我是荊城捕快的程阿七，荊州的美食江湖好久沒有什麼新鮮事發生了。
武俠小說裡，長期的平靜過後，一定會有大俠出來搞事情，在餐飲界，也不例外。
這家新開的川菜館，簡直就是三五好友聚在一起吃飯喝酒吹牛逼的絕佳去處。
天色漸漸變暗，食客們結束一天的工作後開始聚集，這家位於南環路的蜀道江湖川菜，在燈光籠罩下，慢慢變得嘈雜起來。
樸素風雅的用餐環境，空氣中飄散著木頭的香氣，最原始的本色透著古樸中國風。
在店內走上一圈，地方不算大，但一釐一毫皆是用心。木質屏風、長條凳、土碗、紅燈籠、牆面墨畫……
過於時尚前衛的擺設總有種急於表達的倉促感和疏遠感，倒不如這傳統風格的自然與親近。
在這樣的環境待久了，恍然回到了自己拿根樹枝就幻想自己是位武功蓋世的女俠客的年紀。忍不住霸氣地說了聲，“小二，上菜！”
江湖傳聞一：全荊州最大的碗，在這裡
這不是一家普通的川菜館，而是江湖川菜。
江湖中人最是豪氣，喜歡大口吃肉大碗喝酒，俠客來吃飯，小盤子小碗的怎麼行？
來蜀道，講究的就是一個大盆大碟、重油重辣，比任何菜系都要帶勁，自帶一種“我自橫刀向天笑”的霸氣之感。
那些號稱無辣不歡的川菜愛好者，敢不敢來挑戰一下？
江湖傳聞二：重慶人吃了想家，成都人吃了流淚
蜀道江湖川菜，真的很正宗。四川人來吃，一定會嚐到家鄉的味道。
這裡的招牌菜，絕對要數跳水蛙。
說真的，現在還在做青蛙的餐廳不多了，一般都是用牛蛙取而代之。
跳水蛙
漂亮的青蛙肉浸泡在紅油湯中，暗藏玄機。嘗過才發現珍貴，肉質比其他蛙類更鮮美，肉質更緊。
有了這道菜的鋪墊，我可以放心大膽的點其他菜啦！
沸騰魚
老闆強烈推薦的沸騰魚，剛端上桌，魚上的油脂呈沸滾狀，熱氣騰騰，就像碗裡的魚要跳出來似的。
肉質鮮嫩，基本沒有魚刺，麻辣的湯汁浸泡後，非常入味。
辣子雞
作為傳統川菜的辣子雞一定是必點。本來我對於辣子雞的分量已經不抱期望了，結果菜一上來，發現雞塊特別多，誠意滿滿，值得表揚。
米椒鯰魚
蜀道的鯰魚和別家鯰魚做法不一樣，其他家都是用水煮魚的做法來做，而蜀道做的是米椒鯰魚，用豆腐搭配米椒的辛辣，鮮美不說，還特別下飯。
麻婆豆腐
與米椒鯰魚的豆腐不同，麻婆豆腐更為辛辣，鮮辣的湯汁融入豆腐裡，才不顯出豆腐的寡淡，一勺豆腐入口，麻辣鮮香，回味綿長。也難怪麻婆豆腐能成為蜀道好評度超高的菜呢，這次真沒白來。
毛血旺
作為川菜的代表，毛血旺是評判一家川菜正宗與否的關鍵標準。
鴨血一定要是土鴨血，嫩滑無腥味，毛肚不能像紙一樣老，既要嫩還要入味，豬肉和魷魚一定要新鮮，保證食材的情況下，才能做出好的毛血旺。
米飯
一家餐廳，菜做得再好吃，如果不配好的米飯，也會讓我的印象大打折扣，蜀道江湖菜的米選得很好，粒粒分明，軟糯有嚼勁，配上重口味的川菜，稍不注意就能吃好幾碗。
好吃的菜特別多，但是蜀道江湖川菜的分量太足， 我和我朋友的肚量有限，打算下次再繼續來品嚐。
兔頭、叫花肥腸、蒜泥白肉、水煮肉片、老媽排骨……想想就要流口水。
老闆還說他們有正宗川菜的八大名菜，除了沸騰魚、麻婆豆腐，還有鹹燒白、魚香肉絲、水煮肉片、鹹燒白、川香回鍋肉、宮保雞丁……非常歡迎我下次繼續來吃，有了這麼多好吃的，我不來都是罪過。
江湖傳聞三：喝完酒，要把碗全砸碎才盡興
大口的吃了肉，怎能不大口喝酒？
來一碗蜀道的招牌好酒，一口喝下，才不枉做個江湖人！
但這裡的老闆是個奇葩，他非要你喝了酒後再把碗摔了才開心。
手持瓷碗，忽聽哐當一響，塵隨瓷飛，擲地有聲，那才叫一個酣暢爽快！
大碗吃著蜀道的江湖菜，大口喝著摔碗酒，情緒正濃時，大聲歡笑，一口一碗，絕不拖泥帶水，做個豪爽的江湖兒女！
城市的生活忙碌又乏味，偶爾來感受一下江湖人的真心和仗義吧，別讓自己成為冷漠的機器。
餐廳地址
南環路錦繡華庭北苑大門口
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