味後出鍋。
曾經執掌G20財長峰會等高規格宴會，從業26年的頂級大廚林大廚作為合夥人之一來到《中餐廳》執掌後廚。《中餐廳》第三集真的心疼大廚，他做得越好我越心疼他，國宴的菜做出了大排檔的速度，就這樣還被老闆批評，對林大廚好感猛增！
有網友總結了《中餐廳》中林大廚的菜譜，不知道你是不是和我一樣眼睛學會了，手卻不知道。
- 炒飯
林大廚選擇只放入一半雞蛋，另一半備用。米飯選擇蒸的乾的米飯，顆粒分明。
之後將米飯加入鍋中，翻炒一下，再把備用的雞蛋加入，這樣蛋與米飯可以充分混合。
- 糖醋里脊
先放一個完成圖。
下面是做法。
a.將裡脊肉切成條狀後加入用基本調味料和生粉雞蛋做的調汁，將肉醃入味。
b.將醃好的裡脊肉下鍋，炸至金黃撈出備用。
c.本道菜的關鍵：糖醋汁。用番茄沙司，白醋，白糖，陳皮，菠蘿，番茄，八角，桂皮，香葉熬製糖醋汁。*加入菠蘿會使糖醋汁更有果香味。
d.將糖醋汁倒入鍋中，依次加入菠蘿和裡脊翻炒，炒幾分鐘就可以出鍋了。
3。魚香蝦球
成品看上去很好吃。
魚香蝦球的做法：
a.將蝦球下鍋炸制金黃後撈出備用。
b.加入姜蒜末與肉餡一起煸炒，再加入辣椒，醬油炒制魚香汁。
c.蝦球回鍋，翻炒入味。
d.最後加入蔥花提亮增鮮。
- 乾燒魚
炸過又加醬汁，感覺好好吃。
做法如下：
a.魚下鍋炸制金黃後取出備用。
b.另起一鍋，加入油，然後加入肉末翻炒，再加入蘑菇塊，蒜末，辣椒翻炒。
c.之後加水煮至沸騰
d.加入炸魚，翻炒入味後出鍋。
曾經執掌G20財長峰會等高規格宴會，從業26年的頂級大廚林大廚作為合夥人之一來到《中餐廳》執掌後廚。《中餐廳》第三集真的心疼大廚，他做得越好我越心疼他，國宴的菜做出了大排檔的速度，就這樣還被老闆批評，對林大廚好感猛增！
有網友總結了《中餐廳》中林大廚的菜譜，不知道你是不是和我一樣眼睛學會了，手卻不知道。
- 炒飯
林大廚選擇只放入一半雞蛋，另一半備用。米飯選擇蒸的乾的米飯，顆粒分明。
之後將米飯加入鍋中，翻炒一下，再把備用的雞蛋加入，這樣蛋與米飯可以充分混合。
- 糖醋里脊
先放一個完成圖。
下面是做法。
a.將裡脊肉切成條狀後加入用基本調味料和生粉雞蛋做的調汁，將肉醃入味。
b.將醃好的裡脊肉下鍋，炸至金黃撈出備用。
c.本道菜的關鍵：糖醋汁。用番茄沙司，白醋，白糖，陳皮，菠蘿，番茄，八角，桂皮，香葉熬製糖醋汁。*加入菠蘿會使糖醋汁更有果香味。
d.將糖醋汁倒入鍋中，依次加入菠蘿和裡脊翻炒，炒幾分鐘就可以出鍋了。
3。魚香蝦球
成品看上去很好吃。
魚香蝦球的做法：
a.將蝦球下鍋炸制金黃後撈出備用。
b.加入姜蒜末與肉餡一起煸炒，再加入辣椒，醬油炒制魚香汁。
c.蝦球回鍋，翻炒入味。
d.最後加入蔥花提亮增鮮。
- 乾燒魚
炸過又加醬汁，感覺好好吃。
做法如下：
a.魚下鍋炸制金黃後取出備用。
b.另起一鍋，加入油，然後加入肉末翻炒，再加入蘑菇塊，蒜末，辣椒翻炒。
c.之後加水煮至沸騰
d.加入炸魚，翻炒入味後出鍋。
曾經執掌G20財長峰會等高規格宴會，從業26年的頂級大廚林大廚作為合夥人之一來到《中餐廳》執掌後廚。《中餐廳》第三集真的心疼大廚，他做得越好我越心疼他，國宴的菜做出了大排檔的速度，就這樣還被老闆批評，對林大廚好感猛增！
有網友總結了《中餐廳》中林大廚的菜譜，不知道你是不是和我一樣眼睛學會了，手卻不知道。
- 炒飯
林大廚選擇只放入一半雞蛋，另一半備用。米飯選擇蒸的乾的米飯，顆粒分明。
之後將米飯加入鍋中，翻炒一下，再把備用的雞蛋加入，這樣蛋與米飯可以充分混合。
- 糖醋里脊
先放一個完成圖。
下面是做法。
a.將裡脊肉切成條狀後加入用基本調味料和生粉雞蛋做的調汁，將肉醃入味。
b.將醃好的裡脊肉下鍋，炸至金黃撈出備用。
c.本道菜的關鍵：糖醋汁。用番茄沙司，白醋，白糖，陳皮，菠蘿，番茄，八角，桂皮，香葉熬製糖醋汁。*加入菠蘿會使糖醋汁更有果香味。
d.將糖醋汁倒入鍋中，依次加入菠蘿和裡脊翻炒，炒幾分鐘就可以出鍋了。
3。魚香蝦球
成品看上去很好吃。
魚香蝦球的做法：
a.將蝦球下鍋炸制金黃後撈出備用。
b.加入姜蒜末與肉餡一起煸炒，再加入辣椒，醬油炒制魚香汁。
c.蝦球回鍋，翻炒入味。
d.最後加入蔥花提亮增鮮。
- 乾燒魚
炸過又加醬汁，感覺好好吃。
做法如下：
a.魚下鍋炸制金黃後取出備用。
b.另起一鍋，加入油，然後加入肉末翻炒，再加入蘑菇塊，蒜末，辣椒翻炒。
c.之後加水煮至沸騰
d.加入炸魚，翻炒入味後出鍋。
- 青檸檬沁比利時啤梨
曾經執掌G20財長峰會等高規格宴會，從業26年的頂級大廚林大廚作為合夥人之一來到《中餐廳》執掌後廚。《中餐廳》第三集真的心疼大廚，他做得越好我越心疼他，國宴的菜做出了大排檔的速度，就這樣還被老闆批評，對林大廚好感猛增！
有網友總結了《中餐廳》中林大廚的菜譜，不知道你是不是和我一樣眼睛學會了，手卻不知道。
- 炒飯
林大廚選擇只放入一半雞蛋，另一半備用。米飯選擇蒸的乾的米飯，顆粒分明。
之後將米飯加入鍋中，翻炒一下，再把備用的雞蛋加入，這樣蛋與米飯可以充分混合。
- 糖醋里脊
先放一個完成圖。
下面是做法。
a.將裡脊肉切成條狀後加入用基本調味料和生粉雞蛋做的調汁，將肉醃入味。
b.將醃好的裡脊肉下鍋，炸至金黃撈出備用。
c.本道菜的關鍵：糖醋汁。用番茄沙司，白醋，白糖，陳皮，菠蘿，番茄，八角，桂皮，香葉熬製糖醋汁。*加入菠蘿會使糖醋汁更有果香味。
d.將糖醋汁倒入鍋中，依次加入菠蘿和裡脊翻炒，炒幾分鐘就可以出鍋了。
3。魚香蝦球
成品看上去很好吃。
魚香蝦球的做法：
a.將蝦球下鍋炸制金黃後撈出備用。
b.加入姜蒜末與肉餡一起煸炒，再加入辣椒，醬油炒制魚香汁。
c.蝦球回鍋，翻炒入味。
d.最後加入蔥花提亮增鮮。
- 乾燒魚
炸過又加醬汁，感覺好好吃。
做法如下：
a.魚下鍋炸制金黃後取出備用。
b.另起一鍋，加入油，然後加入肉末翻炒，再加入蘑菇塊，蒜末，辣椒翻炒。
c.之後加水煮至沸騰
d.加入炸魚，翻炒入味後出鍋。
- 青檸檬沁比利時啤梨
製作過程如下：
a.加入檸檬汁，柚子皮，紅糖入味。再加入檸檬片，八角香葉和白糖蒸煮20分鐘。
b.啤梨去皮後入鍋煮15分鐘。
c.啤梨煮好後放入冰箱冷藏30分鐘。
d.將啤梨放在酸奶之上，加入血橙肉點綴，最後淋上蜂蜜。
曾經執掌G20財長峰會等高規格宴會，從業26年的頂級大廚林大廚作為合夥人之一來到《中餐廳》執掌後廚。《中餐廳》第三集真的心疼大廚，他做得越好我越心疼他，國宴的菜做出了大排檔的速度，就這樣還被老闆批評，對林大廚好感猛增！
有網友總結了《中餐廳》中林大廚的菜譜，不知道你是不是和我一樣眼睛學會了，手卻不知道。
- 炒飯
林大廚選擇只放入一半雞蛋，另一半備用。米飯選擇蒸的乾的米飯，顆粒分明。
之後將米飯加入鍋中，翻炒一下，再把備用的雞蛋加入，這樣蛋與米飯可以充分混合。
- 糖醋里脊
先放一個完成圖。
