作者：手機用戶_046_lRP
用料
豬裡脊肉 4兩
水發木耳 適量
綠菜椒 半個
蔥，姜，蒜 適量
胡羅卜 半個
乾紅辣椒 適量
油 適量
鹽 2克
豆豉 適量
番茄汁 8克
生抽，老抽 適量
糖 4克
香醋 IO克
雞精 適量
麻椒粒 適量
做法步驟
1、準備好，薑絲，蔥絲，胡羅卜絲，蒜片。
2、裡脊肉切成肉絲，，撒點幹澱粉爪勻，菜椒，木耳切絲。取一小碗，放入，糖，鹽，雞精，蕃茄汁，豆豉，老抽，生抽，香醋調勻。
3、鍋中倒油，涼油下鍋，倒入肉絲迅速滑炒，肉絲變白出鍋備用。
4、鍋裡留底油，放入麻椒，蔥，姜蒜乾紅辣椒炒出香味。
5、將調好的，醬汁倒入鍋內，熬到起泡。
6、到入肉絲，胡羅卜絲，菜椒，木耳絲，大火翻炒，最後點香油。
7、一道鮮香麻辣酸甜，滑嫩的魚香肉絲出盤了。
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