老師，腎病玉米可以吃嗎？
老師，腎病燕麥可以吃嗎？
老師，腎病蕎麥可以吃嗎？
……
GIF
面對友友們的這些疑問，我想告訴大家的是：粗糧雖好，但你卻不知道它的毒！玉米、燕麥、蕎麥等其實是一類食物——粗糧！“粗糧”相對於“細糧”，細糧就是我們常說的精白米麵。
所以，廣義上粗糧是指除精白米麵外所有能夠提供充足能量的植物性食物，包含是穀類（燕麥、玉米、高粱等）、薯類（紅薯、芋頭等）和雜豆類（紅豆、綠豆等）。但是在老百姓眼中，粗糧主要還是指除精米麵以外的穀類食物。
今天，我就和大家一起聊一聊，腎病到底能不能吃穀類粗糧！
►粗糧優勢——營養價值高
相比精米麵，粗糧有絕對的優勢，除了能夠提供充足的熱量，營養素損失較少，還富含豐富的膳食纖維、B族維生素和各種礦物質。
膳食纖維的存在，對預防便祕、調節血糖都非常有好處，所以對於便祕或糖尿病病人，醫生都推薦多吃粗糧代替精製米麵。此外，吃粗糧的人不容易出現口角炎。
粗糧雖好，腎病卻不適合多吃粗糧！
►粗糧劣勢1——容易皮膚瘙癢
腎病後期，很多腎友反映，會出現皮膚瘙癢的情況，這就需要特別注意下，是不是血磷水平過高了。而粗糧經常被我們忽略的致命缺陷就是含磷量極高。
血磷高時要儘量避免選擇磷含量高的食物，除了粗糧，一些含有磷添加劑的包裝食品也需要特別關注，在包裝上找到“磷”這個字眼時就不要吃了。
►粗糧劣勢2——加重腎臟負擔
我們知道腎病需要低蛋白飲食，確切來說要優質低蛋白飲食。既要保證全天蛋白質攝入總量低，又要限制非優質蛋白質的攝入。
而粗糧最被大家詬病的就是含有大量的非優質蛋白質，普通米麵大家都需要適當限制，粗糧更需要嚴格的限制啦。吃粗糧，稍不留神就有可能攝入過多非優質蛋白質，其產生的含氮廢物多，比起細糧更容易加重腎臟的負擔。
粗糧作為一款健康食物，但對腎友來說卻不適合，若實在想吃，每天在低蛋白飲食的基礎上吃個1-2兩足矣，前提是沒有血磷高、血鉀高！
版權聲明：本文為愛腎網（微信號：ishen365gz）原創，轉載請聯繫愛腎網微信公眾號。未經授權謝絕轉載。