下面是做法。
a.將裡脊肉切成條狀後加入用基本調味料和生粉雞蛋做的調汁，將肉醃入味。
b.將醃好的裡脊肉下鍋，炸至金黃撈出備用。
c.本道菜的關鍵：糖醋汁。用番茄沙司，白醋，白糖，陳皮，菠蘿，番茄，八角，桂皮，香葉熬製糖醋汁。*加入菠蘿會使糖醋汁更有果香味。
d.將糖醋汁倒入鍋中，依次加入菠蘿和裡脊翻炒，炒幾分鐘就可以出鍋了。
3。魚香蝦球
成品看上去很好吃。
魚香蝦球的做法：
a.將蝦球下鍋炸制金黃後撈出備用。
b.加入姜蒜末與肉餡一起煸炒，再加入辣椒，醬油炒制魚香汁。
c.蝦球回鍋，翻炒入味。
d.最後加入蔥花提亮增鮮。
- 乾燒魚
炸過又加醬汁，感覺好好吃。
做法如下：
a.魚下鍋炸制金黃後取出備用。
b.另起一鍋，加入油，然後加入肉末翻炒，再加入蘑菇塊，蒜末，辣椒翻炒。
c.之後加水煮至沸騰
d.加入炸魚，翻炒入味後出鍋。
- 青檸檬沁比利時啤梨
製作過程如下：
a.加入檸檬汁，柚子皮，紅糖入味。再加入檸檬片，八角香葉和白糖蒸煮20分鐘。
b.啤梨去皮後入鍋煮15分鐘。
c.啤梨煮好後放入冰箱冷藏30分鐘。
d.將啤梨放在酸奶之上，加入血橙肉點綴，最後淋上蜂蜜。
曾經執掌G20財長峰會等高規格宴會，從業26年的頂級大廚林大廚作為合夥人之一來到《中餐廳》執掌後廚。《中餐廳》第三集真的心疼大廚，他做得越好我越心疼他，國宴的菜做出了大排檔的速度，就這樣還被老闆批評，對林大廚好感猛增！
有網友總結了《中餐廳》中林大廚的菜譜，不知道你是不是和我一樣眼睛學會了，手卻不知道。
- 炒飯
林大廚選擇只放入一半雞蛋，另一半備用。米飯選擇蒸的乾的米飯，顆粒分明。
之後將米飯加入鍋中，翻炒一下，再把備用的雞蛋加入，這樣蛋與米飯可以充分混合。
- 糖醋里脊
先放一個完成圖。
下面是做法。
a.將裡脊肉切成條狀後加入用基本調味料和生粉雞蛋做的調汁，將肉醃入味。
b.將醃好的裡脊肉下鍋，炸至金黃撈出備用。
c.本道菜的關鍵：糖醋汁。用番茄沙司，白醋，白糖，陳皮，菠蘿，番茄，八角，桂皮，香葉熬製糖醋汁。*加入菠蘿會使糖醋汁更有果香味。
d.將糖醋汁倒入鍋中，依次加入菠蘿和裡脊翻炒，炒幾分鐘就可以出鍋了。
3。魚香蝦球
成品看上去很好吃。
魚香蝦球的做法：
a.將蝦球下鍋炸制金黃後撈出備用。
b.加入姜蒜末與肉餡一起煸炒，再加入辣椒，醬油炒制魚香汁。
c.蝦球回鍋，翻炒入味。
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- 乾燒魚
炸過又加醬汁，感覺好好吃。
做法如下：
a.魚下鍋炸制金黃後取出備用。
b.另起一鍋，加入油，然後加入肉末翻炒，再加入蘑菇塊，蒜末，辣椒翻炒。
c.之後加水煮至沸騰
d.加入炸魚，翻炒入味後出鍋。
- 青檸檬沁比利時啤梨
製作過程如下：
a.加入檸檬汁，柚子皮，紅糖入味。再加入檸檬片，八角香葉和白糖蒸煮20分鐘。
b.啤梨去皮後入鍋煮15分鐘。
c.啤梨煮好後放入冰箱冷藏30分鐘。
d.將啤梨放在酸奶之上，加入血橙肉點綴，最後淋上蜂蜜。
曾經執掌G20財長峰會等高規格宴會，從業26年的頂級大廚林大廚作為合夥人之一來到《中餐廳》執掌後廚。《中餐廳》第三集真的心疼大廚，他做得越好我越心疼他，國宴的菜做出了大排檔的速度，就這樣還被老闆批評，對林大廚好感猛增！
有網友總結了《中餐廳》中林大廚的菜譜，不知道你是不是和我一樣眼睛學會了，手卻不知道。
- 炒飯
林大廚選擇只放入一半雞蛋，另一半備用。米飯選擇蒸的乾的米飯，顆粒分明。
之後將米飯加入鍋中，翻炒一下，再把備用的雞蛋加入，這樣蛋與米飯可以充分混合。
- 糖醋里脊
先放一個完成圖。
下面是做法。
a.將裡脊肉切成條狀後加入用基本調味料和生粉雞蛋做的調汁，將肉醃入味。
b.將醃好的裡脊肉下鍋，炸至金黃撈出備用。
c.本道菜的關鍵：糖醋汁。用番茄沙司，白醋，白糖，陳皮，菠蘿，番茄，八角，桂皮，香葉熬製糖醋汁。*加入菠蘿會使糖醋汁更有果香味。
d.將糖醋汁倒入鍋中，依次加入菠蘿和裡脊翻炒，炒幾分鐘就可以出鍋了。
3。魚香蝦球
成品看上去很好吃。
魚香蝦球的做法：
a.將蝦球下鍋炸制金黃後撈出備用。
b.加入姜蒜末與肉餡一起煸炒，再加入辣椒，醬油炒制魚香汁。
c.蝦球回鍋，翻炒入味。
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- 乾燒魚
炸過又加醬汁，感覺好好吃。
做法如下：
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b.另起一鍋，加入油，然後加入肉末翻炒，再加入蘑菇塊，蒜末，辣椒翻炒。
c.之後加水煮至沸騰
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- 青檸檬沁比利時啤梨
製作過程如下：
a.加入檸檬汁，柚子皮，紅糖入味。再加入檸檬片，八角香葉和白糖蒸煮20分鐘。
b.啤梨去皮後入鍋煮15分鐘。
c.啤梨煮好後放入冰箱冷藏30分鐘。
d.將啤梨放在酸奶之上，加入血橙肉點綴，最後淋上蜂蜜。
曾經執掌G20財長峰會等高規格宴會，從業26年的頂級大廚林大廚作為合夥人之一來到《中餐廳》執掌後廚。《中餐廳》第三集真的心疼大廚，他做得越好我越心疼他，國宴的菜做出了大排檔的速度，就這樣還被老闆批評，對林大廚好感猛增！
有網友總結了《中餐廳》中林大廚的菜譜，不知道你是不是和我一樣眼睛學會了，手卻不知道。
- 炒飯
林大廚選擇只放入一半雞蛋，另一半備用。米飯選擇蒸的乾的米飯，顆粒分明。
之後將米飯加入鍋中，翻炒一下，再把備用的雞蛋加入，這樣蛋與米飯可以充分混合。
- 糖醋里脊
先放一個完成圖。
下面是做法。
a.將裡脊肉切成條狀後加入用基本調味料和生粉雞蛋做的調汁，將肉醃入味。
b.將醃好的裡脊肉下鍋，炸至金黃撈出備用。
c.本道菜的關鍵：糖醋汁。用番茄沙司，白醋，白糖，陳皮，菠蘿，番茄，八角，桂皮，香葉熬製糖醋汁。*加入菠蘿會使糖醋汁更有果香味。
d.將糖醋汁倒入鍋中，依次加入菠蘿和裡脊翻炒，炒幾分鐘就可以出鍋了。
3。魚香蝦球
成品看上去很好吃。
魚香蝦球的做法：
a.將蝦球下鍋炸制金黃後撈出備用。
b.加入姜蒜末與肉餡一起煸炒，再加入辣椒，醬油炒制魚香汁。
c.蝦球回鍋，翻炒入味。
d.最後加入蔥花提亮增鮮。
- 乾燒魚
炸過又加醬汁，感覺好好吃。
做法如下：
a.魚下鍋炸制金黃後取出備用。
b.另起一鍋，加入油，然後加入肉末翻炒，再加入蘑菇塊，蒜末，辣椒翻炒。
c.之後加水煮至沸騰
d.加入炸魚，翻炒入味後出鍋。
- 青檸檬沁比利時啤梨
製作過程如下：
a.加入檸檬汁，柚子皮，紅糖入味。再加入檸檬片，八角香葉和白糖蒸煮20分鐘。
b.啤梨去皮後入鍋煮15分鐘。
c.啤梨煮好後放入冰箱冷藏30分鐘。
d.將啤梨放在酸奶之上，加入血橙肉點綴，最後淋上蜂蜜。
