'陰雨天氣裡,芋頭燉花蛤,是一道暖胃的膠東家常美食'

芋頭 花蛤 美食 麵條 芫荽 菜豆 海鮮 農村 膠東故事會 2019-08-15
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因為颱風“利奇馬”的影響,這幾天膠東半島以陰雨天氣居多,這樣的天氣裡,比較適合吃一些暖胃的美食,本文要介紹的這道膠東家常菜就挺不錯,它就是芋頭燉花蛤。

芋頭和花蛤,是很常見的農產品和海產品,兩者都帶有鮮味,燉在一起,不僅可以鮮上加鮮,並且芋頭的溫性可以中和花蛤的寒性,在夏季的雨天吃,既可以暖胃,又不至於生燥,是一種比較理想的食物搭配組合。

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因為颱風“利奇馬”的影響,這幾天膠東半島以陰雨天氣居多,這樣的天氣裡,比較適合吃一些暖胃的美食,本文要介紹的這道膠東家常菜就挺不錯,它就是芋頭燉花蛤。

芋頭和花蛤,是很常見的農產品和海產品,兩者都帶有鮮味,燉在一起,不僅可以鮮上加鮮,並且芋頭的溫性可以中和花蛤的寒性,在夏季的雨天吃,既可以暖胃,又不至於生燥,是一種比較理想的食物搭配組合。

陰雨天氣裡,芋頭燉花蛤,是一道暖胃的膠東家常美食

這道菜做的時候,也並不複雜,主要的工夫用在芋頭上。

芋頭的做法有兩種:生燉和熟燉。生燉,就是把生芋頭去皮之後,切成塊,然後放到鍋裡燉煮,差不多熟之後,再加入花蛤。熟燉就是先把生芋頭帶皮烀熟,然後去皮切塊,這樣的芋頭塊本身就是熟的,下鍋之後過段時間就可以放入花蛤,相對節省時間。

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因為颱風“利奇馬”的影響,這幾天膠東半島以陰雨天氣居多,這樣的天氣裡,比較適合吃一些暖胃的美食,本文要介紹的這道膠東家常菜就挺不錯,它就是芋頭燉花蛤。

芋頭和花蛤,是很常見的農產品和海產品,兩者都帶有鮮味,燉在一起,不僅可以鮮上加鮮,並且芋頭的溫性可以中和花蛤的寒性,在夏季的雨天吃,既可以暖胃,又不至於生燥,是一種比較理想的食物搭配組合。

陰雨天氣裡,芋頭燉花蛤,是一道暖胃的膠東家常美食

這道菜做的時候,也並不複雜,主要的工夫用在芋頭上。

芋頭的做法有兩種:生燉和熟燉。生燉,就是把生芋頭去皮之後,切成塊,然後放到鍋裡燉煮,差不多熟之後,再加入花蛤。熟燉就是先把生芋頭帶皮烀熟,然後去皮切塊,這樣的芋頭塊本身就是熟的,下鍋之後過段時間就可以放入花蛤,相對節省時間。

陰雨天氣裡,芋頭燉花蛤,是一道暖胃的膠東家常美食

放花蛤就沒有太多的技術含量,不用去殼,只要保證沒有沙就行。等芋頭燉的差不多之後,就把花蛤放進去,然後開鍋前加入香菜提味,出鍋之後就可以吃了。

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因為颱風“利奇馬”的影響,這幾天膠東半島以陰雨天氣居多,這樣的天氣裡,比較適合吃一些暖胃的美食,本文要介紹的這道膠東家常菜就挺不錯,它就是芋頭燉花蛤。

芋頭和花蛤,是很常見的農產品和海產品,兩者都帶有鮮味,燉在一起,不僅可以鮮上加鮮,並且芋頭的溫性可以中和花蛤的寒性,在夏季的雨天吃,既可以暖胃,又不至於生燥,是一種比較理想的食物搭配組合。

陰雨天氣裡,芋頭燉花蛤,是一道暖胃的膠東家常美食

這道菜做的時候,也並不複雜,主要的工夫用在芋頭上。

芋頭的做法有兩種:生燉和熟燉。生燉,就是把生芋頭去皮之後,切成塊,然後放到鍋裡燉煮,差不多熟之後,再加入花蛤。熟燉就是先把生芋頭帶皮烀熟,然後去皮切塊,這樣的芋頭塊本身就是熟的,下鍋之後過段時間就可以放入花蛤,相對節省時間。

陰雨天氣裡,芋頭燉花蛤,是一道暖胃的膠東家常美食

放花蛤就沒有太多的技術含量,不用去殼,只要保證沒有沙就行。等芋頭燉的差不多之後,就把花蛤放進去,然後開鍋前加入香菜提味,出鍋之後就可以吃了。

陰雨天氣裡,芋頭燉花蛤,是一道暖胃的膠東家常美食

吃這道菜,搭配饅頭、米飯都行,如果花蛤多的話,還可以跟芸豆在一起做成面滷吃麵條,相當美味。

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因為颱風“利奇馬”的影響,這幾天膠東半島以陰雨天氣居多,這樣的天氣裡,比較適合吃一些暖胃的美食,本文要介紹的這道膠東家常菜就挺不錯,它就是芋頭燉花蛤。

