大別山深處,我自小就知道有一種特好吃的糕點“芝麻糕”。因為我奶奶吃素,這是她最愛吃的糕,我總和她一起吃,吃出了感情!
在農村的農戶家裡,有貴客或重大節日活動中,筵席前後都要擺茶,芝麻糕就是茶點中的精品!過年時村民們更喜愛吃芝麻糕,因為他們喜吉兆,芝麻有“芝麻開花節節高”之說,糕與高同音。過年時人們總把芝麻糕放在盤子中壘高。
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我十幾多歲時已學會了做芝麻糕,當時做的不是很好,可是因為奶奶愛我,她就更愛吃我做的芝麻糕,她吃的時候就喜笑顏開!奶奶走了之後,我就做給我母親吃;現在母親又走了,我就做給我的嫂娘吃。我家的芝麻糕傳承了二三十年,我結婚後,妻子又學會了,如今是我們倆人一起做,更是做出了生活的真感情!
正月初八,妻子準備了白芝麻、黑芝麻、精麵粉、黑芝麻香油、紅白糖、細茶汁、包裝紙等等材料,又開始做芝麻糕了,在妻子邊做的時候,我就拍下了全過程。(圖文:漆威)
製作過程
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