曾經執掌G20財長峰會等高規格宴會，從業26年的頂級大廚林大廚作為合夥人之一來到《中餐廳》執掌後廚。《中餐廳》第三集真的心疼大廚，他做得越好我越心疼他，國宴的菜做出了大排檔的速度，就這樣還被老闆批評，對林大廚好感猛增！
有網友總結了《中餐廳》中林大廚的菜譜，不知道你是不是和我一樣眼睛學會了，手卻不知道。
- 炒飯
林大廚選擇只放入一半雞蛋，另一半備用。米飯選擇蒸的乾的米飯，顆粒分明。
之後將米飯加入鍋中，翻炒一下，再把備用的雞蛋加入，這樣蛋與米飯可以充分混合。
- 糖醋里脊
先放一個完成圖。
下面是做法。
a.將裡脊肉切成條狀後加入用基本調味料和生粉雞蛋做的調汁，將肉醃入味。
b.將醃好的裡脊肉下鍋，炸至金黃撈出備用。
c.本道菜的關鍵：糖醋汁。用番茄沙司，白醋，白糖，陳皮，菠蘿，番茄，八角，桂皮，香葉熬製糖醋汁。*加入菠蘿會使糖醋汁更有果香味。
d.將糖醋汁倒入鍋中，依次加入菠蘿和裡脊翻炒，炒幾分鐘就可以出鍋了。
3。魚香蝦球
成品看上去很好吃。
魚香蝦球的做法：
a.將蝦球下鍋炸制金黃後撈出備用。
b.加入姜蒜末與肉餡一起煸炒，再加入辣椒，醬油炒制魚香汁。
c.蝦球回鍋，翻炒入味。
d.最後加入蔥花提亮增鮮。
- 乾燒魚
炸過又加醬汁，感覺好好吃。
做法如下：
a.魚下鍋炸制金黃後取出備用。
b.另起一鍋，加入油，然後加入肉末翻炒，再加入蘑菇塊，蒜末，辣椒翻炒。
c.之後加水煮至沸騰
d.加入炸魚，翻炒入味後出鍋。
- 青檸檬沁比利時啤梨
製作過程如下：
a.加入檸檬汁，柚子皮，紅糖入味。再加入檸檬片，八角香葉和白糖蒸煮20分鐘。
b.啤梨去皮後入鍋煮15分鐘。
c.啤梨煮好後放入冰箱冷藏30分鐘。
d.將啤梨放在酸奶之上，加入血橙肉點綴，最後淋上蜂蜜。
曾經執掌G20財長峰會等高規格宴會，從業26年的頂級大廚林大廚作為合夥人之一來到《中餐廳》執掌後廚。《中餐廳》第三集真的心疼大廚，他做得越好我越心疼他，國宴的菜做出了大排檔的速度，就這樣還被老闆批評，對林大廚好感猛增！
有網友總結了《中餐廳》中林大廚的菜譜，不知道你是不是和我一樣眼睛學會了，手卻不知道。
- 炒飯
林大廚選擇只放入一半雞蛋，另一半備用。米飯選擇蒸的乾的米飯，顆粒分明。
之後將米飯加入鍋中，翻炒一下，再把備用的雞蛋加入，這樣蛋與米飯可以充分混合。
- 糖醋里脊
先放一個完成圖。
下面是做法。
a.將裡脊肉切成條狀後加入用基本調味料和生粉雞蛋做的調汁，將肉醃入味。
b.將醃好的裡脊肉下鍋，炸至金黃撈出備用。
c.本道菜的關鍵：糖醋汁。用番茄沙司，白醋，白糖，陳皮，菠蘿，番茄，八角，桂皮，香葉熬製糖醋汁。*加入菠蘿會使糖醋汁更有果香味。
d.將糖醋汁倒入鍋中，依次加入菠蘿和裡脊翻炒，炒幾分鐘就可以出鍋了。
3。魚香蝦球
成品看上去很好吃。
魚香蝦球的做法：
a.將蝦球下鍋炸制金黃後撈出備用。
b.加入姜蒜末與肉餡一起煸炒，再加入辣椒，醬油炒制魚香汁。
c.蝦球回鍋，翻炒入味。
d.最後加入蔥花提亮增鮮。
- 乾燒魚
炸過又加醬汁，感覺好好吃。
做法如下：
a.魚下鍋炸制金黃後取出備用。
b.另起一鍋，加入油，然後加入肉末翻炒，再加入蘑菇塊，蒜末，辣椒翻炒。
c.之後加水煮至沸騰
d.加入炸魚，翻炒入味後出鍋。
- 青檸檬沁比利時啤梨
製作過程如下：
a.加入檸檬汁，柚子皮，紅糖入味。再加入檸檬片，八角香葉和白糖蒸煮20分鐘。
b.啤梨去皮後入鍋煮15分鐘。
c.啤梨煮好後放入冰箱冷藏30分鐘。
d.將啤梨放在酸奶之上，加入血橙肉點綴，最後淋上蜂蜜。
曾經執掌G20財長峰會等高規格宴會，從業26年的頂級大廚林大廚作為合夥人之一來到《中餐廳》執掌後廚。《中餐廳》第三集真的心疼大廚，他做得越好我越心疼他，國宴的菜做出了大排檔的速度，就這樣還被老闆批評，對林大廚好感猛增！
有網友總結了《中餐廳》中林大廚的菜譜，不知道你是不是和我一樣眼睛學會了，手卻不知道。
- 炒飯
林大廚選擇只放入一半雞蛋，另一半備用。米飯選擇蒸的乾的米飯，顆粒分明。
之後將米飯加入鍋中，翻炒一下，再把備用的雞蛋加入，這樣蛋與米飯可以充分混合。
- 糖醋里脊
先放一個完成圖。
下面是做法。
a.將裡脊肉切成條狀後加入用基本調味料和生粉雞蛋做的調汁，將肉醃入味。
b.將醃好的裡脊肉下鍋，炸至金黃撈出備用。
c.本道菜的關鍵：糖醋汁。用番茄沙司，白醋，白糖，陳皮，菠蘿，番茄，八角，桂皮，香葉熬製糖醋汁。*加入菠蘿會使糖醋汁更有果香味。
d.將糖醋汁倒入鍋中，依次加入菠蘿和裡脊翻炒，炒幾分鐘就可以出鍋了。
3。魚香蝦球
成品看上去很好吃。
魚香蝦球的做法：
a.將蝦球下鍋炸制金黃後撈出備用。
b.加入姜蒜末與肉餡一起煸炒，再加入辣椒，醬油炒制魚香汁。
c.蝦球回鍋，翻炒入味。
d.最後加入蔥花提亮增鮮。
- 乾燒魚
炸過又加醬汁，感覺好好吃。
做法如下：
a.魚下鍋炸制金黃後取出備用。
b.另起一鍋，加入油，然後加入肉末翻炒，再加入蘑菇塊，蒜末，辣椒翻炒。
c.之後加水煮至沸騰
d.加入炸魚，翻炒入味後出鍋。
- 青檸檬沁比利時啤梨
製作過程如下：
a.加入檸檬汁，柚子皮，紅糖入味。再加入檸檬片，八角香葉和白糖蒸煮20分鐘。
b.啤梨去皮後入鍋煮15分鐘。
c.啤梨煮好後放入冰箱冷藏30分鐘。
d.將啤梨放在酸奶之上，加入血橙肉點綴，最後淋上蜂蜜。
曾經執掌G20財長峰會等高規格宴會，從業26年的頂級大廚林大廚作為合夥人之一來到《中餐廳》執掌後廚。《中餐廳》第三集真的心疼大廚，他做得越好我越心疼他，國宴的菜做出了大排檔的速度，就這樣還被老闆批評，對林大廚好感猛增！
有網友總結了《中餐廳》中林大廚的菜譜，不知道你是不是和我一樣眼睛學會了，手卻不知道。
- 炒飯
林大廚選擇只放入一半雞蛋，另一半備用。米飯選擇蒸的乾的米飯，顆粒分明。
之後將米飯加入鍋中，翻炒一下，再把備用的雞蛋加入，這樣蛋與米飯可以充分混合。
- 糖醋里脊
先放一個完成圖。
下面是做法。
a.將裡脊肉切成條狀後加入用基本調味料和生粉雞蛋做的調汁，將肉醃入味。
b.將醃好的裡脊肉下鍋，炸至金黃撈出備用。
c.本道菜的關鍵：糖醋汁。用番茄沙司，白醋，白糖，陳皮，菠蘿，番茄，八角，桂皮，香葉熬製糖醋汁。*加入菠蘿會使糖醋汁更有果香味。
d.將糖醋汁倒入鍋中，依次加入菠蘿和裡脊翻炒，炒幾分鐘就可以出鍋了。
3。魚香蝦球
成品看上去很好吃。
魚香蝦球的做法：
a.將蝦球下鍋炸制金黃後撈出備用。
b.加入姜蒜末與肉餡一起煸炒，再加入辣椒，醬油炒制魚香汁。
c.蝦球回鍋，翻炒入味。
d.最後加入蔥花提亮增鮮。
- 乾燒魚
炸過又加醬汁，感覺好好吃。
做法如下：
a.魚下鍋炸制金黃後取出備用。
b.另起一鍋，加入油，然後加入肉末翻炒，再加入蘑菇塊，蒜末，辣椒翻炒。
c.之後加水煮至沸騰
d.加入炸魚，翻炒入味後出鍋。
- 青檸檬沁比利時啤梨
製作過程如下：
