掐指一算，春天來了，是不是常常會感覺饞呢，特別想吃點酥酥脆脆的薄片啥的？再掐指一算，年前買的一大堆堅果啥的，是不是還剩很多呢？今天就教大家一個消滅這些堅果的好方法，將它們做成薄片，不用烤箱，一個平底鍋就能搞定，口感酥酥脆脆的，香甜可口，週末我做了兩鍋，老公孩子一回來就全搞定了，比買的真是好吃太多了。自己做的，沒有任何添加劑，吃起來特別放心。
做芝麻薄脆最簡單的方法，兩個雞蛋，一把芝麻，沒有烤箱照樣酥脆
我家個個都喜歡吃堅果，所以家裡時常都備著，今天趕時間，想趁孩子放學就能吃到，所以來不及剝核桃、碧根果了，就隨手用了芝麻，做成芝麻薄片，你家有什麼就放什麼吧，核桃、杏仁、花生，啥都可以做呢。不過如果堅果的體積比較大，就需要事先擀碎點。方子是一樣的哦，大家隨意添加堅果吧。
【芝麻脆片】
食材 主料 蛋白35克 金龍魚糕點用小麥粉12克
輔料 糖粉35克 黃油15克 黑芝麻15克 白芝麻30克
過程：
食材都準備好。
將金龍魚糕點用小麥粉和糖粉都篩入盆中。
蛋白和蛋黃分開，蛋白打散，跟隔水融化的黃油混合。不要攪打氣泡，只需要拌勻即可。將混合物倒入低粉中，拌成無干粉顆粒狀。
將黑白芝麻混合後倒入麵糊中，充分攪拌，讓芝麻都和麵糊融合在一起。
平底鍋加熱，將麵糊倒入鍋中。小火慢慢煎至微微變硬。
將瓦片倒在平臺上，用刀迅速將瓦片切成長方形片。然後再回到平底鍋中，繼續小火煎約兩分鐘，稍微變硬後取出。
瓦片涼透後就變得脆硬了，密封保存，如果不密封，瓦片很容易回潮，要快速吃完。
小貼士
1、要確保黑白芝麻都完全和麵糊混合，才容易脫模完整。
2、瓦片的做法比較簡單，麵糊儘量鋪薄，煎烤8分鐘左右取出切塊，如果一開始就烤太硬了，就不容易切開了，煎好後再取出趁熱取出，涼透後自然就變脆了。
3、做好的瓦片很容易回潮，密封保存哦。
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