大家好，我是夏夏。平時您有沒有經常為三餐吃什麼而發愁？快來揉麵團，學做油餅吧，自從學會了做油餅，彷彿打開了飲食世界的一扇新大門，沉浸在揉麵團的世界裡，無法自拔，不僅享受著製作的樂趣，而且豐富了自己和家人的餐桌，從此不再是饅頭和麵條來替米飯頂另外那半邊天。今天咱們就一起來分享油餅的做法，這個餅吃起來，外層香酥，內裡柔軟，層次豐富，涼了也不會發硬，而且自己做的，更衛生也更健康，快來試試吧。
製作過程如下：
1、在300克麵粉中加入2克鹽，加入鹽可以增加麵粉的筋性。然後，用200毫升溫水和麵，倒入麵粉中，邊倒邊攪拌。水溫略高於人體的溫度，喝起來稍微有點熱就可以。
2、直至攪拌成面絮狀，接著均勻的淋入20毫升的油，下手揉成一個表面光滑的偏柔軟的麵糰，蓋上蓋子，醒半個小時。
3、下面我們來製作油酥，在一個碗中，倒入30克麵粉，1勺五香粉，1勺鹽，倒入燒熱的油，攪拌均勻，成稀油酥狀就可以了。
4、待麵糰醒好後，在案板上抹少許油，取出麵糰，輕輕整理成長條形，不用揉，切成五個大小均勻的面劑。
5、把面劑整理成圓形，按扁，擀成餅皮，然後在餅皮上面均勻的塗抹上油酥，沿著圓餅皮的半徑切開一刀，沿著扇形的形狀，從一端向另一端捲起，捲成一個類似甜筒的形狀，然後把甜筒的開口的一面往下方一點點按進去，底部收口處捏緊實，按扁。
6、蓋上保鮮膜，二次醒面10分鐘。
7、把每一個麵糰按扁，然後用擀麵杖，擀成圓形的餅皮兒，將圓餅皮纏卷在擀麵杖上，然後把餅皮平鋪在已經預熱並刷好油的電餅鐺上。
8、燜30秒左右，這時我們看到餅皮已經鼓起，小心將餅翻面，蓋上蓋子，再燜30秒，就做好了。
製作小貼士：1、和麵用的水，溫度大概五六十度就可以。2、麵糰醒好後，不需要再揉，輕輕整理成長條狀下面劑即可。
這個餅做起來非常簡單，又快速，一分鐘左右就可以做一張，表面金黃，吃起來外皮酥脆，裡面柔軟，口感非常好。早餐搭配粥和小菜，或者午晚餐搭配炒菜，又或者刷上番茄醬、沙拉醬，捲入蔥、黃瓜片、西紅柿片或者香腸、肉鬆，都是非常好的選擇。真的很好吃哦，學會了再也不用去外面買著吃了，衛生又健康，您學會了嗎？快來試試吧。如果你喜歡我的文章，就請動動您那發財的小手，轉發出去，關注並點贊吧，好讓更多的朋友也能看到，謝謝大家，我們明天見。
（文章圖片來自網絡）
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