a.加入檸檬汁，柚子皮，紅糖入味。再加入檸檬片，八角香葉和白糖蒸煮20分鐘。
b.啤梨去皮後入鍋煮15分鐘。
c.啤梨煮好後放入冰箱冷藏30分鐘。
d.將啤梨放在酸奶之上，加入血橙肉點綴，最後淋上蜂蜜。
- 魚香茄子
曾經執掌G20財長峰會等高規格宴會，從業26年的頂級大廚林大廚作為合夥人之一來到《中餐廳》執掌後廚。《中餐廳》第三集真的心疼大廚，他做得越好我越心疼他，國宴的菜做出了大排檔的速度，就這樣還被老闆批評，對林大廚好感猛增！
有網友總結了《中餐廳》中林大廚的菜譜，不知道你是不是和我一樣眼睛學會了，手卻不知道。
- 炒飯
林大廚選擇只放入一半雞蛋，另一半備用。米飯選擇蒸的乾的米飯，顆粒分明。
之後將米飯加入鍋中，翻炒一下，再把備用的雞蛋加入，這樣蛋與米飯可以充分混合。
- 糖醋里脊
先放一個完成圖。
下面是做法。
a.將裡脊肉切成條狀後加入用基本調味料和生粉雞蛋做的調汁，將肉醃入味。
b.將醃好的裡脊肉下鍋，炸至金黃撈出備用。
c.本道菜的關鍵：糖醋汁。用番茄沙司，白醋，白糖，陳皮，菠蘿，番茄，八角，桂皮，香葉熬製糖醋汁。*加入菠蘿會使糖醋汁更有果香味。
d.將糖醋汁倒入鍋中，依次加入菠蘿和裡脊翻炒，炒幾分鐘就可以出鍋了。
3。魚香蝦球
成品看上去很好吃。
魚香蝦球的做法：
a.將蝦球下鍋炸制金黃後撈出備用。
b.加入姜蒜末與肉餡一起煸炒，再加入辣椒，醬油炒制魚香汁。
c.蝦球回鍋，翻炒入味。
d.最後加入蔥花提亮增鮮。
- 乾燒魚
炸過又加醬汁，感覺好好吃。
做法如下：
a.魚下鍋炸制金黃後取出備用。
b.另起一鍋，加入油，然後加入肉末翻炒，再加入蘑菇塊，蒜末，辣椒翻炒。
c.之後加水煮至沸騰
d.加入炸魚，翻炒入味後出鍋。
- 青檸檬沁比利時啤梨
製作過程如下：
a.加入檸檬汁，柚子皮，紅糖入味。再加入檸檬片，八角香葉和白糖蒸煮20分鐘。
b.啤梨去皮後入鍋煮15分鐘。
c.啤梨煮好後放入冰箱冷藏30分鐘。
d.將啤梨放在酸奶之上，加入血橙肉點綴，最後淋上蜂蜜。
- 魚香茄子
a.肉沫下鍋翻炒，之後再加入蔥薑蒜末和辣椒麵一起拌炒。
b.將茄子煎好後放入有肉沫的鍋中翻炒至變軟。
c.之後加入醋，糖，豆瓣醬，生抽等調料繼續翻炒。*注意前期準備時候一定要把茄子切成細條，細條容易煎透。
d.用水澱粉勾芡收汁。
e.最後撒上蔥花出鍋。
曾經執掌G20財長峰會等高規格宴會，從業26年的頂級大廚林大廚作為合夥人之一來到《中餐廳》執掌後廚。《中餐廳》第三集真的心疼大廚，他做得越好我越心疼他，國宴的菜做出了大排檔的速度，就這樣還被老闆批評，對林大廚好感猛增！
有網友總結了《中餐廳》中林大廚的菜譜，不知道你是不是和我一樣眼睛學會了，手卻不知道。
- 炒飯
林大廚選擇只放入一半雞蛋，另一半備用。米飯選擇蒸的乾的米飯，顆粒分明。
之後將米飯加入鍋中，翻炒一下，再把備用的雞蛋加入，這樣蛋與米飯可以充分混合。
- 糖醋里脊
先放一個完成圖。
下面是做法。
a.將裡脊肉切成條狀後加入用基本調味料和生粉雞蛋做的調汁，將肉醃入味。
b.將醃好的裡脊肉下鍋，炸至金黃撈出備用。
c.本道菜的關鍵：糖醋汁。用番茄沙司，白醋，白糖，陳皮，菠蘿，番茄，八角，桂皮，香葉熬製糖醋汁。*加入菠蘿會使糖醋汁更有果香味。
d.將糖醋汁倒入鍋中，依次加入菠蘿和裡脊翻炒，炒幾分鐘就可以出鍋了。
3。魚香蝦球
成品看上去很好吃。
魚香蝦球的做法：
a.將蝦球下鍋炸制金黃後撈出備用。
b.加入姜蒜末與肉餡一起煸炒，再加入辣椒，醬油炒制魚香汁。
c.蝦球回鍋，翻炒入味。
d.最後加入蔥花提亮增鮮。
- 乾燒魚
炸過又加醬汁，感覺好好吃。
做法如下：
a.魚下鍋炸制金黃後取出備用。
b.另起一鍋，加入油，然後加入肉末翻炒，再加入蘑菇塊，蒜末，辣椒翻炒。
c.之後加水煮至沸騰
d.加入炸魚，翻炒入味後出鍋。
- 青檸檬沁比利時啤梨
製作過程如下：
a.加入檸檬汁，柚子皮，紅糖入味。再加入檸檬片，八角香葉和白糖蒸煮20分鐘。
b.啤梨去皮後入鍋煮15分鐘。
c.啤梨煮好後放入冰箱冷藏30分鐘。
d.將啤梨放在酸奶之上，加入血橙肉點綴，最後淋上蜂蜜。
- 魚香茄子
a.肉沫下鍋翻炒，之後再加入蔥薑蒜末和辣椒麵一起拌炒。
b.將茄子煎好後放入有肉沫的鍋中翻炒至變軟。
c.之後加入醋，糖，豆瓣醬，生抽等調料繼續翻炒。*注意前期準備時候一定要把茄子切成細條，細條容易煎透。
d.用水澱粉勾芡收汁。
e.最後撒上蔥花出鍋。
曾經執掌G20財長峰會等高規格宴會，從業26年的頂級大廚林大廚作為合夥人之一來到《中餐廳》執掌後廚。《中餐廳》第三集真的心疼大廚，他做得越好我越心疼他，國宴的菜做出了大排檔的速度，就這樣還被老闆批評，對林大廚好感猛增！
有網友總結了《中餐廳》中林大廚的菜譜，不知道你是不是和我一樣眼睛學會了，手卻不知道。
- 炒飯
林大廚選擇只放入一半雞蛋，另一半備用。米飯選擇蒸的乾的米飯，顆粒分明。
之後將米飯加入鍋中，翻炒一下，再把備用的雞蛋加入，這樣蛋與米飯可以充分混合。
- 糖醋里脊
先放一個完成圖。
下面是做法。
a.將裡脊肉切成條狀後加入用基本調味料和生粉雞蛋做的調汁，將肉醃入味。
b.將醃好的裡脊肉下鍋，炸至金黃撈出備用。
c.本道菜的關鍵：糖醋汁。用番茄沙司，白醋，白糖，陳皮，菠蘿，番茄，八角，桂皮，香葉熬製糖醋汁。*加入菠蘿會使糖醋汁更有果香味。
d.將糖醋汁倒入鍋中，依次加入菠蘿和裡脊翻炒，炒幾分鐘就可以出鍋了。
3。魚香蝦球
成品看上去很好吃。
魚香蝦球的做法：
a.將蝦球下鍋炸制金黃後撈出備用。
b.加入姜蒜末與肉餡一起煸炒，再加入辣椒，醬油炒制魚香汁。
c.蝦球回鍋，翻炒入味。
d.最後加入蔥花提亮增鮮。
- 乾燒魚
炸過又加醬汁，感覺好好吃。
做法如下：
a.魚下鍋炸制金黃後取出備用。
b.另起一鍋，加入油，然後加入肉末翻炒，再加入蘑菇塊，蒜末，辣椒翻炒。
c.之後加水煮至沸騰
d.加入炸魚，翻炒入味後出鍋。
- 青檸檬沁比利時啤梨
製作過程如下：
a.加入檸檬汁，柚子皮，紅糖入味。再加入檸檬片，八角香葉和白糖蒸煮20分鐘。
b.啤梨去皮後入鍋煮15分鐘。
c.啤梨煮好後放入冰箱冷藏30分鐘。
d.將啤梨放在酸奶之上，加入血橙肉點綴，最後淋上蜂蜜。
- 魚香茄子
a.肉沫下鍋翻炒，之後再加入蔥薑蒜末和辣椒麵一起拌炒。
b.將茄子煎好後放入有肉沫的鍋中翻炒至變軟。
c.之後加入醋，糖，豆瓣醬，生抽等調料繼續翻炒。*注意前期準備時候一定要把茄子切成細條，細條容易煎透。
d.用水澱粉勾芡收汁。
e.最後撒上蔥花出鍋。
曾經執掌G20財長峰會等高規格宴會，從業26年的頂級大廚林大廚作為合夥人之一來到《中餐廳》執掌後廚。《中餐廳》第三集真的心疼大廚，他做得越好我越心疼他，國宴的菜做出了大排檔的速度，就這樣還被老闆批評，對林大廚好感猛增！
有網友總結了《中餐廳》中林大廚的菜譜，不知道你是不是和我一樣眼睛學會了，手卻不知道。
