魚肉爽滑細膩，相信很多朋友們都喜歡吃，而且平時也會自己在家做。魚肉的做法也有很多種，像燉魚，炸魚，但是在我心中，它們都比不上營養美味的魚湯。這樣做出來的魚，也沒油炸的那麼油膩，喝著很補。
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魚肉爽滑細膩，相信很多朋友們都喜歡吃，而且平時也會自己在家做。魚肉的做法也有很多種，像燉魚，炸魚，但是在我心中，它們都比不上營養美味的魚湯。這樣做出來的魚，也沒油炸的那麼油膩，喝著很補。
只是很多時候我們做的魚湯總是沒那麼好吃，而且還會有魚腥味，這樣感覺好好的魚都被我們浪費了，看著人家燉出來的濃白鮮美的魚湯，我們難道只有眼饞的份嗎？當然不是的，掌握了燉魚湯時的這幾個小妙招，輕鬆就能燉出好喝的魚湯哦！
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魚肉爽滑細膩，相信很多朋友們都喜歡吃，而且平時也會自己在家做。魚肉的做法也有很多種，像燉魚，炸魚，但是在我心中，它們都比不上營養美味的魚湯。這樣做出來的魚，也沒油炸的那麼油膩，喝著很補。
只是很多時候我們做的魚湯總是沒那麼好吃，而且還會有魚腥味，這樣感覺好好的魚都被我們浪費了，看著人家燉出來的濃白鮮美的魚湯，我們難道只有眼饞的份嗎？當然不是的，掌握了燉魚湯時的這幾個小妙招，輕鬆就能燉出好喝的魚湯哦！
處理乾淨
做魚之前首先要將魚處理乾淨，這樣才能在吃的時候吃得更香。像大家都知道的摘出內臟，颳去魚鱗已經是小意思啦，我們要做的是把魚的魚腥線和黑色的淤泥取出來，剩下的只有潔白的魚肉和魚皮，這樣處理的乾乾淨淨，魚的味道才會好。
煎魚
先稍微煎一下魚，這樣做魚肉會變得更加香酥入味，而且這樣魚煮出來的魚湯更白，賣相更好，這就是魚湯燉出牛奶白的好辦法。而且魚先煎一下再煮魚湯可以去除部分魚的腥味,煎過的魚更香,煮出來的湯也更好喝。
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魚肉爽滑細膩，相信很多朋友們都喜歡吃，而且平時也會自己在家做。魚肉的做法也有很多種，像燉魚，炸魚，但是在我心中，它們都比不上營養美味的魚湯。這樣做出來的魚，也沒油炸的那麼油膩，喝著很補。
只是很多時候我們做的魚湯總是沒那麼好吃，而且還會有魚腥味，這樣感覺好好的魚都被我們浪費了，看著人家燉出來的濃白鮮美的魚湯，我們難道只有眼饞的份嗎？當然不是的，掌握了燉魚湯時的這幾個小妙招，輕鬆就能燉出好喝的魚湯哦！
處理乾淨
做魚之前首先要將魚處理乾淨，這樣才能在吃的時候吃得更香。像大家都知道的摘出內臟，颳去魚鱗已經是小意思啦，我們要做的是把魚的魚腥線和黑色的淤泥取出來，剩下的只有潔白的魚肉和魚皮，這樣處理的乾乾淨淨，魚的味道才會好。
煎魚
先稍微煎一下魚，這樣做魚肉會變得更加香酥入味，而且這樣魚煮出來的魚湯更白，賣相更好，這就是魚湯燉出牛奶白的好辦法。而且魚先煎一下再煮魚湯可以去除部分魚的腥味,煎過的魚更香,煮出來的湯也更好喝。
開水下鍋
在把魚下鍋的時候，你用的是開水還是冷水？相信很多人都是用的冷水吧，其實這樣做出來的魚不僅不嫩不滑，還會有很重的魚腥味。建議燉魚湯還是用開水比較好，這樣做出來的魚才不會有腥味。而且用砂鍋做的話，更夠更加鮮香入味。
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魚肉爽滑細膩，相信很多朋友們都喜歡吃，而且平時也會自己在家做。魚肉的做法也有很多種，像燉魚，炸魚，但是在我心中，它們都比不上營養美味的魚湯。這樣做出來的魚，也沒油炸的那麼油膩，喝著很補。
只是很多時候我們做的魚湯總是沒那麼好吃，而且還會有魚腥味，這樣感覺好好的魚都被我們浪費了，看著人家燉出來的濃白鮮美的魚湯，我們難道只有眼饞的份嗎？當然不是的，掌握了燉魚湯時的這幾個小妙招，輕鬆就能燉出好喝的魚湯哦！
處理乾淨
做魚之前首先要將魚處理乾淨，這樣才能在吃的時候吃得更香。像大家都知道的摘出內臟，颳去魚鱗已經是小意思啦，我們要做的是把魚的魚腥線和黑色的淤泥取出來，剩下的只有潔白的魚肉和魚皮，這樣處理的乾乾淨淨，魚的味道才會好。
煎魚
先稍微煎一下魚，這樣做魚肉會變得更加香酥入味，而且這樣魚煮出來的魚湯更白，賣相更好，這就是魚湯燉出牛奶白的好辦法。而且魚先煎一下再煮魚湯可以去除部分魚的腥味,煎過的魚更香,煮出來的湯也更好喝。
開水下鍋
在把魚下鍋的時候，你用的是開水還是冷水？相信很多人都是用的冷水吧，其實這樣做出來的魚不僅不嫩不滑，還會有很重的魚腥味。建議燉魚湯還是用開水比較好，這樣做出來的魚才不會有腥味。而且用砂鍋做的話，更夠更加鮮香入味。
不要翻動魚
做魚的時候儘量不要去翻動魚，過多的翻動魚身不僅不能讓煮出來的魚湯更鮮美，還會將魚身裡的腥味翻動出來融入魚湯中，這樣煮出來的魚湯就不會好喝了。所以切記在燉魚的時候翻動魚身。