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隨著生活水平的提高，人們對養生越來越重視，飲食習慣也由“細”變“粗”。營養專家認為，蕎麥、大豆、玉米、紫米、燕麥、紅薯等粗糧一能“消滅”膽固醇；二能降低患心血管疾病、糖尿病和癌症的風險；三能促進消化功能，緩解便祕和平衡腸道菌群。那麼，是不是所有人都適合吃粗糧呢？事實上並非如此。
粗糧本身不易消化，且營養不全面，吸收率低，因此粗糧雖好卻不適宜所有人群。那麼，哪些人不適合吃粗糧呢？
消化功能不好的人群
消化功能不好、脾胃運化功能不足的人，吃太多粗糧會加重胃腸的負擔。而且如果患有肝硬化食道靜脈曲張或是胃潰瘍等消化系統疾病的，進食大量粗糧易引起靜脈破裂出血或潰瘍出血，這需引起重視。
老人、兒童及處於青春發育期的青少年
隨著年齡增長，人體各個系統、器官都在逐漸老化，胃腸功能也不例外。對於兒童，由於其消化功能尚未發育完善，消化大量的食物纖維對於他們來說，胃腸負擔很大，而且營養價值也不高。而處於青春發育期的青少年，他們對營養和能量有著特殊的需求，“吃粗糧”顯然不能滿足這一需求，而且還妨礙其他營養素的吸收和利用。
免疫力低下人群
對於免疫力低下的患者，如果長期每天攝入的纖維素（粗糧中含量較高）超過50克，會使人體蛋白質補充受阻，脂肪利用率降低，造成骨骼、心臟、血液等臟器功能的損害，從而進一步降低人體的免疫力。
缺鈣、缺鐵等元素的人群
粗糧裡含有植酸和食物纖維，可與鈣、鐵等結合形成沉澱，從而阻礙機體對礦物質的吸收。
此外，對於長期從事體力勞動、大手術後恢復期等人群也不適合吃太多粗糧。所以，對以上人群來講，吃粗糧需謹慎！再者，能否吃粗糧，可“聽聽”自己身體的“反映”，若是吃完後，沒有身體不適、尤其是腹部的不適，可繼續吃：若有不適，則需暫停，甚至不再吃。
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