- 炒飯
林大廚選擇只放入一半雞蛋，另一半備用。米飯選擇蒸的乾的米飯，顆粒分明。
之後將米飯加入鍋中，翻炒一下，再把備用的雞蛋加入，這樣蛋與米飯可以充分混合。
- 糖醋里脊
先放一個完成圖。
下面是做法。
a.將裡脊肉切成條狀後加入用基本調味料和生粉雞蛋做的調汁，將肉醃入味。
b.將醃好的裡脊肉下鍋，炸至金黃撈出備用。
c.本道菜的關鍵：糖醋汁。用番茄沙司，白醋，白糖，陳皮，菠蘿，番茄，八角，桂皮，香葉熬製糖醋汁。*加入菠蘿會使糖醋汁更有果香味。
d.將糖醋汁倒入鍋中，依次加入菠蘿和裡脊翻炒，炒幾分鐘就可以出鍋了。
3。魚香蝦球
成品看上去很好吃。
魚香蝦球的做法：
a.將蝦球下鍋炸制金黃後撈出備用。
b.加入姜蒜末與肉餡一起煸炒，再加入辣椒，醬油炒制魚香汁。
c.蝦球回鍋，翻炒入味。
d.最後加入蔥花提亮增鮮。
- 乾燒魚
炸過又加醬汁，感覺好好吃。
做法如下：
a.魚下鍋炸制金黃後取出備用。
b.另起一鍋，加入油，然後加入肉末翻炒，再加入蘑菇塊，蒜末，辣椒翻炒。
c.之後加水煮至沸騰
d.加入炸魚，翻炒入味後出鍋。
- 青檸檬沁比利時啤梨
製作過程如下：
a.加入檸檬汁，柚子皮，紅糖入味。再加入檸檬片，八角香葉和白糖蒸煮20分鐘。
b.啤梨去皮後入鍋煮15分鐘。
c.啤梨煮好後放入冰箱冷藏30分鐘。
d.將啤梨放在酸奶之上，加入血橙肉點綴，最後淋上蜂蜜。
- 魚香茄子
a.肉沫下鍋翻炒，之後再加入蔥薑蒜末和辣椒麵一起拌炒。
b.將茄子煎好後放入有肉沫的鍋中翻炒至變軟。
c.之後加入醋，糖，豆瓣醬，生抽等調料繼續翻炒。*注意前期準備時候一定要把茄子切成細條，細條容易煎透。
d.用水澱粉勾芡收汁。
e.最後撒上蔥花出鍋。
曾經執掌G20財長峰會等高規格宴會，從業26年的頂級大廚林大廚作為合夥人之一來到《中餐廳》執掌後廚。《中餐廳》第三集真的心疼大廚，他做得越好我越心疼他，國宴的菜做出了大排檔的速度，就這樣還被老闆批評，對林大廚好感猛增！
有網友總結了《中餐廳》中林大廚的菜譜，不知道你是不是和我一樣眼睛學會了，手卻不知道。
- 炒飯
林大廚選擇只放入一半雞蛋，另一半備用。米飯選擇蒸的乾的米飯，顆粒分明。
之後將米飯加入鍋中，翻炒一下，再把備用的雞蛋加入，這樣蛋與米飯可以充分混合。
- 糖醋里脊
先放一個完成圖。
下面是做法。
a.將裡脊肉切成條狀後加入用基本調味料和生粉雞蛋做的調汁，將肉醃入味。
b.將醃好的裡脊肉下鍋，炸至金黃撈出備用。
c.本道菜的關鍵：糖醋汁。用番茄沙司，白醋，白糖，陳皮，菠蘿，番茄，八角，桂皮，香葉熬製糖醋汁。*加入菠蘿會使糖醋汁更有果香味。
d.將糖醋汁倒入鍋中，依次加入菠蘿和裡脊翻炒，炒幾分鐘就可以出鍋了。
3。魚香蝦球
成品看上去很好吃。
魚香蝦球的做法：
a.將蝦球下鍋炸制金黃後撈出備用。
b.加入姜蒜末與肉餡一起煸炒，再加入辣椒，醬油炒制魚香汁。
c.蝦球回鍋，翻炒入味。
d.最後加入蔥花提亮增鮮。
- 乾燒魚
炸過又加醬汁，感覺好好吃。
做法如下：
a.魚下鍋炸制金黃後取出備用。
b.另起一鍋，加入油，然後加入肉末翻炒，再加入蘑菇塊，蒜末，辣椒翻炒。
c.之後加水煮至沸騰
d.加入炸魚，翻炒入味後出鍋。
- 青檸檬沁比利時啤梨
製作過程如下：
a.加入檸檬汁，柚子皮，紅糖入味。再加入檸檬片，八角香葉和白糖蒸煮20分鐘。
b.啤梨去皮後入鍋煮15分鐘。
c.啤梨煮好後放入冰箱冷藏30分鐘。
d.將啤梨放在酸奶之上，加入血橙肉點綴，最後淋上蜂蜜。
- 魚香茄子
a.肉沫下鍋翻炒，之後再加入蔥薑蒜末和辣椒麵一起拌炒。
b.將茄子煎好後放入有肉沫的鍋中翻炒至變軟。
c.之後加入醋，糖，豆瓣醬，生抽等調料繼續翻炒。*注意前期準備時候一定要把茄子切成細條，細條容易煎透。
d.用水澱粉勾芡收汁。
e.最後撒上蔥花出鍋。
曾經執掌G20財長峰會等高規格宴會，從業26年的頂級大廚林大廚作為合夥人之一來到《中餐廳》執掌後廚。《中餐廳》第三集真的心疼大廚，他做得越好我越心疼他，國宴的菜做出了大排檔的速度，就這樣還被老闆批評，對林大廚好感猛增！
有網友總結了《中餐廳》中林大廚的菜譜，不知道你是不是和我一樣眼睛學會了，手卻不知道。
- 炒飯
林大廚選擇只放入一半雞蛋，另一半備用。米飯選擇蒸的乾的米飯，顆粒分明。
之後將米飯加入鍋中，翻炒一下，再把備用的雞蛋加入，這樣蛋與米飯可以充分混合。
- 糖醋里脊
先放一個完成圖。
下面是做法。
a.將裡脊肉切成條狀後加入用基本調味料和生粉雞蛋做的調汁，將肉醃入味。
b.將醃好的裡脊肉下鍋，炸至金黃撈出備用。
c.本道菜的關鍵：糖醋汁。用番茄沙司，白醋，白糖，陳皮，菠蘿，番茄，八角，桂皮，香葉熬製糖醋汁。*加入菠蘿會使糖醋汁更有果香味。
d.將糖醋汁倒入鍋中，依次加入菠蘿和裡脊翻炒，炒幾分鐘就可以出鍋了。
3。魚香蝦球
成品看上去很好吃。
魚香蝦球的做法：
a.將蝦球下鍋炸制金黃後撈出備用。
b.加入姜蒜末與肉餡一起煸炒，再加入辣椒，醬油炒制魚香汁。
c.蝦球回鍋，翻炒入味。
d.最後加入蔥花提亮增鮮。
- 乾燒魚
炸過又加醬汁，感覺好好吃。
做法如下：
a.魚下鍋炸制金黃後取出備用。
b.另起一鍋，加入油，然後加入肉末翻炒，再加入蘑菇塊，蒜末，辣椒翻炒。
c.之後加水煮至沸騰
d.加入炸魚，翻炒入味後出鍋。
- 青檸檬沁比利時啤梨
製作過程如下：
a.加入檸檬汁，柚子皮，紅糖入味。再加入檸檬片，八角香葉和白糖蒸煮20分鐘。
b.啤梨去皮後入鍋煮15分鐘。
c.啤梨煮好後放入冰箱冷藏30分鐘。
d.將啤梨放在酸奶之上，加入血橙肉點綴，最後淋上蜂蜜。
- 魚香茄子
a.肉沫下鍋翻炒，之後再加入蔥薑蒜末和辣椒麵一起拌炒。
b.將茄子煎好後放入有肉沫的鍋中翻炒至變軟。
c.之後加入醋，糖，豆瓣醬，生抽等調料繼續翻炒。*注意前期準備時候一定要把茄子切成細條，細條容易煎透。
d.用水澱粉勾芡收汁。
e.最後撒上蔥花出鍋。
曾經執掌G20財長峰會等高規格宴會，從業26年的頂級大廚林大廚作為合夥人之一來到《中餐廳》執掌後廚。《中餐廳》第三集真的心疼大廚，他做得越好我越心疼他，國宴的菜做出了大排檔的速度，就這樣還被老闆批評，對林大廚好感猛增！
有網友總結了《中餐廳》中林大廚的菜譜，不知道你是不是和我一樣眼睛學會了，手卻不知道。
- 炒飯
林大廚選擇只放入一半雞蛋，另一半備用。米飯選擇蒸的乾的米飯，顆粒分明。
之後將米飯加入鍋中，翻炒一下，再把備用的雞蛋加入，這樣蛋與米飯可以充分混合。
- 糖醋里脊
先放一個完成圖。
下面是做法。
a.將裡脊肉切成條狀後加入用基本調味料和生粉雞蛋做的調汁，將肉醃入味。
b.將醃好的裡脊肉下鍋，炸至金黃撈出備用。
c.本道菜的關鍵：糖醋汁。用番茄沙司，白醋，白糖，陳皮，菠蘿，番茄，八角，桂皮，香葉熬製糖醋汁。*加入菠蘿會使糖醋汁更有果香味。
