作者：食昧
用料
裡脊肉 150g
胡蘿蔔 半個
青椒 1個
黑木耳 適量
蔥 少許
姜 少許
蒜 少許
豆瓣醬 半勺
老乾媽 半勺
醋 適量
糖 少許
醬油 少許
澱粉 少許
香油 少許
胡椒粉 少許
料酒 少許
做法步驟
1、胡蘿蔔切絲，青椒去蒂切絲，黑木耳泡發也切好
2、裡脊肉切絲加入澱粉，胡椒粉，少許料酒拌勻備用
3、蔥切滾刀，姜蒜切末，豆瓣醬老乾媽切碎
4、醋，醬油，鹽，糖，香油，澱粉調醬汁
5、熱鍋下油，油熱後下裡脊肉炒至發白撈出備用
6、胡蘿蔔絲炒熟加入蔥薑蒜豆瓣醬老乾媽炒出油
7、加入黑木耳，辣椒炒熟後加裡脊肉炒均勻加入調好的醬汁拌炒勻
8、起鍋
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