芋頭和花蛤,是很常見的農產品和海產品,兩者都帶有鮮味,燉在一起,不僅可以鮮上加鮮,並且芋頭的溫性可以中和花蛤的寒性,在夏季的雨天吃,既可以暖胃,又不至於生燥,是一種比較理想的食物搭配組合。

陰雨天氣裡,芋頭燉花蛤,是一道暖胃的膠東家常美食

這道菜做的時候,也並不複雜,主要的工夫用在芋頭上。

芋頭的做法有兩種:生燉和熟燉。生燉,就是把生芋頭去皮之後,切成塊,然後放到鍋裡燉煮,差不多熟之後,再加入花蛤。熟燉就是先把生芋頭帶皮烀熟,然後去皮切塊,這樣的芋頭塊本身就是熟的,下鍋之後過段時間就可以放入花蛤,相對節省時間。

陰雨天氣裡,芋頭燉花蛤,是一道暖胃的膠東家常美食

放花蛤就沒有太多的技術含量,不用去殼,只要保證沒有沙就行。等芋頭燉的差不多之後,就把花蛤放進去,然後開鍋前加入香菜提味,出鍋之後就可以吃了。

陰雨天氣裡,芋頭燉花蛤,是一道暖胃的膠東家常美食

吃這道菜,搭配饅頭、米飯都行,如果花蛤多的話,還可以跟芸豆在一起做成面滷吃麵條,相當美味。

陰雨天氣裡,芋頭燉花蛤,是一道暖胃的膠東家常美食

說到芋頭,不妨再多說幾句。芋頭跟土豆類似,在膠東農村,既可以當飯,也可以當菜。隨著生活條件的提高,把它當菜的人越來越多,炒芋頭片、燉芋頭湯都是既好吃又美味的家常菜。芋頭的葉子,從外觀上跟荷葉有點相似(外地人和城裡人經常認錯),在習性上也喜水。但今年上半年膠東半島下雨不多,估計芋頭的產量會受到影響,芋頭燉花蛤,這道家常菜,到時候可能也會變成大餐了。

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因為颱風“利奇馬”的影響,這幾天膠東半島以陰雨天氣居多,這樣的天氣裡,比較適合吃一些暖胃的美食,本文要介紹的這道膠東家常菜就挺不錯,它就是芋頭燉花蛤。

芋頭和花蛤,是很常見的農產品和海產品,兩者都帶有鮮味,燉在一起,不僅可以鮮上加鮮,並且芋頭的溫性可以中和花蛤的寒性,在夏季的雨天吃,既可以暖胃,又不至於生燥,是一種比較理想的食物搭配組合。

陰雨天氣裡,芋頭燉花蛤,是一道暖胃的膠東家常美食

這道菜做的時候,也並不複雜,主要的工夫用在芋頭上。

芋頭的做法有兩種:生燉和熟燉。生燉,就是把生芋頭去皮之後,切成塊,然後放到鍋裡燉煮,差不多熟之後,再加入花蛤。熟燉就是先把生芋頭帶皮烀熟,然後去皮切塊,這樣的芋頭塊本身就是熟的,下鍋之後過段時間就可以放入花蛤,相對節省時間。

陰雨天氣裡,芋頭燉花蛤,是一道暖胃的膠東家常美食

放花蛤就沒有太多的技術含量,不用去殼,只要保證沒有沙就行。等芋頭燉的差不多之後,就把花蛤放進去,然後開鍋前加入香菜提味,出鍋之後就可以吃了。

陰雨天氣裡,芋頭燉花蛤,是一道暖胃的膠東家常美食

吃這道菜,搭配饅頭、米飯都行,如果花蛤多的話,還可以跟芸豆在一起做成面滷吃麵條,相當美味。

陰雨天氣裡,芋頭燉花蛤,是一道暖胃的膠東家常美食

說到芋頭,不妨再多說幾句。芋頭跟土豆類似,在膠東農村,既可以當飯,也可以當菜。隨著生活條件的提高,把它當菜的人越來越多,炒芋頭片、燉芋頭湯都是既好吃又美味的家常菜。芋頭的葉子,從外觀上跟荷葉有點相似(外地人和城裡人經常認錯),在習性上也喜水。但今年上半年膠東半島下雨不多,估計芋頭的產量會受到影響,芋頭燉花蛤,這道家常菜,到時候可能也會變成大餐了。

陰雨天氣裡,芋頭燉花蛤,是一道暖胃的膠東家常美食

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