d.將糖醋汁倒入鍋中，依次加入菠蘿和裡脊翻炒，炒幾分鐘就可以出鍋了。
3。魚香蝦球
成品看上去很好吃。
魚香蝦球的做法：
a.將蝦球下鍋炸制金黃後撈出備用。
b.加入姜蒜末與肉餡一起煸炒，再加入辣椒，醬油炒制魚香汁。
c.蝦球回鍋，翻炒入味。
d.最後加入蔥花提亮增鮮。
- 乾燒魚
炸過又加醬汁，感覺好好吃。
做法如下：
a.魚下鍋炸制金黃後取出備用。
b.另起一鍋，加入油，然後加入肉末翻炒，再加入蘑菇塊，蒜末，辣椒翻炒。
c.之後加水煮至沸騰
d.加入炸魚，翻炒入味後出鍋。
- 青檸檬沁比利時啤梨
製作過程如下：
a.加入檸檬汁，柚子皮，紅糖入味。再加入檸檬片，八角香葉和白糖蒸煮20分鐘。
b.啤梨去皮後入鍋煮15分鐘。
c.啤梨煮好後放入冰箱冷藏30分鐘。
d.將啤梨放在酸奶之上，加入血橙肉點綴，最後淋上蜂蜜。
- 魚香茄子
a.肉沫下鍋翻炒，之後再加入蔥薑蒜末和辣椒麵一起拌炒。
b.將茄子煎好後放入有肉沫的鍋中翻炒至變軟。
c.之後加入醋，糖，豆瓣醬，生抽等調料繼續翻炒。*注意前期準備時候一定要把茄子切成細條，細條容易煎透。
d.用水澱粉勾芡收汁。
e.最後撒上蔥花出鍋。
曾經執掌G20財長峰會等高規格宴會，從業26年的頂級大廚林大廚作為合夥人之一來到《中餐廳》執掌後廚。《中餐廳》第三集真的心疼大廚，他做得越好我越心疼他，國宴的菜做出了大排檔的速度，就這樣還被老闆批評，對林大廚好感猛增！
有網友總結了《中餐廳》中林大廚的菜譜，不知道你是不是和我一樣眼睛學會了，手卻不知道。
- 炒飯
林大廚選擇只放入一半雞蛋，另一半備用。米飯選擇蒸的乾的米飯，顆粒分明。
之後將米飯加入鍋中，翻炒一下，再把備用的雞蛋加入，這樣蛋與米飯可以充分混合。
- 糖醋里脊
先放一個完成圖。
下面是做法。
a.將裡脊肉切成條狀後加入用基本調味料和生粉雞蛋做的調汁，將肉醃入味。
b.將醃好的裡脊肉下鍋，炸至金黃撈出備用。
c.本道菜的關鍵：糖醋汁。用番茄沙司，白醋，白糖，陳皮，菠蘿，番茄，八角，桂皮，香葉熬製糖醋汁。*加入菠蘿會使糖醋汁更有果香味。
d.將糖醋汁倒入鍋中，依次加入菠蘿和裡脊翻炒，炒幾分鐘就可以出鍋了。
3。魚香蝦球
成品看上去很好吃。
魚香蝦球的做法：
a.將蝦球下鍋炸制金黃後撈出備用。
b.加入姜蒜末與肉餡一起煸炒，再加入辣椒，醬油炒制魚香汁。
c.蝦球回鍋，翻炒入味。
d.最後加入蔥花提亮增鮮。
- 乾燒魚
炸過又加醬汁，感覺好好吃。
做法如下：
a.魚下鍋炸制金黃後取出備用。
b.另起一鍋，加入油，然後加入肉末翻炒，再加入蘑菇塊，蒜末，辣椒翻炒。
c.之後加水煮至沸騰
d.加入炸魚，翻炒入味後出鍋。
- 青檸檬沁比利時啤梨
製作過程如下：
a.加入檸檬汁，柚子皮，紅糖入味。再加入檸檬片，八角香葉和白糖蒸煮20分鐘。
b.啤梨去皮後入鍋煮15分鐘。
c.啤梨煮好後放入冰箱冷藏30分鐘。
d.將啤梨放在酸奶之上，加入血橙肉點綴，最後淋上蜂蜜。
- 魚香茄子
a.肉沫下鍋翻炒，之後再加入蔥薑蒜末和辣椒麵一起拌炒。
b.將茄子煎好後放入有肉沫的鍋中翻炒至變軟。
c.之後加入醋，糖，豆瓣醬，生抽等調料繼續翻炒。*注意前期準備時候一定要把茄子切成細條，細條容易煎透。
d.用水澱粉勾芡收汁。
e.最後撒上蔥花出鍋。
咖啡裡脊肉
林大廚根據本地人喜愛咖啡的特點創造出了這道菜。
曾經執掌G20財長峰會等高規格宴會，從業26年的頂級大廚林大廚作為合夥人之一來到《中餐廳》執掌後廚。《中餐廳》第三集真的心疼大廚，他做得越好我越心疼他，國宴的菜做出了大排檔的速度，就這樣還被老闆批評，對林大廚好感猛增！
有網友總結了《中餐廳》中林大廚的菜譜，不知道你是不是和我一樣眼睛學會了，手卻不知道。
- 炒飯
林大廚選擇只放入一半雞蛋，另一半備用。米飯選擇蒸的乾的米飯，顆粒分明。
之後將米飯加入鍋中，翻炒一下，再把備用的雞蛋加入，這樣蛋與米飯可以充分混合。
- 糖醋里脊
先放一個完成圖。
下面是做法。
a.將裡脊肉切成條狀後加入用基本調味料和生粉雞蛋做的調汁，將肉醃入味。
b.將醃好的裡脊肉下鍋，炸至金黃撈出備用。
c.本道菜的關鍵：糖醋汁。用番茄沙司，白醋，白糖，陳皮，菠蘿，番茄，八角，桂皮，香葉熬製糖醋汁。*加入菠蘿會使糖醋汁更有果香味。
d.將糖醋汁倒入鍋中，依次加入菠蘿和裡脊翻炒，炒幾分鐘就可以出鍋了。
3。魚香蝦球
成品看上去很好吃。
魚香蝦球的做法：
a.將蝦球下鍋炸制金黃後撈出備用。
b.加入姜蒜末與肉餡一起煸炒，再加入辣椒，醬油炒制魚香汁。
c.蝦球回鍋，翻炒入味。
d.最後加入蔥花提亮增鮮。
- 乾燒魚
炸過又加醬汁，感覺好好吃。
做法如下：
a.魚下鍋炸制金黃後取出備用。
b.另起一鍋，加入油，然後加入肉末翻炒，再加入蘑菇塊，蒜末，辣椒翻炒。
c.之後加水煮至沸騰
d.加入炸魚，翻炒入味後出鍋。
- 青檸檬沁比利時啤梨
製作過程如下：
a.加入檸檬汁，柚子皮，紅糖入味。再加入檸檬片，八角香葉和白糖蒸煮20分鐘。
b.啤梨去皮後入鍋煮15分鐘。
c.啤梨煮好後放入冰箱冷藏30分鐘。
d.將啤梨放在酸奶之上，加入血橙肉點綴，最後淋上蜂蜜。
- 魚香茄子
a.肉沫下鍋翻炒，之後再加入蔥薑蒜末和辣椒麵一起拌炒。
b.將茄子煎好後放入有肉沫的鍋中翻炒至變軟。
c.之後加入醋，糖，豆瓣醬，生抽等調料繼續翻炒。*注意前期準備時候一定要把茄子切成細條，細條容易煎透。
d.用水澱粉勾芡收汁。
e.最後撒上蔥花出鍋。
咖啡裡脊肉
林大廚根據本地人喜愛咖啡的特點創造出了這道菜。
步驟如下：
a.將提前醃好的裡脊肉加入麵粉抓勻
b.逐條放入鍋中炸制金黃取出。
c.起新鍋加入調好的咖啡醬汁
*咖啡醬的製作配方：咖啡醬，草莓醬，櫻桃醬，蕃茄醬（減少咖啡的苦味）
d.將炸好的裡脊肉放入咖啡醬翻炒均勻後就可以出鍋了。
曾經執掌G20財長峰會等高規格宴會，從業26年的頂級大廚林大廚作為合夥人之一來到《中餐廳》執掌後廚。《中餐廳》第三集真的心疼大廚，他做得越好我越心疼他，國宴的菜做出了大排檔的速度，就這樣還被老闆批評，對林大廚好感猛增！
有網友總結了《中餐廳》中林大廚的菜譜，不知道你是不是和我一樣眼睛學會了，手卻不知道。
- 炒飯
林大廚選擇只放入一半雞蛋，另一半備用。米飯選擇蒸的乾的米飯，顆粒分明。
之後將米飯加入鍋中，翻炒一下，再把備用的雞蛋加入，這樣蛋與米飯可以充分混合。
- 糖醋里脊
先放一個完成圖。
下面是做法。
a.將裡脊肉切成條狀後加入用基本調味料和生粉雞蛋做的調汁，將肉醃入味。
b.將醃好的裡脊肉下鍋，炸至金黃撈出備用。
c.本道菜的關鍵：糖醋汁。用番茄沙司，白醋，白糖，陳皮，菠蘿，番茄，八角，桂皮，香葉熬製糖醋汁。*加入菠蘿會使糖醋汁更有果香味。
d.將糖醋汁倒入鍋中，依次加入菠蘿和裡脊翻炒，炒幾分鐘就可以出鍋了。
3。魚香蝦球
成品看上去很好吃。
魚香蝦球的做法：
