我們平時吃的食物需要多樣化，特別是主食的種類要變的豐富起來，各種雜豆類和全穀類，每天能吃50到150克是最好的。其中，在所有全穀物裡面，最值得推薦的就是被稱為“植物黃金”的燕麥了。
燕麥中的鈣含量和蛋白質是全穀物中最高的，用燕麥代替部分白麵白米，對兒童的生長髮育還有好處，如果成年人把燕麥當做主食，能夠預防B族維生素及礦物質缺乏。
除此之外，多吃燕麥能夠降低血液中低密度脂蛋白膽固醇，俗稱壞膽固醇，可以有效地降低心血管疾病的風險。因為燕麥中含有豐富的β-葡聚糖，值得一提的是，儘量選擇粘稠口感的燕麥，β-葡聚糖的功能性會更強，降脂效果也更加好。
還有一點不得不提的是，燕麥中的膳食纖維非常豐富，高達10.6克/100克，而每100克米飯含有的膳食纖維還不到1克。因此，只要我們每天吃1到2兩的燕麥，每天25克膳食纖維的攝入標準就輕鬆達到了。而且充足的膳食纖維不但可以促進腸道蠕動，還能夠緩解以及預防便祕。另外，食用燕麥飽腹感很強，有利於控制體重。
需要說一下的是，吃燕麥的時候，大家經常會一下犯兩個錯誤
1、大量地食用燕麥：
前面說過，燕麥很適合減肥人群食用，然而有些人會覺得很奇怪，為什麼長期吃燕麥反而變胖了？雖然燕麥的飽腹性很強，但是它的熱量也不低，而我們都知道，想要減肥就要有熱量盈餘，當我們攝入大於消耗的時候，長胖是正常的。
還有一點需要注意，燕麥食用過多可能會引起消化不良，因此，各位一定要控制好食用量。
2、誤把燕麥製品當做燕麥：
有很多人在選購燕麥片的時候，覺得燕麥和燕麥製品是一類東西，然後考慮到口感的問題，毫不猶豫的選擇了燕麥製品，但實際情況是，它們並不一樣。
燕麥製品中，燕麥往往只佔據一小部分，通常還會被磨成粉，從而導致外層大量的營養成分流失。就像燕麥棒、複合燕麥片等，還加入了許多的添加劑，味道雖然比較美味，但是對健康反而比較不利。
因此，在選購的時候要知道，產品中含燕麥的比例越高，說明產品的營養價值越高，所以想要營養價值高的話，建議大家最好還是選擇純燕麥。