大家好我是學奎糕點，每年一度的中秋節就快到了。每年中秋團圓的那一天餐桌上最少不了的就是是月餅了，如果在家自己能做出食美味而又好吃的月餅，那也是一件幸福的事情，主要是吃的放心，口味你可以自己來定。
說起做月餅，尤其是廣式軟皮月餅少不了轉化糖漿。
大家好我是學奎糕點，每年一度的中秋節就快到了。每年中秋團圓的那一天餐桌上最少不了的就是是月餅了，如果在家自己能做出食美味而又好吃的月餅，那也是一件幸福的事情，主要是吃的放心，口味你可以自己來定。
說起做月餅，尤其是廣式軟皮月餅少不了轉化糖漿。
今天我就給大家分享轉化糖漿的製作：
白砂糖2斤、水1斤、檸檬酸1克（沒有檸檬酸可以用檸檬汁代替大概50克）
1、首首先要準備一個檸檬洗乾淨，用刀從中間切開，把汁液擠到容器內備用。
大家好我是學奎糕點，每年一度的中秋節就快到了。每年中秋團圓的那一天餐桌上最少不了的就是是月餅了，如果在家自己能做出食美味而又好吃的月餅，那也是一件幸福的事情，主要是吃的放心，口味你可以自己來定。
說起做月餅，尤其是廣式軟皮月餅少不了轉化糖漿。
今天我就給大家分享轉化糖漿的製作：
白砂糖2斤、水1斤、檸檬酸1克（沒有檸檬酸可以用檸檬汁代替大概50克）
1、首首先要準備一個檸檬洗乾淨，用刀從中間切開，把汁液擠到容器內備用。
2、先把水放到容器裡在爐子上燒開。
大家好我是學奎糕點，每年一度的中秋節就快到了。每年中秋團圓的那一天餐桌上最少不了的就是是月餅了，如果在家自己能做出食美味而又好吃的月餅，那也是一件幸福的事情，主要是吃的放心，口味你可以自己來定。
說起做月餅，尤其是廣式軟皮月餅少不了轉化糖漿。
今天我就給大家分享轉化糖漿的製作：
白砂糖2斤、水1斤、檸檬酸1克（沒有檸檬酸可以用檸檬汁代替大概50克）
1、首首先要準備一個檸檬洗乾淨，用刀從中間切開，把汁液擠到容器內備用。
2、先把水放到容器裡在爐子上燒開。
3、加入白糖燒開掐火。
大家好我是學奎糕點，每年一度的中秋節就快到了。每年中秋團圓的那一天餐桌上最少不了的就是是月餅了，如果在家自己能做出食美味而又好吃的月餅，那也是一件幸福的事情，主要是吃的放心，口味你可以自己來定。
說起做月餅，尤其是廣式軟皮月餅少不了轉化糖漿。
今天我就給大家分享轉化糖漿的製作：
白砂糖2斤、水1斤、檸檬酸1克（沒有檸檬酸可以用檸檬汁代替大概50克）
1、首首先要準備一個檸檬洗乾淨，用刀從中間切開，把汁液擠到容器內備用。
2、先把水放到容器裡在爐子上燒開。
3、加入白糖燒開掐火。
4、這時候放入檸檬酸（或者檸檬汁）擠檸檬汁的時候要過濾一下，以免有顆粒物。
大家好我是學奎糕點，每年一度的中秋節就快到了。每年中秋團圓的那一天餐桌上最少不了的就是是月餅了，如果在家自己能做出食美味而又好吃的月餅，那也是一件幸福的事情，主要是吃的放心，口味你可以自己來定。
說起做月餅，尤其是廣式軟皮月餅少不了轉化糖漿。
今天我就給大家分享轉化糖漿的製作：
白砂糖2斤、水1斤、檸檬酸1克（沒有檸檬酸可以用檸檬汁代替大概50克）
1、首首先要準備一個檸檬洗乾淨，用刀從中間切開，把汁液擠到容器內備用。
2、先把水放到容器裡在爐子上燒開。
3、加入白糖燒開掐火。
4、這時候放入檸檬酸（或者檸檬汁）擠檸檬汁的時候要過濾一下，以免有顆粒物。
5、把檸檬汁放入以後繼續開火微火慢熬，熬製的時候邊上會有白色的沫子，這個時候準備半碗水，把刷子沾溼把它刷一下，最後把浮沫髒東西用勺子取出來。
大家好我是學奎糕點，每年一度的中秋節就快到了。每年中秋團圓的那一天餐桌上最少不了的就是是月餅了，如果在家自己能做出食美味而又好吃的月餅，那也是一件幸福的事情，主要是吃的放心，口味你可以自己來定。
說起做月餅，尤其是廣式軟皮月餅少不了轉化糖漿。
今天我就給大家分享轉化糖漿的製作：
白砂糖2斤、水1斤、檸檬酸1克（沒有檸檬酸可以用檸檬汁代替大概50克）
1、首首先要準備一個檸檬洗乾淨，用刀從中間切開，把汁液擠到容器內備用。
2、先把水放到容器裡在爐子上燒開。
3、加入白糖燒開掐火。
4、這時候放入檸檬酸（或者檸檬汁）擠檸檬汁的時候要過濾一下，以免有顆粒物。
5、把檸檬汁放入以後繼續開火微火慢熬，熬製的時候邊上會有白色的沫子，這個時候準備半碗水，把刷子沾溼把它刷一下，最後把浮沫髒東西用勺子取出來。
微火熬製大概半小時，用勺子向上提起糖漿，最後勺子邊上的滴注有彈性為宜，用手指攆一下有點發粘的感覺，這時候就可以關火了，放到一邊冷卻，等冷卻以後裝入瓶內，存放一個禮拜就可以使用了。
大家好我是學奎糕點，每年一度的中秋節就快到了。每年中秋團圓的那一天餐桌上最少不了的就是是月餅了，如果在家自己能做出食美味而又好吃的月餅，那也是一件幸福的事情，主要是吃的放心，口味你可以自己來定。
說起做月餅，尤其是廣式軟皮月餅少不了轉化糖漿。
今天我就給大家分享轉化糖漿的製作：
白砂糖2斤、水1斤、檸檬酸1克（沒有檸檬酸可以用檸檬汁代替大概50克）
1、首首先要準備一個檸檬洗乾淨，用刀從中間切開，把汁液擠到容器內備用。
2、先把水放到容器裡在爐子上燒開。
3、加入白糖燒開掐火。
4、這時候放入檸檬酸（或者檸檬汁）擠檸檬汁的時候要過濾一下，以免有顆粒物。
5、把檸檬汁放入以後繼續開火微火慢熬，熬製的時候邊上會有白色的沫子，這個時候準備半碗水，把刷子沾溼把它刷一下，最後把浮沫髒東西用勺子取出來。
微火熬製大概半小時，用勺子向上提起糖漿，最後勺子邊上的滴注有彈性為宜，用手指攆一下有點發粘的感覺，這時候就可以關火了，放到一邊冷卻，等冷卻以後裝入瓶內，存放一個禮拜就可以使用了。
熬好的糖漿是一種比較透明的琥珀顏色,跟蜂蜜的稀稠度差不多。