a.將蝦球下鍋炸制金黃後撈出備用。
b.加入姜蒜末與肉餡一起煸炒，再加入辣椒，醬油炒制魚香汁。
c.蝦球回鍋，翻炒入味。
d.最後加入蔥花提亮增鮮。
- 乾燒魚
炸過又加醬汁，感覺好好吃。
做法如下：
a.魚下鍋炸制金黃後取出備用。
b.另起一鍋，加入油，然後加入肉末翻炒，再加入蘑菇塊，蒜末，辣椒翻炒。
c.之後加水煮至沸騰
d.加入炸魚，翻炒入味後出鍋。
- 青檸檬沁比利時啤梨
製作過程如下：
a.加入檸檬汁，柚子皮，紅糖入味。再加入檸檬片，八角香葉和白糖蒸煮20分鐘。
b.啤梨去皮後入鍋煮15分鐘。
c.啤梨煮好後放入冰箱冷藏30分鐘。
d.將啤梨放在酸奶之上，加入血橙肉點綴，最後淋上蜂蜜。
- 魚香茄子
a.肉沫下鍋翻炒，之後再加入蔥薑蒜末和辣椒麵一起拌炒。
b.將茄子煎好後放入有肉沫的鍋中翻炒至變軟。
c.之後加入醋，糖，豆瓣醬，生抽等調料繼續翻炒。*注意前期準備時候一定要把茄子切成細條，細條容易煎透。
d.用水澱粉勾芡收汁。
e.最後撒上蔥花出鍋。
咖啡裡脊肉
林大廚根據本地人喜愛咖啡的特點創造出了這道菜。
步驟如下：
a.將提前醃好的裡脊肉加入麵粉抓勻
b.逐條放入鍋中炸制金黃取出。
c.起新鍋加入調好的咖啡醬汁
*咖啡醬的製作配方：咖啡醬，草莓醬，櫻桃醬，蕃茄醬（減少咖啡的苦味）
d.將炸好的裡脊肉放入咖啡醬翻炒均勻後就可以出鍋了。
曾經執掌G20財長峰會等高規格宴會，從業26年的頂級大廚林大廚作為合夥人之一來到《中餐廳》執掌後廚。《中餐廳》第三集真的心疼大廚，他做得越好我越心疼他，國宴的菜做出了大排檔的速度，就這樣還被老闆批評，對林大廚好感猛增！
有網友總結了《中餐廳》中林大廚的菜譜，不知道你是不是和我一樣眼睛學會了，手卻不知道。
- 炒飯
林大廚選擇只放入一半雞蛋，另一半備用。米飯選擇蒸的乾的米飯，顆粒分明。
之後將米飯加入鍋中，翻炒一下，再把備用的雞蛋加入，這樣蛋與米飯可以充分混合。
- 糖醋里脊
先放一個完成圖。
下面是做法。
a.將裡脊肉切成條狀後加入用基本調味料和生粉雞蛋做的調汁，將肉醃入味。
b.將醃好的裡脊肉下鍋，炸至金黃撈出備用。
c.本道菜的關鍵：糖醋汁。用番茄沙司，白醋，白糖，陳皮，菠蘿，番茄，八角，桂皮，香葉熬製糖醋汁。*加入菠蘿會使糖醋汁更有果香味。
d.將糖醋汁倒入鍋中，依次加入菠蘿和裡脊翻炒，炒幾分鐘就可以出鍋了。
3。魚香蝦球
成品看上去很好吃。
魚香蝦球的做法：
a.將蝦球下鍋炸制金黃後撈出備用。
b.加入姜蒜末與肉餡一起煸炒，再加入辣椒，醬油炒制魚香汁。
c.蝦球回鍋，翻炒入味。
d.最後加入蔥花提亮增鮮。
- 乾燒魚
炸過又加醬汁，感覺好好吃。
做法如下：
a.魚下鍋炸制金黃後取出備用。
b.另起一鍋，加入油，然後加入肉末翻炒，再加入蘑菇塊，蒜末，辣椒翻炒。
c.之後加水煮至沸騰
d.加入炸魚，翻炒入味後出鍋。
- 青檸檬沁比利時啤梨
製作過程如下：
a.加入檸檬汁，柚子皮，紅糖入味。再加入檸檬片，八角香葉和白糖蒸煮20分鐘。
b.啤梨去皮後入鍋煮15分鐘。
c.啤梨煮好後放入冰箱冷藏30分鐘。
d.將啤梨放在酸奶之上，加入血橙肉點綴，最後淋上蜂蜜。
- 魚香茄子
a.肉沫下鍋翻炒，之後再加入蔥薑蒜末和辣椒麵一起拌炒。
b.將茄子煎好後放入有肉沫的鍋中翻炒至變軟。
c.之後加入醋，糖，豆瓣醬，生抽等調料繼續翻炒。*注意前期準備時候一定要把茄子切成細條，細條容易煎透。
d.用水澱粉勾芡收汁。
e.最後撒上蔥花出鍋。
咖啡裡脊肉
林大廚根據本地人喜愛咖啡的特點創造出了這道菜。
步驟如下：
a.將提前醃好的裡脊肉加入麵粉抓勻
b.逐條放入鍋中炸制金黃取出。
c.起新鍋加入調好的咖啡醬汁
*咖啡醬的製作配方：咖啡醬，草莓醬，櫻桃醬，蕃茄醬（減少咖啡的苦味）
d.將炸好的裡脊肉放入咖啡醬翻炒均勻後就可以出鍋了。
曾經執掌G20財長峰會等高規格宴會，從業26年的頂級大廚林大廚作為合夥人之一來到《中餐廳》執掌後廚。《中餐廳》第三集真的心疼大廚，他做得越好我越心疼他，國宴的菜做出了大排檔的速度，就這樣還被老闆批評，對林大廚好感猛增！
有網友總結了《中餐廳》中林大廚的菜譜，不知道你是不是和我一樣眼睛學會了，手卻不知道。
- 炒飯
林大廚選擇只放入一半雞蛋，另一半備用。米飯選擇蒸的乾的米飯，顆粒分明。
之後將米飯加入鍋中，翻炒一下，再把備用的雞蛋加入，這樣蛋與米飯可以充分混合。
- 糖醋里脊
先放一個完成圖。
下面是做法。
a.將裡脊肉切成條狀後加入用基本調味料和生粉雞蛋做的調汁，將肉醃入味。
b.將醃好的裡脊肉下鍋，炸至金黃撈出備用。
c.本道菜的關鍵：糖醋汁。用番茄沙司，白醋，白糖，陳皮，菠蘿，番茄，八角，桂皮，香葉熬製糖醋汁。*加入菠蘿會使糖醋汁更有果香味。
d.將糖醋汁倒入鍋中，依次加入菠蘿和裡脊翻炒，炒幾分鐘就可以出鍋了。
3。魚香蝦球
成品看上去很好吃。
魚香蝦球的做法：
a.將蝦球下鍋炸制金黃後撈出備用。
b.加入姜蒜末與肉餡一起煸炒，再加入辣椒，醬油炒制魚香汁。
c.蝦球回鍋，翻炒入味。
d.最後加入蔥花提亮增鮮。
- 乾燒魚
炸過又加醬汁，感覺好好吃。
做法如下：
a.魚下鍋炸制金黃後取出備用。
b.另起一鍋，加入油，然後加入肉末翻炒，再加入蘑菇塊，蒜末，辣椒翻炒。
c.之後加水煮至沸騰
d.加入炸魚，翻炒入味後出鍋。
- 青檸檬沁比利時啤梨
製作過程如下：
a.加入檸檬汁，柚子皮，紅糖入味。再加入檸檬片，八角香葉和白糖蒸煮20分鐘。
b.啤梨去皮後入鍋煮15分鐘。
c.啤梨煮好後放入冰箱冷藏30分鐘。
d.將啤梨放在酸奶之上，加入血橙肉點綴，最後淋上蜂蜜。
- 魚香茄子
a.肉沫下鍋翻炒，之後再加入蔥薑蒜末和辣椒麵一起拌炒。
b.將茄子煎好後放入有肉沫的鍋中翻炒至變軟。
c.之後加入醋，糖，豆瓣醬，生抽等調料繼續翻炒。*注意前期準備時候一定要把茄子切成細條，細條容易煎透。
d.用水澱粉勾芡收汁。
e.最後撒上蔥花出鍋。
咖啡裡脊肉
林大廚根據本地人喜愛咖啡的特點創造出了這道菜。
步驟如下：
a.將提前醃好的裡脊肉加入麵粉抓勻
b.逐條放入鍋中炸制金黃取出。
c.起新鍋加入調好的咖啡醬汁
*咖啡醬的製作配方：咖啡醬，草莓醬，櫻桃醬，蕃茄醬（減少咖啡的苦味）
d.將炸好的裡脊肉放入咖啡醬翻炒均勻後就可以出鍋了。
曾經執掌G20財長峰會等高規格宴會，從業26年的頂級大廚林大廚作為合夥人之一來到《中餐廳》執掌後廚。《中餐廳》第三集真的心疼大廚，他做得越好我越心疼他，國宴的菜做出了大排檔的速度，就這樣還被老闆批評，對林大廚好感猛增！
有網友總結了《中餐廳》中林大廚的菜譜，不知道你是不是和我一樣眼睛學會了，手卻不知道。
- 炒飯
林大廚選擇只放入一半雞蛋，另一半備用。米飯選擇蒸的乾的米飯，顆粒分明。
之後將米飯加入鍋中，翻炒一下，再把備用的雞蛋加入，這樣蛋與米飯可以充分混合。
- 糖醋里脊
先放一個完成圖。
下面是做法。
a.將裡脊肉切成條狀後加入用基本調味料和生粉雞蛋做的調汁，將肉醃入味。
b.將醃好的裡脊肉下鍋，炸至金黃撈出備用。
c.本道菜的關鍵：糖醋汁。用番茄沙司，白醋，白糖，陳皮，菠蘿，番茄，八角，桂皮，香葉熬製糖醋汁。*加入菠蘿會使糖醋汁更有果香味。
d.將糖醋汁倒入鍋中，依次加入菠蘿和裡脊翻炒，炒幾分鐘就可以出鍋了。
3。魚香蝦球
成品看上去很好吃。
魚香蝦球的做法：
a.將蝦球下鍋炸制金黃後撈出備用。
b.加入姜蒜末與肉餡一起煸炒，再加入辣椒，醬油炒制魚香汁。
c.蝦球回鍋，翻炒入味。
d.最後加入蔥花提亮增鮮。
- 乾燒魚
炸過又加醬汁，感覺好好吃。
做法如下：
a.魚下鍋炸制金黃後取出備用。
b.另起一鍋，加入油，然後加入肉末翻炒，再加入蘑菇塊，蒜末，辣椒翻炒。
c.之後加水煮至沸騰
d.加入炸魚，翻炒入味後出鍋。
- 青檸檬沁比利時啤梨
製作過程如下：
a.加入檸檬汁，柚子皮，紅糖入味。再加入檸檬片，八角香葉和白糖蒸煮20分鐘。
b.啤梨去皮後入鍋煮15分鐘。
c.啤梨煮好後放入冰箱冷藏30分鐘。
d.將啤梨放在酸奶之上，加入血橙肉點綴，最後淋上蜂蜜。
- 魚香茄子
a.肉沫下鍋翻炒，之後再加入蔥薑蒜末和辣椒麵一起拌炒。
b.將茄子煎好後放入有肉沫的鍋中翻炒至變軟。
c.之後加入醋，糖，豆瓣醬，生抽等調料繼續翻炒。*注意前期準備時候一定要把茄子切成細條，細條容易煎透。
d.用水澱粉勾芡收汁。
e.最後撒上蔥花出鍋。
咖啡裡脊肉
林大廚根據本地人喜愛咖啡的特點創造出了這道菜。
步驟如下：
a.將提前醃好的裡脊肉加入麵粉抓勻
b.逐條放入鍋中炸制金黃取出。
c.起新鍋加入調好的咖啡醬汁
*咖啡醬的製作配方：咖啡醬，草莓醬，櫻桃醬，蕃茄醬（減少咖啡的苦味）
d.將炸好的裡脊肉放入咖啡醬翻炒均勻後就可以出鍋了。
曾經執掌G20財長峰會等高規格宴會，從業26年的頂級大廚林大廚作為合夥人之一來到《中餐廳》執掌後廚。《中餐廳》第三集真的心疼大廚，他做得越好我越心疼他，國宴的菜做出了大排檔的速度，就這樣還被老闆批評，對林大廚好感猛增！
有網友總結了《中餐廳》中林大廚的菜譜，不知道你是不是和我一樣眼睛學會了，手卻不知道。
- 炒飯
林大廚選擇只放入一半雞蛋，另一半備用。米飯選擇蒸的乾的米飯，顆粒分明。
之後將米飯加入鍋中，翻炒一下，再把備用的雞蛋加入，這樣蛋與米飯可以充分混合。
- 糖醋里脊
先放一個完成圖。
下面是做法。
a.將裡脊肉切成條狀後加入用基本調味料和生粉雞蛋做的調汁，將肉醃入味。
b.將醃好的裡脊肉下鍋，炸至金黃撈出備用。
c.本道菜的關鍵：糖醋汁。用番茄沙司，白醋，白糖，陳皮，菠蘿，番茄，八角，桂皮，香葉熬製糖醋汁。*加入菠蘿會使糖醋汁更有果香味。
d.將糖醋汁倒入鍋中，依次加入菠蘿和裡脊翻炒，炒幾分鐘就可以出鍋了。
3。魚香蝦球
成品看上去很好吃。
魚香蝦球的做法：
a.將蝦球下鍋炸制金黃後撈出備用。
b.加入姜蒜末與肉餡一起煸炒，再加入辣椒，醬油炒制魚香汁。
c.蝦球回鍋，翻炒入味。
d.最後加入蔥花提亮增鮮。
- 乾燒魚
炸過又加醬汁，感覺好好吃。
做法如下：
a.魚下鍋炸制金黃後取出備用。
b.另起一鍋，加入油，然後加入肉末翻炒，再加入蘑菇塊，蒜末，辣椒翻炒。
c.之後加水煮至沸騰
d.加入炸魚，翻炒入味後出鍋。
- 青檸檬沁比利時啤梨
製作過程如下：
a.加入檸檬汁，柚子皮，紅糖入味。再加入檸檬片，八角香葉和白糖蒸煮20分鐘。
b.啤梨去皮後入鍋煮15分鐘。
c.啤梨煮好後放入冰箱冷藏30分鐘。
d.將啤梨放在酸奶之上，加入血橙肉點綴，最後淋上蜂蜜。
- 魚香茄子
a.肉沫下鍋翻炒，之後再加入蔥薑蒜末和辣椒麵一起拌炒。
b.將茄子煎好後放入有肉沫的鍋中翻炒至變軟。
c.之後加入醋，糖，豆瓣醬，生抽等調料繼續翻炒。*注意前期準備時候一定要把茄子切成細條，細條容易煎透。
d.用水澱粉勾芡收汁。
e.最後撒上蔥花出鍋。
咖啡裡脊肉
林大廚根據本地人喜愛咖啡的特點創造出了這道菜。
步驟如下：
a.將提前醃好的裡脊肉加入麵粉抓勻
b.逐條放入鍋中炸制金黃取出。
c.起新鍋加入調好的咖啡醬汁
*咖啡醬的製作配方：咖啡醬，草莓醬，櫻桃醬，蕃茄醬（減少咖啡的苦味）
d.將炸好的裡脊肉放入咖啡醬翻炒均勻後就可以出鍋了。
曾經執掌G20財長峰會等高規格宴會，從業26年的頂級大廚林大廚作為合夥人之一來到《中餐廳》執掌後廚。《中餐廳》第三集真的心疼大廚，他做得越好我越心疼他，國宴的菜做出了大排檔的速度，就這樣還被老闆批評，對林大廚好感猛增！
有網友總結了《中餐廳》中林大廚的菜譜，不知道你是不是和我一樣眼睛學會了，手卻不知道。
- 炒飯
林大廚選擇只放入一半雞蛋，另一半備用。米飯選擇蒸的乾的米飯，顆粒分明。
之後將米飯加入鍋中，翻炒一下，再把備用的雞蛋加入，這樣蛋與米飯可以充分混合。
- 糖醋里脊
先放一個完成圖。
下面是做法。
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b.將醃好的裡脊肉下鍋，炸至金黃撈出備用。
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d.將糖醋汁倒入鍋中，依次加入菠蘿和裡脊翻炒，炒幾分鐘就可以出鍋了。
3。魚香蝦球
成品看上去很好吃。
魚香蝦球的做法：
a.將蝦球下鍋炸制金黃後撈出備用。
b.加入姜蒜末與肉餡一起煸炒，再加入辣椒，醬油炒制魚香汁。
c.蝦球回鍋，翻炒入味。
d.最後加入蔥花提亮增鮮。
- 乾燒魚
炸過又加醬汁，感覺好好吃。
做法如下：
a.魚下鍋炸制金黃後取出備用。
b.另起一鍋，加入油，然後加入肉末翻炒，再加入蘑菇塊，蒜末，辣椒翻炒。
c.之後加水煮至沸騰
d.加入炸魚，翻炒入味後出鍋。
- 青檸檬沁比利時啤梨
製作過程如下：
a.加入檸檬汁，柚子皮，紅糖入味。再加入檸檬片，八角香葉和白糖蒸煮20分鐘。
b.啤梨去皮後入鍋煮15分鐘。
c.啤梨煮好後放入冰箱冷藏30分鐘。
d.將啤梨放在酸奶之上，加入血橙肉點綴，最後淋上蜂蜜。
- 魚香茄子
a.肉沫下鍋翻炒，之後再加入蔥薑蒜末和辣椒麵一起拌炒。
b.將茄子煎好後放入有肉沫的鍋中翻炒至變軟。
c.之後加入醋，糖，豆瓣醬，生抽等調料繼續翻炒。*注意前期準備時候一定要把茄子切成細條，細條容易煎透。
d.用水澱粉勾芡收汁。
e.最後撒上蔥花出鍋。
咖啡裡脊肉
林大廚根據本地人喜愛咖啡的特點創造出了這道菜。
步驟如下：
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b.逐條放入鍋中炸制金黃取出。
c.起新鍋加入調好的咖啡醬汁
*咖啡醬的製作配方：咖啡醬，草莓醬，櫻桃醬，蕃茄醬（減少咖啡的苦味）
d.將炸好的裡脊肉放入咖啡醬翻炒均勻後就可以出鍋了。